Хто з господинь не потрапляв у таку ситуацію, коли несподівано приходять гості, і їх потрібно чимось пригостити? Якщо на прикметі є парочка рецептів швидких салатиків, то в бруд обличчям ви точно не вдарите. Салат «Райдуга», між іншим, саме до таких і належить, - з ним можна впоратися за все за 15-20 хвилин. І продукти в його рецептурі такі, що майже завжди є під рукою.
До речі, в нього додають якісь «хрустяшкі» - чіпси, сухарики або кукурудзяні пластівці. Ми зараз розглянемо саме останній варіант. Шинку можна замінити докторською ковбасою або відварною курячим філе. Салат називається «Веселкою» тому, що складається з семи шарів
Приготування. Ще одна перевага цього салату - все готується з свіжих продуктів, і жоден з інгредієнтів не потрібно заздалегідь відварювати, як, наприклад, для олів'є мул вінегрету. Так як в цьому салаті присутні пластівці, його не варто готувати заздалегідь, інакше вони можуть раскиснуть. Шинку і огірки порізати соломкою. Капусту дрібно нашаткувати і пом'яти руками.
Помідори нарізати кружечками. Все укладаємо шарами в глибоку чашу:
Перший шар - пластівці.
Другий шар - шинка.
Четвертий шар - огірки.
П'ятий шар - тонко нашаткована капуста.
Сьомий і останній шар - викладаємо помідори кружечками.
Верх салату можна за бажанням прикрасити свіжою або сушеною зеленню. Такий салат підійде не тільки для гостей, але і просто як доповнення до затишного сімейного вечері. Сміливо розкладайте його по тарілках, поки він хрусткий і апетитний!