Сьогодні представлю на ваш суд один з найзнаменитіших "буржуйських" бутербродів - сендвіч з тунцем. По суті справи, це французький салат нісуаз між двома скибочками обсмаженого хліба. Виходить оооооочень апетитно, соковито, рибно - в загальному, шикарно. Я робив такий сендвіч вперше, впевнений - сім'я його буде просити постійно. Рецепт елементарний і цілком корисний, так що причин для відмови не бачу :)
Приводів приготувати цю страву - хоч відбавляй. Сендвичам будуть раді друзі на "Непафосна" вечірці, їх можна брати в контейнері на роботу, в школу або в інститут, можна взяти на пікнік.
Тостерний хліб (великого формату) 6 скибочок
тунець консервований 1 банка
салат листовий 3 листочка
цибуля червоний солодкий 1/2 шт.
Число порцій: 3 Час приготування: 15 хвилин
Пару слів про інгредієнти рецепту і собівартості готової страви. Нещодавно були в кафе, там один такий сендвіч коштує 400 рублів. Порахував собівартість свого - вийшло близько 100 рублів. Економічний інтерес проглядається! Це при тому, що я не економив на складових - і тунця хорошого взяв (що обов'язково), і хліб, і навіть анчоусами нехтувати не став.
Звичайно, рецепт можна сміливо спростити, викинувши анчоуси. Але про всяк випадок розповім, навіщо вони тут потрібні. Ці маленькі рибки підсилюють аромат морепродуктів і роблять соус для сендвіча більш солоним і пікантним.
калорійність рецепту
"Сендвіч з тунцем" на 100 г
Крок 1: Відварюємо яйця
Яйця кладемо в холодну воду і варимо 10 хвилин після закипання.
Крок 2: Обсмажуємо хліб
Поки яйця варяться, дістаємо тостер, підсмажуємо злегка шматочки хліба. Зверніть, будь ласка, увагу - тостерний хліб краще брати великого формату. Буває такий хліб, шматочки рази в півтора більше стандартних. Ось для сендвіча з тунцем вони - в самий раз. Сильно висушувати не треба - нам потрібна злегка золотава скоринка.
Крок 3: Готуємо соус з тунця і анчоусів
У глибокій мисці подрібнюємо виделкою анчоуси. Рибки м'які і чудово мнуться.
Крок 4: Ріжемо овочі
Лук ріжемо тоненькими кружальцями. Важливо, щоб цибуля в сендвічах був солодким, не забивав ніжний смак тунця. Якщо цибуля попався злий, краще його ошпарити окропом і замаринувати яблучним або винним оцтом.
Помідори ріжемо тоненькими кружальцями. Для цього краще використовувати спеціальний ніж з насічками.
Крок 5: Ріжемо яйця
Яйця охолоджуємо в холодній воді, чистимо і ріжемо кільцями. На цьому все, можна збирати наші сендвічі.
Крок 6: Збираємо сендвіч з тунцем
На шматочок хліба щедро намазуємо рибну пасту.
Моєму й обсушуємо лист зеленого салату, кладемо зверху на рибу.
Кладемо скибочки яйця - три кружечка.
Кладемо скибочки помідорів.
Зверху кладемо кружальця цибулі.
Наносимо ще пасти з тунцем для скріплення сендвіча, закриваємо "хлібної кришечкою" і скріплюємо зубочисткою або спеціальної вилочкою. Наші бутерброди готові, приємного апетиту!
