Волоський горіх - продукт надзвичайно корисний, який необхідно включати в раціон всім і кожному. Один з найпростіших способів регулярно його їсти - готувати салати з волоськими горіхами, які можуть бути вкрай різноманітними. Про рецептах салатів з волоським горіхом ми розповімо в цій статті.
Недарма цей продукт має настільки явну схожість за формою з людським мозком - він неймовірно корисний для мозку, та й для всього організму в цілому. Саме горіхи - головне джерело білка для тих, хто їсть м'ясо нерегулярно або взагалі його не споживає, тому що належать до таких груп людям їсти волоський горіх регулярно не просто рекомендується, а необхідно для нормального функціонування організму.
У волоських горіхах містяться вітаміни А, B, С, Е, F, К, такі корисні речовини як амінокислоти, дубильні речовини, легкозасвоюване жирне масло, мінерали.
Цікавий факт: в 1кг ядер волоських горіхів міститься стільки енергії, скільки містять разом узяті по 1кг м'ясо, риба, хліб, картопля та йогурт.
У кулінарному плані волоський горіх практично універсальний: його використовують для приготування десертів, основних страв, різноманітних закусок, в тому числі і салатів. Найпопулярнішим в народі можна назвати салат з буряка з волоським горіхом, який легко готується і виходить дуже смачним. Також поширені салатики з моркви з яблуком або сиром і волоським горіхом - теж вітамінний варіант. Але є і святкові версії салатів з цим горіхом, які підходять для новорічного чи іншого урочистого столу, і десертні і багато інших.
Ми розповімо про рецепти найкращих салатів з волоським горіхом.
Рецепт салату з буряком і волоським горіхом
За 100г чорносливу і волоських горіхів
40г оливкової олії
1 буряк середня
1-2 зубчики часнику
зелень
сіль
Спосіб приготування:
Як приготувати салат з буряком і волоським горіхом. До готовності відварити буряк в воді або запекти в духовці у фользі, остудити, очистити і на середній тертці потерти. Промити чорнослив, обсушити і соломкою його нарізати. Пропустити через прес зубчики часнику. Подрібнити волоський горіх. Порубати дрібно зелень. З'єднати всі інгредієнти для салату, підсолити, заправити оливковою олією і перемішати.
Рецепт салату з морквою, сиром і волоським горіхом
Спосіб приготування:
Для цього салату можна використовувати як сиру моркву (як зазначено в рецепті), так і відварну - за смаком.
Рецепт десертного салату з фруктами і волоським горіхом
3-4 ківі
2 банана
1 банка консервованих ананасів
4 ст.л. соку лимона
2-3 ст.л. подрібнених волоських горіхів
по 2ст цукрової пудри і фруктового лікеру (не обов'язково)
Спосіб приготування:
Як приготувати солодкий салат з волоським горіхом і фруктами. Очистити ківі і банани, дрібно нарізати їх разом з консервованими ананасами, перекрутити в м'ясорубці або подрібнити в блендері горіхи, з'єднати підготовлені продукти, додати сік лимона, цукрову пудру і фруктовий лікер, якщо він використовується, перемішати салат і дати йому настоятися перед подачею.
Рецепт святкового листкового салату з мовою і волоським горіхом
250г яловичого мови
по 100г маринованих шампіньйонів і твердого сиру
60г волоських горіхів
50г сметани
2 ст.л. масла оливкового
1 ч.л. гірчиці їдальні
зелень
сіль
Спосіб приготування:
Рецептів салатів з волоським горіхом: простих повсякденних, пісних, святкових, десертних - сила-силенна. Цей продукт робить більш смачним і корисним будь-яку страву, і салати - не виняток. Готуйте салати з волоським горіхом в повсякденності на святковий стіл і радуйте близьких!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло