Салат з ріпи - покроковий рецепт з фото

Не дарма в стародавні часи ріпу називали «золотим скарбом», адже вона золотиста не тільки своїм кольором, але дійсно містить в своєму складі цілий скарб корисних речовин. Дуже шкода, що в сучасній кулінарії практично не використовують цей цінний по своєму складу овоч. Але ж з корисною ріпки можна приготувати безліч смачних страв, наприклад, суп або нескладний апетитний салат, який приємно подати до святкового столу.

• 150 г ріпи
• 200 г моркви
• 100 г огірка
• 1/2 шт. авокадо
• 1 ч. Л. лимонного соку
• 1/3 ч. Л. коріандру
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. насіння льону (або насіння кунжуту, можна ядра волоських горішків)
• невеликий пучок петрушки
• за смаком сіль

Як приготувати салат з ріпи - рецепт:

1. Для початку моєму, при необхідності очищаємо все овочі, лимон і зелень петрушки.

Нарізаємо ріпу, моркву, огірок і авокадо тоненькою соломкою.

Зелень петрушки дрібно рубаємо (пару листочків можна залишити для прикраси салату), додаємо до нарізаним овочам.

У млинку або кавомолці подрібнюємо насіння коріандру і льону (кунжут або волоські горіхи краще попередньо підсушити на сковороді до золотистого кольору). Вибір насіння або горішків впливатиме на веселку смаку готового салату.

Тепер поливаємо овочі лимонним соком і оливковою олією, додаємо сіль за своїм смаком і 1 ст. ложку суміші коріандру з перемолотим льоном.

Перемішуємо і викладаємо салат в салатник, зверху посипаємо рештою змолоти насінням льону і коріандру. Прикрашаємо листочками петрушки.

Смачний салат з ріпи «Золотий скарб» готовий! Смачного!

Схожі статті

• Рецепт салат з ріпи на

• Як готувати корисний салат з ріпи з яблуками, морквою, зеленою цибулею та іншими продуктами

• Салати з ріпи, просто, смачно!