Роздрукувати Приховати фото Переглянути фото
Хочете чогось легкого, оригінального і яскраво-річного? Сьогодні мова піде про салаті, який повністю відповідає цим визначенням і носить горду назву «Ковбойский», хоча мене мучать сумніви, що лихі ковбої взагалі мали уявлення про цю страву.
Ну самі поміркуйте - сидить такий собі запилений мачо посеред прерії і струже кислуваті яблучка, тонко нарізає, попередньо очищений від насіння, салатний огірок і акуратненько так змішує інгредієнти соусу. Картина маслом, особливо з огляду на винний оцет, неосвітлений яблучний сік і червоний лук з кропом.
Загалом, походження назви цієї страви - диво дивовижне, що, однак, ніяк не применшує його смакових якостей. Зустрічайте - салат «Ковбойский»:
Продуктовий набір зміцнює сумніви щодо ковбойського походження цієї страви:
- Свіжий салат
- Картопля (500 грам)
- четвертинка лимона
- Чашка консервованої кукурудзи
- пучок кропу
- Два кислуватих яблука
- Половина червоної цибулини
- один огірок
- 5 ст. ложок рослинного масла
- 3 ст. ложки винного оцту
- 2 ст. ложки яблучного соку
- 1 ч. Ложка гірчиці (за кадром)
- 1 ч. Ложка цукру (за кадром)
Ставимо відварюватися картоплю (в мундирі). Самі в цей час чистимо від шкірки і тонко нарізаємо яблука. Для цього ріжемо їх на часточки і потім тонко упоперек. Дуже зручно користуватися ось такою штукою:
Складаємо яблука в глибоку посудину:
Рубаємо кріп і відправляємо туди ж:
Відкриваємо банку кукурудзи і висипаємо вміст (без соку):
Тоненько півкільцями ріжемо цибулю:
Огірок і зварену картоплю чистимо, ріжемо приблизно на такі ж скибочки як яблука і приєднуємо до компанії:
На такі ж скибки ріжемо або рвемо листя салату і переходимо до соусу-заливці. Видавлюємо з лимона сік і ретельно перемішуємо в підходящої посудині з оцтом, яблучним соком, гірчицею, цукром, олією і сіллю:
Заливаємо соусом овочі-фрукти, перемішуємо і подаємо на стіл: