Породи великої рогатої худоби діляться на три види: м'ясні, молочні та м'ясо - молочні. Залежно від того, що потрібно отримати багато м'яса, багато молока або і того і іншого, ми спробуємо розібратися, що ж краще всього підійде фермеру.
М'ясні породи корів фактично не дають молока, відрізняються високим середньодобовим приростом ВРХ. Наприклад порода «Аквітанська світла». Родом із Франції, але більш широко відома на континентах Північна Америка і Південна Америка, а також в Австралії, на території Європи, крім Франції, розводять в Німеччині та Угорщині. Корови цієї породи при правильному годування дають середньодобовий приріст живої маси ВРХ до 2 кг. А забійна вага Полуторогодовалий бичка досягає 70%. Також дуже популярна така м'ясна порода корів як «герефордської». Ця порода корів, вважається найпоширенішою в світі серед м'ясних порід. Родом з Великобританії, але завдяки своїй витривалості і високої адаптивності, ця порода ВРХ стала популярною по всьому світу. Середньодобовий приріст ВРХ може досягати до 1,5 кг, а забійна вага 60-70%.
Варто відзначити, що нормою вважається середньодобовий приріст ВРХ в розмірі 700-750 гр. На приріст ВРХ впливає дуже багато факторів, один з них є корми, якими забезпечують молодняк ВРХ. Залежно від виду кормів середньодобовий приріст живої маси ВРХ варіюється від 500гр. до 1 кг.
М'ясо - молочні породи корів хороші тим, що є універсальними, якщо молочні корови не годяться для забою, а м'ясні породи для удою, то наприклад порода корів «Лебединська» може давати від 3000 до 5000 літрів молока на рік, при цьому середньодобовий приріст ВРХ досягає до 1 кг. Забійний вага 50-60%. Серед вітчизняних порід можна також виділити «Костромську» показник удою становить 5000-6000 літрів на рік, середньодобовий приріст ВРХ близько 1,3 кг. забійна вага - 60%. Порода корів м'ясо - молочного типу «Алатауського» родом з Казахстану. Середньодобовий приріст ВРХ становить 850 гр. забійна вага становить 65%. Удій молоко від цієї породи становить приблизно 4500 літрів на рік, хоча дуже часто можуть видати в два рази більше.
З усього різноманіття порід великої рогатої худоби, а їх більше однієї тисячі видів, м'ясних порід налічується кілька десятків видів. Дуже важливо звернути увагу на те, що навіть при правильному виборі з урахуванням високих показників приросту ВРХ, необхідно створити хороші умови утримання поголів'я, а так само давати цьому поголів'ю, добре збалансоване і якісне харчування
Також можна вибрати собі породу корів поєднує в собі 1 але дуже важливу характеристику: це так звані м'ясо-молочні породи. Ці породи характерні тим, що вони можуть прекрасними годувальницями, а також, такі породи можна використовувати на м'ясо. Вони досить швидко набирають вагу. Судячи з класифікації порід великої рогатої худоби, оптимальним варіантом для фермерських господарств, є представники м'ясо - молочних порід, що поєднують в собі, як непогані надої молока, так і високий відсоток забійної ваги. Що робить їх прибутковими в два рази більше, в порівнянні з молочної і м'ясної породами корів. Але яка саме порода корів вам потрібна - вирішувати тільки вам. М'ясо-молочні породи ВРХ сьогодні дуже поширені.
Тільки дотримуючись ці фактори можна отримати гарне поголів'я, яке забезпечить гідну винагороду за працю у вигляді матеріальних благ і задоволення від добре зробленої роботи. Сподіваємося, що вищевикладена інформація буде корисною.