складові
- Дріжджі сухі - 2 чайні ложки
- Цукор - 1 чайна ложка
- Вода - 340 мл
- Борошно - 540 грамів
- Сир Російський - 100 грамів
- Сіль за смаком
приготування
Це було моєю давньою мрією - самостійно спекти хліб. Спробувавши раз, я вирішила зробити це традицією. Тепер у вихідні в нашому будинку пахне свіжоспеченим хлібом. Я не зупинилася на традиційних рецептах і стала пробувати різні добавки. Дуже сподобався хліб з сиром. Його і презентую.
1. Розводимо в теплій воді дріжджі з цукром, додаємо борошно і перемішуємо. Через півгодини дріжджі повинні добре підійти.
2. У широку ємність натираємо сир на крупній тертці і додаємо сіль і теплу воду. Повільно просіюємо борошно і додаємо до тесту постояли дріжджі. Вимішуємо тісто.
3. Скачує тісто в кулю і залишаємо у формі, накривши рушником. Тісто має збільшитися в два рази.
4. Нагріваємо духовку і ставимо в нього форму, в якій будемо випікати хліб.
5. Розминаємо тісто ще раз в руках і викладаємо в гарячу форму. Накриваємо кришкою і ставимо в духовку. Спекти хліб при температурі 220 градусів близько 40 хвилин. Після чого знімаємо кришку з форми і залишаємо ще 10 хвилин.
6. Хліб виймаємо з форми, викладаємо на кухонну дошку і накриваємо рушником. Хліб повинен трохи охолонути.
Смачних вам шедеврів!