Нижче вас чекають рецепти не тільки неймовірно смачного, але і дуже ситного салату з мовою і шинкою. Чоловікам він, напевно, припаде до смаку.
Салат з мовою, шинкою і куркою
- копчена ковбаса - 100 г;
- шинка - 150 г;
- сирокопчена ковбаса - 100 г;
- свинячий мову - 150 г;
- куряче філе - 100 г;
- волоські горіхи - 100 г;
- мариновані гриби - 100 г.
Салат з мовою, грибами і шинкою
Спочатку готуємо мову - зачищаємо його ножем, обрізаємо жир, якщо є, то і хрящові тканини. Протягом півтори години варимо його в чистій воді без додавання спецій і солі. А після цього вже кидаємо спеції, лавровий лист і сіль за смаком. Відварюємо до готовності, яку перевіряємо наступним чином - якщо мова готова, то легко протикає ножем. Поки він ще гарячий, обмиваємо його прохолодною водою, знімаємо шкіру і залишаємо остигати.
Як приготувати салат з мовою і шинкою?
Салат «Каприз» з мовою і шинкою
- язик відварний - 300 г;
- гриби - 200 г;
- філе куряче варене - 250 г;
- шинка - 300 г;
- гірчиця - 25 г;
- масло рослинне - 60 мл;
- оцет - 25 г;
- сіль перець.
Нарізаємо соломкою відварені гриби, мова, куряче філе і шинку. Заправляємо салат олією, змішаним з оцтом і гірчицею. Подаємо до столу салат «Каприз» на листках зеленого салату.