«Обжорка» - яке прекрасне говорить назва, воно відмінно відображає суть самого блюда. Цей салат дуже смачний і ситний, з святкового столу першим розбирають саме його.
Приготувати салат обжорка можна в різних варіантах, але всі їхні об'єднає терта морква, солоні огірки і м'ясо. Причому м'ясо використовується різна, це може бути і відварна яловичина, курятина або свинина, ковбаса або шинка, копчена курка або відварена печінку. Навіть морепродукти придатні для цього салату. Все залежить від смаку і особистих переваг.
Отже, звичайні інгредієнти салату обжорка (морква, огірки, м'ясо) можна доповнити консервованими горошком або кукурудзою, покупними або саморобними сухариками, перепелиними яйцями, квасолею. Кому-то полюбиться додавати сюди свіжий огірок і помідори, сир твердих сортів, маслини без кісточки або каперси. Ми ж звернемося до варіантів салату обжорка з печінкою.
смачне здивування
Отже, якщо ви захотіли порадувати своїх гостей, приготуйте салат обжорка з курячою печінкою. Смак його виходить ніжним, а солодко-пряне поєднання моркви і солоних огірків надає пікантності. Доповнює овочевий смак печінка, а часник додасть гостроти.
Для приготування салату вам знадобляться наступні продукти:
Все, салат обжорка з курячою печінкою готовий! Якщо ви не любите печінку курячу, її цілком можна замінити печінкою яловичої.
різноманітимо будні
Смачним салатом обжорка з печінкою можна балувати себе не тільки в свята. Наведемо ще один, більш простий, рецепт. За своїми основними властивостями він дуже нагадує печінковий торт, але готується набагато простіше, веселіше і швидше. Ще один плюс салату з печінкою - сухарики, що входять до його складу, якщо ви приготуєте їх самостійно, то отримаєте по-справжньому ексклюзивну страву.
Щоб приготувати салат обжорка з яловичої печінкою за цим рецептом вам буде потрібно:
Тут, як і в попередньому рецепті, вам необхідно промити, висушити, очистити і зварити печінку в підсоленій воді. Тільки яловича печінка вариться довше курячої, не забувайте про це. Поставте печінку остигати, а в цей час займіться іншими інгредієнтами. Помийте і почистіть моркву і наріжте її соломкою.
Попередньо почищений цибулю потрібно подрібнити на півкільця і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла. Тільки після цього додайте до нього нашатковану моркву і посмажте ще кілька хвилин все разом на маленькому вогні, безупинно перемішуючи. А поки ви займалися овочами, печінка досить охолола. Її потрібно нарізати тонкою соломкою.
Звичайно, ви можете купити готові сухарики в магазині, але набагато краще і смачніше приготувати їх самостійно. Потрібно всього лише взяти трохи підсохлий хліб і нарізати його маленькими шматочками. Обсмажте їх до золотистої скоринки і посипте сіллю і іншими приправами на ваш розсуд.
Сюди ж можна розчавити кілька зубчиків часнику. Додавати такі сухарики в салат слід тільки після того, як вони охололи, і перед самою подачею на стіл, інакше сухарики розтопляться, і смак їх зміниться.
Ось ви і навчилися готувати салати обжорка з курячою печінкою і солоними огірками і обжорка з яловичої печінкою. Безсумнівна перевага цих салатів тому, що частина інгредієнтів можна купити вже в готовому вигляді, таким чином заощадити час, і смак готового блюда від цього анітрохи не постраждає.
Салат обжорка в будь-якому з варіантів виходить дуже смачний і ситний. Їжте із задоволенням!