Салат «Перлина» отримав свою назву не тільки завдяки зовнішньому вигляду, але і складу страви: риба та ікра мимоволі будуть нагадувати про море. Залежно від рецепта, «Перлина» готується з різними морепродуктами: рибою, кальмарами, креветками.
Класичний рецепт включає в себе слабосоленую сьомгу або форель, в салат «Морська перлина» - кальмари, а «Чорна перлина» готується з чорносливом і горіхами. Рецепти абсолютно різні, але всіх їх об'єднує одне - неймовірно ніжний і тане смак. Такі салати не затримаються довго на святкових столах.
Приготувати салат «Перлина» абсолютно просто, головне дотримуватися поетапність дій, так як це листковий салат, але можна і експериментувати з інгредієнтами. У будь-якому випадку, такий салат буде виглядати неймовірно і ефектно і заслужить мати місце на вашому столі.
Салат «Морська любов»
Простий і не дуже дорогий варіант цього салату буде виглядати не тільки шикарно, але і дуже смачно їсти!
Креветки, яйця і рис відварити. Креветки і яйця очистити, білки і жовтки окремо натерти разом з сиром. Крабові палички і огірки нарізати кубиками.
Викладати салат шарами:
Прикрасити салат креветками та червоною ікрою.
Салат «Морська перлина»
Цей варіант салату перлина готується з сьомгою або фореллю, слабосоленої або подкопченной.
Яйця відварити, білки і жовтки окремо натерти. Апельсин очистити і нарізати кубиками, оливки - кільцями, сьомгу - на брусочки.
Прикрасити салат ікрою, оливками і перепелиними яйцями.
Салат «Перлина» з креветками, червоною ікрою і кальмарами
Смачний до неможливості і дуже святковий салат порадує і дорослих, і дітей.
- Креветки - 300 г
- Кальмари - 240 г
- Курячі яйця - 5 шт.
- Червона ікра - 1 банка
- Перепелине яйце - 1 шт.
- Маслини без кісточок
- зелень
- Сіль і перець за смаком
Яйця відварити, остудити і очистити. Курячі розділити на білок і жовток, які окремо натерти. Креветки і кальмари відварити, потім кальмари нарізати соломкою.
Прикрасити креветками, перепелиним яйцем і маслинами.
Якщо ви ніколи не варили кальмари, то не впадайте у відчай, адже це дуже просто. Філе необхідно очистити від плівки, опустити в киплячу підсолену хвилину і варити 3 хвилини. Потім дістати і остудити.
Салат «Перлина» з кальмарами
Ніжне філе кальмарів з червоною ікрою - ідеально поєднання морепродуктів в цьому "морському" салатик!
Картопля і яйця відварити і остудити. Картопля, сир, білки і жовтки окремо натерти на дрібній тертці. Кальмари відварити і нарізати кільцями.
Прикрасити салат червоною ікрою і сиром.
Салат «Перлина» зі спаржею та креветками
Цей вишуканий і смачний рецепт готується дуже просто, а поєднання ніжної спаржі і кремових креветок зведе з розуму будь-якого гурмана.
Салат «Перлина» в мушлі
Дуже незвичайна подача салату у вигляді морської мушлі з ніжною начинкою сподобається кожному, хто його спробує.
Для більшої краси можна забарвити капустяне листя в буряках, так вийде гарна рожева черепашка.
Салат «Перлина» з креветками і овочами
Ще один варіант «Перлини», на цей раз з овочами - дієтичний, але дуже ситний салатик.
Салат «Перлина» з крабовими паличками
Ніжне поєднання кальмарів і крабових паличок навіє морську атмосферу і стане справжньою окрасою будь-якого столу.
Салат «Перлина» з манго і морською капустою
Екзотичне поєднання манго, морської капусти і крабових паличок запам'ятається кожному своїм цікавим смаком.
Салат «Перлина» з рисом і морською капустою
Ще один цікавий рецепт салату з використанням морської капусти, креветок і рису - швидко і дуже смачно!
Салат «Перлина» з яблуком
Легкий і низькокалорійний салатик припаде до душі всім худне.
- Сьомга - 200 г
- Курячі яйця - 3 шт.
- Яблуко - 2 шт.
- Огірок - 2 шт.
- Червона ікра - 100 г
- Сметана - 100 г
- Олива - 1 шт.
- Яйця відварити і натерти на тертці. Яблука очистити і нарізати кубиками з огірками. Сьомгу нарізати брусочками.
- Все змішати, заправити сметаною і додати сіль з перцем. Прикрасити маслиною і ікрою.
Салат «Перлина» в сирному кошику
Дуже креативне рішення - кошик з сиру з смачним салатом - зведе з розуму будь-якого, хто побачить це кулінарний витвір мистецтва.
Салат «Перлина» з червоною ікрою
Дуже красивий і елегантний салат з червоною ікрою прикрасить будь-який фуршет і сподобається всім любителям морепродуктів.
Салат «Чорна перлина»
Родзинка цього салату в тому, що всередині ви знайдете справжній чорний перли. Звичайно, не в буквальному сенсі, у вигляді коштовності виступить чорнослив.
Яйця відварити круто і натерти на тертці з крабовими паличками і сиром. Масло в замороженому вигляді натерти і ту масу знову покласти в морозилку.
Починаємо викладати салат шарами:
Щоб в чорнослив було легше вмістити горішок, залийте чорнослив окропом на 10 хвилин і злийте воду, так він стане м'якше і податливі.
Салат «Перлина» в кошичку з авокадо
Нехитрий набір продуктів і цікаве оформлення роблять цей рецепт доступним і простим.
