Салати з зеленим горошком - 10 рецептів
Горох вперше стали застосовувати в Стародавньому Китаї та Індії. На Русі горох був найулюбленішим і популярним блюдом, через легені культивування і дуже багатого на урожай. Не забували так само і про цілющі властивості гороху. Вживання горошку знижує ризик захворювання онкології, інфаркту. Так само його рекомендують людям, що страждають від ожиріння, гастриту, цукрового діабету. За вмістом вітамінів і корисних речовин горох прирівнюється до яловичини.
Рецептів приготування страв з гороху безліч. З нього варять супи, роблять гарніри, салати, десерти. Його вживають в їжу і як самостійне блюдо. Існує 3 види горошку:
- цукровий - вживають в їжу не тільки зерна, але і стручки. Застосовують в будь-якому вигляді: заморожують, консервують, їдять у свіжому вигляді.
- мозковий - він використовують для консервації.
- лущильний - вживають в їжу тільки зерна, використовують при приготуванні супів і інших відварних страв.
- Салат "Гірка"
- Салат "Курочка Ряба"
- Салат з редискою
- Салат "Чудо"
- Салат з овочами і горіхами
- Картопляний салат "Зимовий"
- пісний салат
- Салат з цвітної капусти
- Салат з маринованими грибами
- Салат з овочів
Для приготування потрібно:
Для приготування потрібно:
Салат зі свіжої горошку з редькою
Для приготування потрібно:
- редис 150 г
- зелений горох (свіжий) 200 г
- оцет 1 ст. ложка
- рослинне масло 30 мл
- Зелена цибуля
- кріп
- сіль
- спеції
- Порізати редис, зелена цибуля і кріп.
- Додати до цих інгредієнтів горох.
- Посолити, додати спеції, оцет.
- Заправити олією.
Для приготування потрібно:
Для приготування потрібно:
- огірки свіжі - 2 шт.
- помідори - 2 шт.
- волоські горіхи - 20 г
- консервований зелений горох - 200 г
- рослинне масло - 50 г
- оцет або лимонний сік - 1 ст. ложка
- часник - 2 зубчики
- Зелена цибуля
- кріп
- сіль
- Овочі порізати, додати консервований горошок, посолити.
- Горіхи потовкти, додати подрібнений часник, оцет (лимонний сік), рослинне масло.
- Заправити салат отриманою сумішшю, прикрасити зеленню.
Для приготування салату з ковбасою потрібно:
Для приготування потрібно:
- заморожений горох 200 г
- морква 2 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- лимонний сік (оцет) 1 ст. ложка
- рослинне масло 30 мл
- - листя салату
- сіль
Спосіб приготування пісного салату
- Заморожений горошок відварити в підсоленій воді, протягом 5 хвилин після закипання.
- Ріпчасту цибулю порізати і обсмажити до золотистого кольору, додати моркву, порізану соломкою, смажити до готовності. Посолити.
- В кінці смаження додати зелений горошок і лимонний сік.
- Листя салату порвати на шматочки і перемішати їх з овочевою масою.
- Салат можна подавати, як в теплом, так і в холодному вигляді.
- Дивіться і інші овочеві салати.
Для приготування салату з цвітної капусти потрібно:
Салат з відвареного гороху з маринованими грибами
Для приготування потрібно:
- горох 200 г
- мариновані гриби 100 г
- яблуко 1 шт.
- помідор 1 шт.
- оливкова олія 20 мл
- сухе вино 15 мл
- сіль
- зелень
- Горох відварити в підсоленій воді.
- Яблуко очистити і порізати тоненькими смужками.
- Помідор порізати кубиками.
- З'єднати все.
- З вина, оливкової масло, зелені і солі приготувати заправку і заправити нею овочеву суміш.
Салат із зеленого горошку і овочів
Для приготування потрібно:
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- огірок свіжий 2 шт.
- помідор 2 шт.
- солодкий перець 1 шт.
- консервований горошок 500 г
- оливки для прикраси
- зелень.
- рослинне масло 2 ст. ложки
- лимонний сік 2 ст. ложки
- гірчиця 1 ч. ложка
- часник 2 зубчики
- сіль
- перець
- Солодкий перець порізати півкільцями. Ріпчасту цибулю дрібно покришити.
- Огірки і помідори і порізати невеликими шматочками.
- Приготуйте заправку - Часник дрібно порізати. До лимонному соку додати рослинне масло, дрібно нарізаний часник, сіль, перець і гірчицю. Все перемішати.
- Горох змішати з готовою заправкою, додати підготовлені овочі і перемішати.
- Прикрасити оливками і зеленню.
Рекомендую рецепти салатів: