Салат «Мімоза» c сайра - один з різновидів цього популярного вже стільки років салату. Всі ми знаємо, що салат «Мімоза» готується з консервованої риби, але крім цього існують рецепти його приготування з печінки тріски або копченої риби. Консервована сайра, сардінелла, сардини, горбуша, скумбрія - всі ці консерви ідеально підходять для приготування салату «Мімоза».
А якщо дати ще салату як слід охолоне в холодильнику і просочитися, то ваш салат «Мімоза» з сайра вийде дуже соковитим і ніжним. Цей салат я готувала не за класичним рецептом, тобто, без використання плавленого сирка. За своїм бажанням сирок ви можете теж використовувати в цьому рецепті, додавши його передостаннім шаром.
А тепер давайте перейдемо до рецептом і подивимося, як готується салат «Мімоза» з сайра - покроковий рецепт з фото.
Салат «Мімоза» з сайра - рецепт
Для приготування салату «Мімоза» з сайра відваріть заздалегідь овочі - моркву і картоплю. Також слід відварити круто яйця. Поки овочі будуть остигати, замаринуйте ріпчасту цибулю. Очистивши його, наріжте кубиками. Викладіть в миску. Приготуйте маринад. Змішайте воду, сіль, цукор і оцет. Залийте цибулю маринадом. Залиште лук маринуватися на 15 хвилин.
Після охолодження, яйця, картопля і морквину очистіть. Вийміть з яєць жовтки і покришите їх руками до стану крихти. Яєчні білки, картопля і морква натріть на великій (можна середньої) тертці.
Відкрийте консерви. Злийте сік в окрему миску. Шматочки консервованої сайри перекладіть в тарілку. Пам'ятайте її виделкою.
Консервовану сайру перекладіть в миску, в якій будете готувати салат «Мімоза». Лук же замаринувати. Злийте з нього маринад. Викладіть наступним шаром салату на рибу.
Наступним шаром листкового салату «Мімоза» з сайра буде йти терта морква.
Викладіть шар вареної картоплі.
Викладіть на салат терті білки.
Салат «Мімоза» з сайра практично готовий. Прикрасьте його крихтою жовтка. Покладіть гілочку кропу. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт салату вам сподобався і стане в нагоді.
Салат «Мімоза» з сайра. фото
На закінчення пропоную вам рецепт салату «Мімоза» з сайра і сиром, який до смаку не буде гірше, ніж салат з рибних консервів з буряком. Як сиру будуть використані плавлені сирки.
Салат «Мімоза» з сайра і сиром - рецепт
Як і в попередньому рецепті, щоб приготувати цей смачний класичний салат, потрібно відварити овочі - картопля і морква, а також і яйця. Картоплю з морквою натираємо на середній або на крупній тертці, відокремлюємо у яєць білки і жовтки.
Білки теж натираємо на тертці. Жовтки дрібно кришимо руками. Ріпчасту цибулю очищуємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Зціджуємо сік з рибних консервів. Шматочки риби розминаємо виделкою до стану кашки.
Далі викладаємо варену моркву. Солимо цей шар салату. На нього натираємо злегка примороженому плавлені сирки. Салат посипаємо жовтком і прикрашаємо свіжою зеленню. Це може бути, як петрушка, так і кріп. Салат «Мімоза» класичний з сиром готовий. Приємного вам апетиту.