Салат зі скляною локшиною

Попередня ↔ Наступна

Вперше спробувала салат зі скляною локшиною рік тому. Салат мені дуже сподобався своїм свіжим смаком і легкістю. Свіжі овочі відмінно поєднуються з такою локшиною. Мене зацікавив склад локшини.

Пошукавши інформацію про неї дізналася, що скляна локшина робиться з крохмалю бобів маша. Маш я зазвичай використовую для приготування машкічірі - це ситне і смачне блюдо узбецької кухні. Навіть не припускала, що він бере участь в виготовлення локшини. Маш так само називають боби мунг - бобова культура родом з Індії. Для виготовлення скляної локшини іноді використовують крохмаль картопляний, маніоки, ямсу. Скляна локшина відрізняється від рисової тим, що після відварювання вона залишається прозорою. У той час як рисова локшина стає схожою на просте спагетті.

Скляна локшина 100 грам
Болгарський перець половинка
Огірок 1 штука
Морква 1 штука
Лук 1 головка
Часник 2 зубчики
Кайенскийперець 1-2 стручки
Кінза 0.5 чайної ложки
Сіль за смаком
Оливкова або кунжутна олія 2 столові ложки
Соєвий соус 2 столові ложки

Як приготувати салат зі скляною локшиною

Для приготування салату фунчоза, локшину покласти в чашку і залити окропом, накрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин. За цей час локшина розм'якне і стане придатною для приготування салату.

Огірок і моркву натерти на тертці корейської або порізати тонкою соломкою. Болгарський перець також порізати соломкою. Порізані овочі посолити і перемішати, відставити убік.

Цибулю порізати соломкою, зубчик часнику розчавити ножем і розрізати навпіл. Обсмажити їх на оливковій олії до прозорості, в самому кінці покласти коріандр потовчений в ступці і стручки кайенского перцю, тут же вимкнути вогонь.

В якості експерименту я ще додала продукт, за смаком, схожий на крабові палички, тільки випускається в іншій формі, такий же як ангулас (про які можна прочитати тут). Локшина постоявши в окропі стане м'якою, що залишилася воду злити. З'єднати всі підготовлені компоненти салату. Додати соєвий соус, перемішати. Так само можна додати дрібно порізану зелень.

Рецептів салатів зі скляною локшиною дуже багато. У салат можна додати креветки, або замість креветок можна покласти відварену і дрібно порізану курячу грудку. Салат приготовлений тільки з овочами і скляною локшиною вийде не менш смачним.

По правді кажучи, скляну локшину не пробувала, потрібно купити! Заодно і салатик приготую за вашим рецептом, спасибі!

Скляна локшина для мене новинка! Жодного разу не доводилося куштувати, треба терміново виправити упущення, тим більше останнім часом намагаємося відмовлятися від продуктів з рафінованої борошном. Так що склад скляній локшини дуже привабливий з цієї точки зору! Цікавий рецепт, і салат дуже апетитно виглядає!

Бачила таку локшину в продажу, але якось проходила мимо. цікаво ви написали всі. Треба буде спробувати приготувати її. Смак і правда хочеться дізнатися.

Вперше чую про скляній локшини. Готую найрізноманітніші салати і ось тепер займуся салатом зі скляною локшиною. Дякуємо. УСПІХІВ!

Обожнюю такий салат зі скляною локшиною! Прекрасний рецепт! І апетитно виглядає!

Вперше дізнаюся про існування скляній локшини і в наших магазинах не зустрічала. А блюдо з неї так цікаво виглядає, інтригуюче.

Дуже незвичайна вермішель. Кілька разів їла салати з нею. Незвичайний смак і вигляд.

Таня, який чудовий салат - прямо з'їла його очима! А я цього літа, балда, взяла і залишила в Китаї подарунок у вигляді "річного запасу" такий локшини у знайомого китайця - сил не було тягнути з собою коробку в 10 кг. Тепер шкодую (((

Галя треба було хоча б пару пачок з собою прихопити (10 кг тягти звичайно важко). Я цю локшину випадково в українському магазині побачила, і відразу ж згадала про салат який пробувала, коли гостювала вУкаіни. Мені тоді салат дуже сподобався, вся проблема в локшині була, не знала де її купити, а тут така нагода.

Фунчеза і скляна локшина-це одне і теж або різні вещі.Названія скляна локшина НЕ встречала.Надо звернути вніманіе.Благодарю.

Рецепт супу-пюре з печериць

В даний час досить важко здивувати гостей корисним і смачним блюдом, коли мова йде про перше.

Грибний суп з макаронами

Суп з грибами ні для кого не буде новинкою. Такі супи готуються як зі свіжими грибами, так і з сушеними.

Гороховий суп з копченими реберцями

Гороховий суп з копченими реберцями відрізняється від інших супів своїм специфічним смаком і копченим.

Суп з капустою і плавленим сиром в мультиварці Polaris

Деякі господині відсутність м'яса сприймають як трагедію. Особливо якщо в сім'ї зібралися одні.

Суп із брюссельської капусти з грибами

Суп із брюссельської капусти з грибами, здавалося б незвичайне поєднання, проте воно варте уваги.

Салат зі скляною локшиною

Як приготувати салат зі скляною локшиною

Схожі статті