Салат з ананасами і креветками

Смачний салат з ананасом і креветками

Легкий і смачний салат з ананасом і креветками - чудове блюдо для святкового столу, а його екзотичний смак не залишить байдужими навіть справжніх гурманів.

Салат зі смаженими креветками і ананасом

складові

Часник 2 зубчики
Креветки 4 кг
Салат зелений ½ штуки
Перець болгарський ½ штуки
Консервований ананас кільцями 3 штуки
Помідори черрі 5 штук
Оливкова олія 2 столові ложки
Соус соєвий 2 столові ложки
Кунжутне насіння за смаком
Тонка рисова локшина 85 г
Соус тайський гострий 2 столові ложки
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Інструкція

1. Розморожуємо креветки, очищаємо, акуратно, кінчиком ножа, видаляємо довгу тонку кишку - вену - у кожної креветки.

2. В поліетиленовий пакет поміщаємо очищені креветки, масло, тайський гострий соус і часник, зав'язуємо пакет.

Ретельно перемішуємо, підкидаючи невисоко пакет в повітря, залишаємо маринуватися креветки на 30 хвилин.

3. Тим часом, відварити рисову локшину.

У киплячу воду додаємо локшину і залишаємо на повільному вогні на 3-4 хвилини. Після, зливаємо воду як зі звичайних макаронів, промиваємо в холодній воді і залишаємо остигати.

4. Змащуємо сковороду маслом і викладаємо на неї замариновані креветки в один шар, обсмажуємо на середньому вогні 2-3 хвилини, прибираємо з вогню і дістаємо креветки.

5. Додаємо масла і обсмажуємо в тій же сковороді нарізаний болгарський перець.

Обсмажуємо 2-3 хвилини.

6. На тарілку викладаємо листя салату, зверху на кожному листочку розміщуємо рисову локшину, перець, креветки і нарізані шматочки ананасів.

7. Приправляємо все невеликою кількістю соєвого соусу і прикрашаємо часточками помідорів чері і кунжутним насінням.

За бажанням можна додати сіль, перець і зелень на ваш смак.

Тайська кухня славиться віртуозним використанням різноманітних спецій і пряних трав. Гостро, пряно і незвично - ось що можна про неї сказати.

Легке поєднання гострих креветок з солодким ананасом сподобається будь-якому цінителю екзотичних кухонь. Раджу спробувати!)

Дуже люблю салати-коктейлі з креветками.
Це один з варіантів, може кому стане в нагоді.

Салат-коктейль з креветками і ананасом.

кількість інгрeдіентов може бути різним

банка ананасів (можна брати свіжий, з ним смачніше)
готові і чищення креветки
огірки свіжі (іноді заміняю на авокадо)
зелене листя салату
рукола (в цей раз у мене її не було)

дла соусу дуже смачна заправка)

салатні листя нарізати і змішати з руколою
викладати шарами в келихи, спочатку листя, а потім огірки, ананас, креветки
зверху полити заправкою і прикрасити цілої креветкою

Салат з креветками і куркою

У зв'язку з доступністю морепродуктів салати з креветками в наш час стають все більш популярними. Це пояснюється незвичайним ніжним смаком і значною користю для організму. Адже всім відомо, що цей вид морепродуктів містить величезну кількість потрібних поживних речовин і вітамінів, які впливають на стан волосся, шкіри та нігтів.

Салат з креветками і куркою користується великою популярністю під час дієт, адже він дуже ситний і смачний, а калорій містить зовсім небагато. Також перевагою креветок є їх сполучуваність з іншими продуктами, такими, як зелень, овочі, сир, яйця, фрукти та інші морепродукти.

Для приготування салату можна використовувати варені, смажені і навіть консервовані креветки. Якщо ви віддаєте перевагу великі порції, то ідеальним варіантом будуть королівські креветки. Щоб салат з креветками і куркою або іншими інгредієнтами вийшов вишуканим і незвичайним, то важливо використовувати правильну заправку.

Тому проявляєте свою фантазію і створюйте справжні кулінарні шедеври. Ми пропонуємо вашій увазі цікаві рецепти таких салатів, які вже неодноразово перевірені іншими людьми.

«Цезар» з куркою та креветками

куряче філе - 300 г
пармезан - 100 г
креветки - 200 г
яйця - 2 шт.
салат ромен - 50 г
гірчиця - 1 ст. ложка
білий хліб - 150 г
орегано - 1/8 ч. ложки
бальзамічний оцет - 3 ч. ложки
оливкова олія - 100 мл
цукор - 10 г
чебрець - щіпка
перець і сіль - 1/8 ч. ложки
базилік - щіпка
імбир - щіпка
часник - 2 зубчики

Натираємо куряче філе імбиром, сіллю, перцем і оливковою олією, запікаємо в духовці у фользі близько 20-30 хвилин. Готове філе посипаємо орегано, чебрецем базиліком і ставимо ще в гарячу духовку на кілька хвилин.

