Що ми знаємо про салаті «Пікаділлі»?
Салат можна додатково посипати часниковими грінками. Щоб їх приготувати, 2-3 подрібнених зубчики часнику обсмажте в олії до світло-коричневого кольору, видаліть шумівкою. У часникове масло викладіть нарізану кубиками житній хліб, злегка збризніть його лимонним соком і смажте 2-3 хвилини. Готові грінки трохи присолите. Анчоуси в рецепті салату можна замінити солоною оселедцем.
Перші страви:
Другі страви:
Салати і закуски
бутерброди
Десерти та напої
складність:
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Для приготування салату «Пікаділлі» нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Картопля. 500 г;
Червоні цибулини. 2 шт.;
Філе анчоусів. 100-150 г;
Оливкова олія. 3 ст. л .;
Оцет 3% -й. 1 ст. л .;
Гірчиця з зернами. 1 ч. Л .;
Петрушка. 1 пучок;
Сіль. за смаком.
Отже, все готово і тепер можна переходити до приготування салату «Пікаділлі»:
1. Спершу, протягом 25 хвилин, відварюємо картоплю, охолоджуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо великими скибочками.
2. Потім нарізаємо цибулю тонкими кільцями, філе анчоусів дрібно нарізаємо, дрібно нарізаємо петрушку.
3. Далі з оливкового масла, оцту, гірчиці та солі готуємо заправку.
4. Після цього в салатник викладаємо шарами картоплю, цибулю і філе анчоусів, поливаємо заправкою і подаємо до столу.