Нещодавно я шукала черговий рецепт смачного і простого салату. з огляду на те, що було в холодильнику. Було вирішено приготувати салат з огірків з сиром і маслинами. Начебто і овочеве блюдо, але присутність в ньому сиру дало більше поживності і зробило салат ще ситніше. Це для тих, хто любить насичені за смаком салати. До речі, таке блюдо можна вживати як повноцінний вечерю, наприклад.
Маслини в даному рецепті грають важливу роль. Без них салат не був би таким розкішним і смачним. Тому чим більше цього продукту, тим краще (це моя думка).
Складові:
- огірки - 2-3 шт.
- сир твердий - 100 г,
- маслини - ½ банки,
- цибуля - ½ шт.
- зелень петрушки,
- масло рослинне,
- перець і сіль - за смаком.
Для початку потрібно замаринувати цибулю. Я його ріжу тонко, потім поливаю оцтом (1 ст.л.) і посипаю щіпкою цукрового піску. Руками перетираю, і залишаю на 5-7 хвилин маринуватися. А поки займуся іншими інгредієнтами.
Огірки я завжди чищу, бо купую їх, а не збираю в екологічно чистому місці. Потім нарізаю невеликими брусочками. Можна їх відразу кидати до мариновані цибулі.
Подібними брусками ріжу і твердий сир. Використовую смачний, якісний (НЕ сирний продукт).
Додаю в салатник рубану зелень петрушки.
Потім ріжу половинками або четвертинками маслини. Кидаю їх до попередніх нарізаним інгредієнтам.
Додаю до смаку сіль, перець і рослинне масло. З масел можна використовувати соняшникову, оливкову, арахісове і будь-яке інше ваше улюблене. А взагалі я люблю такі салати за те, що їх можна заправляти щоразу різним маслом.
Залишилося салат з огірків з сиром перемішати, і можна насолоджуватися його чудовим смаком.
Перед подачею на стіл ви можете охолодити його в холодильнику. Не менш простим в приготуванні буде і салат з консервованим тунцем, яйцями і помідорами. раджу звернути увагу.
На замітку
Якщо ви бажаєте, можете зробити смачну заправку, додавши в рецепт салату з огірків свою родзинку. Для цього використовуйте соєвий соус або бальзамічний оцет. Обидва інгредієнта дивним чином поєднуються з овочами та іншими продуктами в салатах. Обраний вами продукт візьміть в співвідношенні 1: 1 з рослинним маслом і додайте дрібку цукру (якщо це бальзамик). А в соєвий соус можна не додавати цукор.
При бажанні візьміть ще 1/3 ч.л. гірчиці і додайте до рідкої суміші. Тепер всі ці інгредієнти слід ретельно збовтати в закритій тарі. Вийде відмінна заправка, в яку можна додати ще трохи перцю. Полийте салат і насолоджуйтеся.
- Салат з кавуна з м'яким сиром і маслинами
- Салат зі свіжих помідорів та огірків
- Салат з курячої грудки з маслинами і оливками
- Салат з огірків і помідорів
- Маринований салат з огірків і помідорів на зиму з морквяної бадиллям
- Салат з мідіями і сиром