Тим часом готуємо грінки. Для цього треба підсмажити на оливковій олії порізаний часник, потім прибрати і обсмажити в цьому ж маслі білий хліб, порізаний кубиками.

Тепер робимо заправку для нашого салату. варимо яйця протягом 2 хвилин, дістаємо жовтки, додаємо до них цукор, оцет і оливкове масло, все ретельно розмішуємо. Рвемо салат на досить великі шматки і викладаємо на блюдо, злегка взбризнув соусом.

Потім кладемо куряче філе, порізане не сильно дрібними кубиками. Наступним шаром йдуть креветки, добре политі соусом.

Далі кладемо грінки і посипаємо тертим пармезаном.

Листковий салат з креветками і куркою

Відварюємо курку і нарізаємо м'ясо дрібними кубиками. Відварені креветки розрізаємо навпіл, залишивши кілька штук для прикраси салату.

Нарізаємо пластинами гриби і обсмажуємо їх разом з порізаною цибулею до красивого золотистого кольору. Помідори ріжемо рівними кружками. сир і яйця трьом на тертці.

Прикрашаємо цілими креветками.

Оригінальний салат з королівськими креветками і грушею

королівські креветки - 300 г
цибуля-порей - 1 шт.
куряче філе - 100 г
груші - 2 шт.
ковбасний сир - 200 г
оцет - 1 ч. ложка
рослинне масло - 2 ст. ложки
оливкова олія - 1 ст. ложка

Ковбасний сир ріжемо середніми кубиками, сумую - тонкими часточками, цибулю-порей - кружальцями. Обсмажуємо цибулю на сковороді з маслом пару хвилин, додаємо груші і обсмажуємо секунд 40-60. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо дрібно порізану курку і відварені королівські креветки.

Заправляємо салат оцтом з оливковою олією.

Овочевий салат з креветками і копченою куркою

шпинат - 250 г
фенхель - 150 г
креветки - 400 г
копчений курячий окорок - 500 г
помідори черрі - 200 г
цибулю-шалот - 30 г
червона цибуля - 1 шт.
оливкова олія - 3 ст. ложки
гірчиця в зернах - 1 ст. ложка
лимонний сік - 1 ст. ложка

Обсмажуємо креветки на сильному вогні 1-2 хвилини, нарізаємо кубиками курячий окорок. Нарізаємо дрібно фенхель, розрізаємо навпіл помідори, ріжемо тонкими півкільцями червону цибулю.

Викладаємо всі інгредієнти зверху на шпинат і поливаємо заправкою, приготовленою з гірчиці, подрібненого лука шалот, лимонного соку і оливкового масла.

Салат з куркою, креветками і морською капустою

морська капуста - 300 г
курка - 100 г
креветки - 200 г
свіжі огірки - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
сир - 50 г
оливкова олія - 2 ст. ложки
оцет - 1 ст. ложка
цукор - 1 ч. ложка

У морську капусту додаємо трохи цукру і оцет, додаємо до неї порізані огірки і цибуля. Відварюємо окремо курку і креветки, нарізаємо шматочками, додаємо в салат.

Все перемішуємо і заправляємо оливковою олією, посипаємо тертим сиром.

Італійський салат з креветками, куркою і пармезаном

помідори - 3 шт.
маслини - 1 банка
куряче філе - 100 г
креветки - 200 г
рукола - 1 пучок
болгарський перець - 1 шт.
пармезан - 80 г
сік лимона - 2 ст. ложки
оливкова олія - 2 ст. ложки
рослинне масло - 2 ст. ложки
кунжут - 1 ст. ложка

Відварені креветки обсмажуємо злегка на олії, поливаємо лимонним соком. Додаємо тонкі скибочки помідор і болгарський перець, нарізаний соломкою.

Подрібнюємо руколу, ріжемо кружечками маслини, кунжут підсушують на сковороді без масла. Пармезан трьом на тертці. Змішуємо всі інгредієнти разом з порізаним курячим філе, поливаємо оливковою олією і посипаємо тертим пармезаном італійський салат.

Святковий грецький салат з креветками

салатний мікс - 100 г
блакитний сир-200 г
великі креветки - 300 г
огірок - 1 шт.
помідори - 2 шт.
філе куряче - 200 г
оливки - 70 г
часник 2-3 зубчики
йогурт - 100 г
оливкова олія - 2 ст. ложки
сік лимона - 1 ст. ложка

Подрібнюємо в блендері йогурт, блакитний сир, часник, оливкова олія і сік лимона. За бажанням додаємо трохи солі і перцю.

Нарізаємо великі креветки, відварене філе, огірки і помідори кубиками. Перемішуємо все з заправкою і викладаємо на зелене листя салату.

Прикрашаємо святковий салат оливками.