Візьміть не більшу каструльку, залийте не більшим кількістю води, посоліть і покладіть курячу грудку. Поставте відварюватися хвилин на 20-30. Коли м'ясо буде готове, дістаньте і остудіть його. М'ясо порізати ножем на дрібні шматочки.
Гриби підійдуть будь-яких видів, навіть лісові. Добре промийте гриби і поставте відварюватися хвилин на 15-20. Потім їх остудіть і дрібно покришите на дрібні шматочки. У сковороду налийте трохи олії, достатнього для підсмажування грибочків. Смажити гриби потрібно на невеликому вогні, регулярно перемішуючи, щоб гриби підсмажилися рівномірно. Не забудьте трошки посолити. На початку засмажкою можна закрити кришкою, щоб гриби трохи потомилися. Вони стануть м'якше. Як гриби будуть готові, викладіть їх на сито, щоб скло зайве масло і остудіть.
Сир будь-яких твердих сортів потрібно натерти на дрібній тертці.
Добре промийте огірки в проточній воді. Відріжте по обидва боки кінчики і натріть на крупній тертці в соломку. Терти потрібно так само тільки жорсткі місця, до м'якоті, так як вона теж містить в собі багато рідини.
Візьміть помідори. Овочі не повинні бути занадто переспілими. Соковиту внутрішню частину плодів потрібно видалити, так як зайва рідина в салаті не потрібна. Залиште шкірка і жорсткий шар. Поріжте помідори на не дуже великі шматочки.
Коли всі складові салату будуть підготовлені, приступайте до оформлення салату. Візьміть широку плоску тарілку і в середині блюда розкладіть сирну начинку у вигляді відрізаної часточки кавуна.
На завершення уздовж сирної смужки рівномірно розмістіть натерті огірочки і розподіліть по так званій «м'якоті» родзинки або оливки, що імітують кавунові кісточки. Ось у вас і вийшов на диво красивий і незвичайний салат, дуже ніжний і приємний на смак. Такий салат можна готувати не тільки для сім'ї, його можна сміливо готувати гостям. Він чудово прикрасить будь-який святковий стіл. А за смаком перевершить багато закуски і салати.
