Якщо ви замислюєтеся над тим, чим здивувати гостей, або просто хочете зробити приємне домашнім, приготуйте самсу з м'ясом. Це дивовижне східне блюдо, для якого знадобляться цибулю, м'ясо і тісто. Останнє можна як приготувати самостійно, так і купити вже готове. Підійде практично будь-який варіант дріжджового або прісного тіста.
М'ясо для самси можна брати будь-який, але якщо ви використовуєте яловичину, краще доповісти в фарш трохи жиру, щоб начинка не виявилася сухою. Раніше самсу випікали в спеціальній печі - тандирі, проте сьогодні цілком можливо приготувати її в духовці. Головне, не упустити момент, коли випічка підрум'яниться, і вчасно вимкнути газ. Нехай самса постоїть в гарячій печі ще 5-10 хвилин. Так вона «дійде» і буде соковитою і смачною.
складові
- М'ясо - 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста - 4 гол.
- Зіра або кмин - 1 ч.л.
- Коріандр мелений - 1/4 ч.л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Тісто для самси - 0,5 кг
інформація
Друга страва
Порцій - 8
Час приготування - 1 ч 0 хв
Самса з м'ясом: як приготувати
Для початку нам потрібно перемолоти наявне м'ясо на м'ясорубці. Повинен вийти гарний рожево-червоний фарш.
Лук потрібно нарізати дрібними кубиками і додати його в миску з фаршем.
Солимо нашу начинку і додаємо приправи.
Фарш треба добре перемішати, щоб він був практично однорідним.
Тісто розгортаємо і піалою видавлюємо з листа кружечки. Можна просто відщипувати від загальної маси і руками робити рівні гуртки. Кладемо в центр начинку.
Залепліваются самсу трикутником і викладаємо на деко на пергамент.
Щоб верх випічки добре підрум'яниться, його можна змастити сирим жовтком або цукровим сиропом. Також самсу можна притрусити кунжутом.
М'ясна самса випікається при температурі 180 градусів близько 45 хвилин. Подають її до столу трохи теплої.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
