Жодне свято і не одне застілля не може обійтися без традиційного салату олів'є. Салат славиться своєю простотою приготування.
Сьогодні, інгредієнтами салату можуть послужити будь-які продукти, але я б вам хотіла запропонувати класичний рецепт цього чудового салату.
Взагалі, салат олів'є був придуманий в Росії французьким кухарем. Чому саме олів'є? Та тому що засновником цього салату був видатний французький кухар - Люсьєн Олів'є. Ось такі цікаві факти приховує в собі наш улюблений і незамінний салат.
Він подобається всім без винятку. Багатий своєю вишуканістю простотою і, головне, своїм привабливим виглядом. Нові салати, які придбали сьогодні велику популярність можна відставити убік, адже, вони не можуть повторити смак Олів'є. Для справжньої господині, головне, що цей салат перевірений і дійсно смачний. Не тільки під час свята можна балувати салатом своїх близьких, його можна приготувати і на простий вечерю. До того ж він не вимагає особливих витрат. Олів'є завжди займає чільне місце серед інших страв на столі. Своє лідерство він отримав ще в другій половині 19 століття. Отже, повний рецепт салату Олів'є з м'ясом перед вами, залишилося додати крапельку вашого бажання і у вас все вийде.
Ваші друзі і близькі обов'язково оцінять вашу працю, спробувавши такої смачний салат. Та й ще, олів'є з м'ясом буде поєднуватися з усіма смаколиками на вашому столі. Всього то трохи праці і зусиль і свято вдалося.
Картопля для олів'є з м'ясом відварюємо в мундирі до готовності. Я завжди для салатів варю картоплю в мундирі, так вона не розварюється і виходить ніжною.
Морква також відварюємо в мундирі.
Яйця варимо до готовності. Після того як закипить вода, варити потрібно близько 10 хвилин.
Що стосується м'яса, то його потрібно відварити в підсоленій воді до готовності. Я використовую шматочок яловичого м'яса.
Поки варяться овочі, м'ясо і яйця, підготуємо інші інгредієнти.
Ріпчасту цибулю очищуємо від шкірки і ріжемо дрібно.
Огірки солоні або мариновані також ріжемо дрібно. Взагалі, я дуже люблю в салаті олів'є з м'ясом огірки, тому кладу їх якомога більше.
Відварну картоплю ріжемо кубиками.
Яйце також ріжемо кубиками, а можна потерти на тертці.
Морква ріжемо дрібно.
М'ясо можна порізати соломкою або кубиками, але я віддаю перевагу подрібнювати м'ясо в комбайні, мені так більше подобається.
Всі інгредієнти викласти в салатник, додати горошок і перемішати, посолити.
Ви вмієте готувати?
Валентина Оладки з кабачків з кропом і часником
Ольга Котлети з буряка
Ольга веганські гречані котлети з овочами
Ольга Морквяні котлети з сиром
Ольга Котлети з болгарським перцем і бринзою
Ольга Котлети з баклажанів
Гість Вафельні трубочки на кефірі з домашньої згущеним молоком
Марина Анатоліївна Обліпиха з цукром на зиму без варіння
Ніна: Особливості вибору велосипеда
Гість: Меню для дитини в 1.5 року до 2 років з рецептами на тиждень
Ольга: Недорогі і ефективні противірусні препарати