Салат зі свіжих огірків з цибулею, зеленню і часником
На півлітрову банку: огірки - 400 г, цибуля ріпчаста - 40 г, зелень петрушки -1/2 пучка, зелень кропу - 1/2 пучка, сіль - 5 г, перець червоний гіркий - 1/2 шт. оцет 6% -ний - 20 г, олія соняшникова - 55 г, перець чорний горошком - 2 шт. часник -2 зубчики.
Огірки свіжі сортують за якістю, миють, видаляють плодоніжки і чашолистки з деякою частиною огірка і нарізають на кружечки товщиною 0,5-1 см. Часник очищають від покривних листів, обрізають кореневу мочку, миють. Великі часточки розрізають на 34 частини. Лук очищають, миють, розрізають на кружечки 0,5 см шириною. Зелень кропу і петрушки перебирають, ретельно миють і нарізають на дрібні шматочки.
Всі овочі і зелень укладають в емальовану каструлю, додають сіль, оцет і після ретельного перемішування укладають в банки. Попередньо на дно банки кладуть гіркий перець і наливають 2 столові ложки соняшникової олії.
Наповнені банки накривають кришками і стерилізують при 100 ° C: банки 0,5 л -12 хвилин, 1 л - 20 хвилин.
Такий салат подають до м'ясних і рибних страв, а також окремо, як закуску.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Салат зі свіжих огірків з цибулею Інгредієнти 1 кг огірків, 100 г ріпчастої цибулі, 20 г зелені кропу, 1 стручок перцю червоного гіркого, 40 мл 6% -ного оцту, 100 мл рослинного масла, 2 горошини чорного перцю, 2 зубчики часнику, 10 г солі.Способ приготування Молоді свіжі
Салат зі свіжих огірків Огірки очистити, нарізати скибочками, полити заправкою по-швейцарськи (див. «Соуси, заправки»). 800 г свіжих огірків; заправка
Салат зі свіжих огірків Огірки свіжі, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, сіль, оцет, зелень петрушки, чорний гіркий перець, лавровий ліст.Отсортірованние свіжі, щільні, зелені з недорозвиненими насінням огірки миють щіткою в великій кількості води, відрізають по 0,5 см зі
Салат з огірків з цибулею, зеленню і часником 400 г огірків, 1 невелика цибулина, зелень кропу і петрушки, 0,5 ч. Л. солі, 1 червоний гіркий перець, 1 ст. л. оцту, 1/4 ст. рослинного масла, 2 горошини чорного перцю, 2 зубки чеснока.Подготовленние огірки, цибулю нарізати кружечками.
Салат зі свіжих огірків з цибулею Інгредієнти: 1 кг огірків, 100 г ріпчастої цибулі, 20 г зелені кропу, 1 стручок перцю червоного гіркого, 40 мл 6% -ного оцту, 100 мл рослинного масла, 2 горошини чорного перцю, 2 зубчики часнику, 10 г солі.Молодие свіжі огірки помити і нарізати
Маринований салат з огірків з морквою, цибулею, часником, кропом, лавровим листом і запашним перцем «справдешній» На півлітрову банку: • невеликі міцні огірки - за смаком • 1 шт. моркви • 2-3 цибулини • 1 зубчик часнику • 1 ч. ложка насіння кропу • 1-2 лаврових
Сирий салат з огірків з цибулею і часником «Зимовье» • 3 кг огірків • 200 г часнику • 2-3 цибулини • 150 мл 9% -ного оцту • 250 г цукру • 100 г соліОгурци наріжте кружальцями завтовшки 5 мм - 1 см. Часник пропустіть через прес, додайте нарізаний півкільцями цибулю, цукор,
Салат зі свіжих огірків пpодукта: 3 огуpца, яблучний або лимонний сік, 0,5 склянки сметанного соуса.Свежіе огуpци ретельно вимити і трохи дати висохнути воді або протерти серветкою. Потім наpезать їх тонкими скибочками. Чистити можна тільки огуpци з Гоpького кожуpой. До
Салат з огірків з цибулею і часником. інгредіенти4-5 свіжих огірків, 5 зубчиків часнику, 1 цибулина, 1 ст. ложка рослинного масла, 1 ст. ложка оцту, сіль і чорний мелений перець за смаком, 1 стручок гострого червоного перцю. спосіб приготування1. Огірки вимити, натерти на
Салат зі свіжих огірків Склад: свіжі огірки - 300 г, ріпчаста цибуля - 80 г, кефір, сіль, перец.Зеление огірки нарізати кружечками або напівкружечками, викласти в салатник, зверху посипати кільцями ріпчастої цибулі, посолити, поперчити і полити
Салат зі свіжих огірків На 10 півлітрових банок -4 кг огірків, 0,5 кг цибулі, 2 пучка зелені петрушки, 3 ст. л. солі, 1 ст. оцту, 1,5-2 ст. рослинного масла, 20 горошин чорного перцю, 10-20 зубків чеснока.Отсортірованние свіжі, щільні, зелені з недорозвиненими насінням огірки миють
Салат зі свіжих огірків Витрата продуктів: на 10 банок ємністю 0,5 л необхідно: 3,7 свіжих огірків, 300 г ріпчастої цибулі, 20 горошин чорного перцю, 20 горошин запашного перцю, 10 штук лаврового листа, оцет, рослинне масло (за смаком ) .Для салату відібрати огірки з щільною, пружною
Салат зі свіжих огірків Зелені огірки нарізати кружечками або напівкружечками, викласти в салатник, зверху посипати кільцями ріпчастої цибулі, посолити, поперчити і полити сметаною або заправкой.Состав: свіжі огірки - 300 г, ріпчаста цибуля - 80 г, сметана або заправка, сіль,
Салат зі свіжих огірків з цибулею Інгредієнти: 1 кг огірків, 100 г ріпчастої цибулі, 20 г зелені кропу, 1 стручок перцю червоного гіркого, 40 мл 6% -ного оцту, 100 мл рослинного масла, 2 горошини чорного перцю, 2 зубчики часнику, 10 г солі.Молодие свіжі огірки помити і нарізати
Салат зі свіжих огірків з цибулею, зеленню і часником На півлітрову банку необхідно 400 г огірків, 35-40 г цибулі, 10 г зелені (кріп, петрушка), 5 г солі, 1 штуку (дрібного) червоного гіркого перцю, 20 г 6% -ного оцту, 55 г соняшникової олії, 2 штуки чорного перцю, 2 зубчики часнику.