Салат «Дністер» або «Дністровський» якось відразу і міцно прижився у мене вдома. Після цього салату звичайний коул слоу став готуватися мною набагато рідше, хоча вони дуже схожі.
І на стіл, при зустрічі гостей його не соромно поставити, тим більше, що зазвичай довго йому стояти на столі не доводиться - закінчується швидко.
Я, чесно кажучи, трохи відвик від ситуації, коли гості за столом явно віддають перевагу якомусь одному з салатів. Зазвичай все салати зникають зі столу більш-менш рівномірно.
Салат «Дністер» в цьому плані вразив. Як зазвичай гості спробували все салати, але оновлювали свої тарілки виключно Дністром до тих пір, поки він не закінчився. Тільки після цього увагу було звернуто і на інші салати.
Можна було б пояснити цю ситуацію тим, що салат «Дністер» виявився в новинку, але в той же самий час на столі був присутній і салат Панцанелла. який теж не самий частий гість в наших широтах.
Капусту шаткуємо дуже тонкими смужками. Потім нарізаємо ці смужки поперек на 3-4 частини - просто для того, щоб було зручніше є, смужки капусти сильно не звисати з вилки.
Спочатку ріпчасту цибулю в рецепті салату не був присутній. Але на моє тверде переконання в будь-який салат зі свіжої капусти невелика цибулина просто необхідна, смак салату стає набагато цікавіше і краще.
Так що все-таки рекомендую не забути про цибулю і маленьку цибулину порізати дуже тонкими, майже прозорими півкільцями.
Тиснемо капусту з цибулею руками, щоб капуста злегка обмякла і дала сік. Сильно старатися не потрібно - капуста повинна залишитися хрусткою.
Нарізаємо сервелат тонкою соломкою.
Замість сервелат можна використовувати салямі, але у салямі сильніший і безапеляційний смак, тому весь салат в цілому буде гірше, ніж з сервелат.
І вже абсолютно точно не варто замінювати ці два види ковбас на будь-які інші - ідеальний варіант - сервелат, в крайньому випадку - салямі.
Викладаємо нарізану ковбасу в салатник до капусти, туди ж додаємо зелений горошок - цілу банку або трохи менше - тут вже варто вирішувати за власним смаком.
Як випливає перемішуємо всі інгредієнти салату і залишаємо салат в спокої мінімум хвилин на 15. Смак і злегка копчений запах ковбаси повинен об'єднатися з усіма іншими смаками і ароматами.
Ось і все, салат «Дністер» готовий. Можна виставляти салатник на стіл. Ось тільки прибирати вже порожній салатник зі столу доведеться досить швидко.
