Пропонуємо ознайомиться з традиційною японською кухнею. Будемо готувати салат «Чука». Його головним інгредієнтом є водорості. Дізнаємося, з якими додатковими інгредієнтами і заправкою готується салат «Чука». У салаті чука безліч корисних речовин, це просто вітамінний джерело. Перейдемо до рецептів і більше дізнаємося про даний салаті.
Простий салат «Чука»
Складові:
- Морські водорості, 400-500 грамів;
- Кунжутне насіння, 3-4 столові ложки;
- Соєвий соус, половинка склянки;
- Кунжутне масло, пару столових ложок;
- Лимонний сік, пару столових ложок.
Рецепт: Простий салат «Чука» - як приготувати?
Морські водорості, якщо вони в замороженому вигляді, необхідно розморозити. Їх можна нарізати невеликими шматочками або залишити довгими.
Кунжутне насіння необхідно обсмажити.
Соєвий соус, кунжутне масло, лимонний сік перемішайте до однорідної маси.
Підготуйте глибоку ємність, складіть в неї водорості, полийте приготовленої заправкою і посипте кунжутним насінням. Перекладіть салат з водоростей в салатницю і подайте до столу, прикрасити можна часточками лимона. На приготування такого салату Ви витратите хвилин 10, не більше.
Салат «Чука» з куркою
Складові:
- Салат чука, 150 грамів;
- Болгарський перець, 3 штучки;
- Куряче філе, 400 грамів;
- Морквина, одна штучка;
- Свіжі огірки, 3 штучки;
- Салатний мікс;
- Гострий перець чилі, половинка стручка;
- Один лимон;
- Корінь імбиру або мелений імбир, 5 грамів;
- Кунжутне насіння, чайна ложка;
- Соняшникова олія;
- Соєвий соус;
- Кунжутну олію;
- Сіль.
Рецепт: Салат «Чука» з куркою - як приготувати?
Куряче філе для салату насамперед замаринуйте з улюбленими спеціями в лимонному соці. Наріжте філе довгими шматочками. М'ясо повинно маринуватися мінімум 30 хвилин. Розігрійте пательню, налийте на неї рослинне масло. Розкладіть по сковорідці шматочки м'яса. На великому вогні обсмажуйте м'ясо до появи золотий скоринки, після чого зробіть вогонь менше і трохи протушкувати м'ясо. Дістаньте готове куряче філе остуджувати.
Кунжутне насіння злегка обсмажте.
Приготуємо соус для нашого незвичайного салату. Візьміть соняшникову олію, приблизно 40-50 мілілітрів. У соняшникову олію додаємо кунжутне масло, соєвий соус, обсмажені насіння кунжуту, трохи цукру. Візьміть четверту частину лимона і видавіть з нього сік, додайте лимонний сік в соус. Далі додаємо в соус трохи подрібненого перцю чилі і натертий імбир. Залиште соус трохи настоятися. Перейдемо поки до інших інгредієнтів.
Болгарський перець розрізати на дві частини, видаліть всі внутрішні насіння, перегородки. Добре промийте перчик, наріжте тонкою і довгою соломкою. Добре якщо перчик буде червоного кольору.
Морквину акуратно очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою. Морквину потрібно нарізати тонкою і довгою соломкою, для цієї мети можна скористатися теркою для корейської моркви.
Свіжі огірочки промиваємо під водою, нарізаємо тонкою соломкою. Огірочки також можна натерти на тертці для корейської моркви. Або ж просто наріжте тонкою і довгою соломкою.
Салат чука наріжте невеликими шматочками. Також можна використовувати морські водорості.
Салатний мікс промийте під водою і порвіть невеликими шматочками.
Всі інгредієнти, крім курячого філе перемішуємо між собою, заправляємо салат заздалегідь приготовленим соусом. Перекладіть салат на салатницю, на верх викладіть шматочки курячого філе. Подавайте салат до столу.
Салат «Чука» з креветками
Складові:
- Морські водорості, 250 грамів;
- Креветки, 200 грамів;
- Помідори черрі, 200 грамів;
- Кунжутне насіння, 20 грамів;
- Горіховий соус для заправки.
Рецепт: Салат «Чука» з креветками - як приготувати?
Готуємо ще один смачний салат «Чука». Він також готується дуже просто, в цей раз в якості додаткового інгредієнта використовуємо креветки. Доведіть до кипіння каструльку з водою, додайте солі, трохи перчика, лимонний сік. Відварюйте креветки протягом ми нут 3-5. Потім відкиньте креветки на друшляк, нехай охолонуть і просохнуть. Потім акуратно очистіть креветки, зберігаючи їх цілісність. Перейдемо до наступних кроків.
Морські водорості можуть бути замороженими, тому попередньо необхідно розморозити їх.
Помідори черрі промийте під водою, розріжте їх на чотири частини. Можна також використовувати помідори інших сортів.
Кунжутне насіння злегка обсмажте.
Горіховий соус приготуйте заздалегідь за спеціальним рецептом.
Тепер водорості, креветки, помідори перемішайте між собою, заправте салат горіховим соусом і посипте кунжутним насінням. Салатик повністю готовий до подачі на стіл. Ви здорово різноманітите свій повсякденний стіл за допомогою цих рецептів. Смачного.
Схожі статті
