Якщо вам ніколи не доводилося готувати салат Шапка Мономаха, який отримав таку назву за багатий декор у вигляді княжого головного убору, то саме час урізноманітнити ваше святкове меню.
З'явився цей салат на нашому столі ще в радянські часи і до сих пір не втратив актуальності серед господинь, які хочуть дійсно здивувати своїх гостей.
Однак, цей «царський» салатик у вигляді шапки Мономаха має безліч шарів, і в приготуванні можна просто загубитися.
Тому заздалегідь приготуйте всі продукти і дотримуйтесь покрокової інструкції.
Листковий салат Шапка Мономаха зробити можна як з яловичиною, так і зі свининою, і навіть з курки, що вам більше до смаку.
Рецепт салату Шапка Мономаха
1. Відваріть в мундирі буряк, моркву і картоплю. Остудіть, очистіть і натріть окремо на середній терці.
2. М'ясо зваріть до готовності і наріжте його маленькими шматочками.
3. Яйця відварити круто і окремо потріть в тертку жовток і білок.
8. Подрібніть кріп і посипте їм м'ясо. До зелені кропу можна додати трохи зеленої цибулі.
11. Викладіть шар з 1/2 залишився сиру і посипте половиною волоських горіхів.
15. Галявку посипте волоськими горіхами, змішаними з сиром, імітуючи хутро.
16. Контури шапки виділіть зернами граната. З цибулини зробіть квітка, вирізавши його «зигзагом», наповніть його гранатовими зернами і оформите верх шапки.
Салату потрібно дати просочитися 2-3 години в холодильнику.