Квашена капустка. Напевно немає такої людини, яка хоча б раз в житті не скуштував цього смачного і корисного продукту! Сьогодні, як і сотні років тому, квашена капуста займає одне з почесних місць на нашому столі, особливо в осінньо-зимовий період. Це не тільки прекрасна закуска і чудовий гарнір до м'ясних і рибних страв, а й важливий інгредієнт смачних і апетитних салатів, рецептами яких ми і хочемо з Вами поділитися в цій статті.
САЛАТ з капусти (квашеної)
з буряком
продукти:
400 грам квашеної капусти;
1 варена буряк;
1 столова ложка хрону;
рослинна олія;
трохи цукру;
зелень петрушки.
Спосіб приготування :
1.Капусту віджати і посікти, буряк очистити і натерти на тертці.
2.Подготовленние овочі змішати з хріном, цукром і двома столовими ложками рослинного масла, прикрасити петрушкою.
САЛАТ з капусти (квашеної)
з шинкою і яблуками
продукти:
200 грам квашеної капусти;
200 грам шинки; 2-3 яблука;
1 цибулина; 1 баночка зеленого горошку:
оливкова олія для заправки;
чорний мелений перець і сіль за смаком,
рубана зелень кропу і петрушки.
Спосіб приготування :
1.Капусту промийте, відіжміть і дрібно порубати.
2.Ветчіну наріжте тонкою соломкою.
3.Яблокі очистіть від шкірки, серцевини і насіння і поріжте дрібними кубиками.
4.Лук очистіть і наріжте.
5.Подготовленние продукти з'єднайте, додайте зелений горошок, попередньо злив рідина. Оливкова олія збийте з перцем і сіллю, заправте салат і перемішайте. До столу подавайте, посипавши зеленню.
САЛАТ з капусти (квашеної) з апельсином і волоським горіхом
продукти:
200 грам квашеної капусти; 2-3 штуки волоського горіха; 1/2 апельсина; зелень петрушки або кропу; Зелена цибуля.
Спосіб приготування :
1.Квашеную капусту віджати і змішати з розтертим ядром волоського горіха.
2.Сверху розкласти нарізані часточки апельсина, а між ними - зелень кропу або петрушки, перо цибулі.
Порада. Можна замість апельсина взяти грейпфрут, але плівку, яка покриває часточки, необхідно зняти, так як вона гірчить.
САЛАТ з капусти (квашеної) з авокадо
продукти:
200 грам квашеної капусти; 1 авокадо; 2 свіжі огірки; 1 солодкий червоний перець; Зелена цибуля; сік 1/2 лимона; рослинна олія; сіль.
Спосіб приготування :
1.Квашеную капусту дрібно наріжте.
2.Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточки. М'якоть наріжте кубиками і збризніть лимонним соком.
3.Свежіе огірки наріжте кубиками. Солодкий перець очистити, нарізати кубиками. Зелену цибулю дрібно наріжте.
4.Капусту з'єднайте з авокадо, огірком, солодким перцем, цибулею, посоліть і заправте маслом.
САЛАТ з капусти (квашеної)
ВІТАМІННИЙ
продукти:
200 грам квашеної капусти;
100 грам гарбуза; 1 гранат;
1 столова ложка оливкової олії;
0,5 чайної ложки лимонного соку;
червоний мелений перець і сіль за смаком;
рубана зелень петрушки за смаком.
Спосіб приготування :
1.Капусту відіжміть і дрібно наріжте.
2. З гарбуза зріжте шкірку і натріть м'якоть на крупній тертці.
3.Гранат розберіть на зерна.
4.Подготовленние продукти з'єднайте, посоліть і заправте сумішшю оливкового масла, лимонного соку і перцю. Перемішайте салат і посипте зеленню.
Порада. Для цього салату треба вибирати сорт граната, у якого зерна без кісточок.
