Довго я ходила по магазинах, дивлячись на горезвісний корінь фенхелю (рецепти з ним вивчала) і довго не могла визначити, як ця рослина найкраще приготувати і з чим. Спочатку всю надію покладала на інтернет.
На жаль, нічого путнього-ділового там не трапилося (напевно щось і було, просто відшукати виявилося непросто). Довелося експериментувати за свідомо принципом: спочатку руки роблять, лише потім голова думає.
Вийшло цікаве змішання. Не знаю, оптимально чи поєднуються вибрані навмання продукти, але вийшло смачно. Навіть маленькі пальчики мого сина тяглися до цього калейдоскопу фарб.
Інгредієнти салату з фенхелем
2 корінця фенхеля;
2 гілочки селери;
3 небольш. помідора;
3 небольш. болгарські перці;
0,5 стандартн. банки оливок;
180г. адигейського сиру;
зелень петрушки;
обов'язково оливкова олія
і на додаток лимонний сік
Корінь фенхеля: як готувати салат
Дрібно нарізати фенхель.
Порізати болгарський перець.
Нарізати гілочки селери.
Оливки розділити навпіл.
Досить крупно нарізати адигейський сир.
Порубати зелень петрушки.
Всі інгредієнти грунтовно перемішати.
Обов'язково заправити лимонним соком, а потім і оливковою олією.
