Салат з кабачка - овочева закуска зі смаженою куркою

Салат з кабачка і смаженим курячим філе, з томатами і зеленню - смачна тепла закуска, кторвая відмінно підійде до аперитиву, але може бути і самостійним другим блюдом.

Так повелося, що більшість звичних нам салатів, до салату, як до рослини, ніякого відношення не мають. Те, що називають салатом, рослина, городня культура. Зростає салат в різних видах по всьому світу, якщо не на городі, то в теплицях, і доступний нам практично цілий рік.

Багато дивуватися, якщо дізнаються, що типовий салат - це рослина майже в метр заввишки, з гіллястим стеблом і з квітками. Але городня культура салату - листова або кочення, більш звична нам, у вигляді пучка красивих, яскраво зеленого листя.

Салат, як правило, приготувати нескладно. Важливо тільки, щоб інгредієнти поєднувалися за смаком один з одним. Як поєднуються компоненти салату олів'є і так улюблена усіма, ну або майже всіма, святкова оселедець під шубою.

Як відомо, салати можуть бути холодними, гарячими, або теплими. Теплий салат з кабачка, смаженою куркою і овочами - може бути і закускою і другою стравою.

Салат з кабачка

про рецепт

Салат з кабачка і куркою - овочева закуска зі смаженою куркою

складові

• 1 шт Куряче філе
• 2-3 шт Кабачок
• 1 шт Помідор
• 1 шт Цибуля
• 2 ст.л. Рослинна олія
• 3-4 гілочки Петрушка
• за смаком Сіль, перець чорний мелений, бальзамічний оцет

Спосіб приготування закуски - салат з кабачка і куркою

1. У теплий салат з кабачка і куркою всі інгредієнти, крім помідора і зелені, треба підсмажити або спекти.

Кабачки, куряче філе і овочі

Куряче філе відбити з двох сторін до товщини 1,5-2 см, і обсипати сумішшю солі і чорного меленого перцю. Залишити філе постояти і просочитися спеціями протягом 15 хв.

Куряче філе відбити з двох сторін

Наймолодші кабачки вимити і витерти насухо. Змастити кабачки невеликою кількістю рослинної олії і укласти на керамічний або скляний лист. Поставити каьачкі для запікання в розігріту до 200 градусів духовку. Запекти кабачки до м'якості і легкого рум'янцю.

Змастити кабачки рослинним маслом і укласти на деко

Скласти кабачки на тарілку і дати охолонути до кімнатної температури.

Скласти кабачки на тарілку і дати охолонути

Куряче філе обсмажити на добре розігрітій грилі, або сковорідці-гриль, до готовності.

Куряче філе обсмажити на грилі до готовності

Лук очистити, нарізати кільцями і обсмажити на олії до готовності і золотистого кольору. Якщо кільця розпадуться - це нормально.

Цибулю нарізати кільцями і обсмажити до золотистого кольору

Помідор очистити від насіння, нарізати великими шматками. Остиглий кабачок нарізати великими кубиками або кружечками.

Куряче філе повинно охолонути

Курку, після того як вона охолола, нарізати великими продовгуватими брусочками.

Змішати у великій мисці нарізану курку і кабачок, додати помідор, смажену цибулю і дрібно нарізану зелень петрушки. За смаком поперчити і посолити.

Змішати курку і кабачок, додати помідор, смажену цибулю і зелень петрушки

Полити салат заправкою з масла і бальзамико

Викласти салат з кабачка і куркою в салатницю або вазочку і подавайте до сніданку. Салат повинен бути трохи теплим, але не гарячим, і не холодним. Охолонувши, він просто застигне і стане несмачним.

Салат з з кабачка і куркою - овочева закуска зі смаженою куркою

Салат з кабачка і куркою - овочева закуска зі смаженою куркою

Сергій Джуренко 450 5 5 397

Схожі статті

• Салат з курки з кабачком рецепт з фото

• Салат з кабачками і куркою

• Теплий салат з куркою і кабачком рецепт з фото