Ну і звичайно ж, самим знаменитим російським салатом з квашеної
капусткой є вінегрет, рецепти приготування якого
представлені тут: Салат Вінегрет
Квашена капустка. Напевно немає такої людини, яка хоча б раз в житті не скуштував цього смачного і корисного продукту! Сьогодні, як і сотні років тому, квашена капуста займає одне з почесних місць на нашому столі, особливо в осінньо-зимовий період. Це не тільки прекрасна закуска і чудовий гарнір до м'ясних і рибних страв, а й важливий інгредієнт смачних і апетитних салатів, рецептами яких ми і хочемо з Вами поділитися в цій статті.
САЛАТ з капусти (квашеної)
з буряком
продукти:
400 грам квашеної капусти;
1 варена буряк;
1 столова ложка хрону;
рослинна олія;
трохи цукру;
зелень петрушки.
Спосіб приготування :
1.Капусту віджати і посікти, буряк очистити і натерти на тертці.
2.Подготовленние овочі змішати з хріном, цукром і двома столовими ложками рослинного масла, прикрасити петрушкою.
САЛАТ з капусти (квашеної)
з шинкою і яблуками
продукти:
200 грам квашеної капусти;
200 грам шинки; 2-3 яблука;
1 цибулина; 1 баночка зеленого горошку:
оливкова олія для заправки;
чорний мелений перець і сіль за смаком,
рубана зелень кропу і петрушки.
Спосіб приготування :
1.Капусту промийте, відіжміть і дрібно порубати.
2.Ветчіну наріжте тонкою соломкою.
3.Яблокі очистіть від шкірки, серцевини і насіння і поріжте дрібними кубиками.
4.Лук очистіть і наріжте.
5.Подготовленние продукти з'єднайте, додайте зелений горошок, попередньо злив рідина. Оливкова олія збийте з перцем і сіллю, заправте салат і перемішайте. До столу подавайте, посипавши зеленню.
САЛАТ з капусти (квашеної) з апельсином і волоським горіхом
продукти:
200 грам квашеної капусти; 2-3 штуки волоського горіха; 1/2 апельсина; зелень петрушки або кропу; Зелена цибуля.
Спосіб приготування :
1.Квашеную капусту віджати і змішати з розтертим ядром волоського горіха.
2.Сверху розкласти нарізані часточки апельсина, а між ними - зелень кропу або петрушки, перо цибулі.
Порада. Можна замість апельсина взяти грейпфрут, але плівку, яка покриває часточки, необхідно зняти, так як вона гірчить.
САЛАТ з капусти (квашеної) з авокадо
продукти:
200 грам квашеної капусти; 1 авокадо; 2 свіжі огірки; 1 солодкий червоний перець; Зелена цибуля; сік 1/2 лимона; рослинна олія; сіль.
Спосіб приготування :
1.Квашеную капусту дрібно наріжте.
2.Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточки. М'якоть наріжте кубиками і збризніть лимонним соком.
3.Свежіе огірки наріжте кубиками. Солодкий перець очистити, нарізати кубиками. Зелену цибулю дрібно наріжте.
4.Капусту з'єднайте з авокадо, огірком, солодким перцем, цибулею, посоліть і заправте маслом.
САЛАТ з капусти (квашеної)
ВІТАМІННИЙ
продукти:
200 грам квашеної капусти;
100 грам гарбуза; 1 гранат;
1 столова ложка оливкової олії;
0,5 чайної ложки лимонного соку;
червоний мелений перець і сіль за смаком;
рубана зелень петрушки за смаком.
Спосіб приготування :
1.Капусту відіжміть і дрібно наріжте.
2. З гарбуза зріжте шкірку і натріть м'якоть на крупній тертці.
3.Гранат розберіть на зерна.
4.Подготовленние продукти з'єднайте, посоліть і заправте сумішшю оливкового масла, лимонного соку і перцю. Перемішайте салат і посипте зеленню.
Порада. Для цього салату треба вибирати сорт граната, у якого зерна без кісточок.
Ну і звичайно ж, самим знаменитим російським салатом з квашеної
капусткой є вінегрет, рецепти приготування якого
представлені тут: Салат Вінегрет