Купили нещодавно в Sainsbury's м'ясо для смаження - стейк .На вигляд красиве: відкриваємо упаковку піднімаємо перший ряд а це м'ясо зі зворотного боку і весь нижній шар потемнілий - тобто сірого або майже чорного цвета.Нігде ні в жодному іншому магазині такого не було ні в Баучера ні навіть в LIDLe купували до етого.Мясо завжди було червоного кольору з усіх сторон.Сразу хочу сказати - дата не прострочена і до кінця дати кілька дней.Есть побоялися все -викінулі.Сегодня знову купили в тому ж Sainsbury's.То ж саме зверху гарне червоне мясо.Я його підняла - а знизу і нижній шар знову повністю потемнілі - я вже точно їсти не буду.Вивод: купувати стейки в Sansbury's не варто. чому ж в інших магазинах м'ясо завжди червоне - значить свіже? А у них з хорошою датою але потемніле? Навіщо тоді продають? Що Ви про це думаєте?
Купили нещодавно в Sainsbury's м'ясо для смаження - стейк .На вигляд красиве: відкриваємо упаковку піднімаємо перший ряд а це м'ясо зі зворотного боку і весь нижній шар потемнілий - тобто сірого або майже чорного цвета.Нігде ні в жодному іншому магазині такого не було ні в Баучера ні навіть в LIDLe купували до етого.Мясо завжди було червоного кольору з усіх сторон.Сразу хочу сказати - дата не прострочена і до кінця дати кілька дней.Есть побоялися все -викінулі.Сегодня знову купили в тому ж Sainsbury's.То ж саме зверху гарне червоне мясо.Я його підняла - а знизу і нижній шар знову повністю потемнілі - я вже точно їсти не буду.Вивод: купувати стейки в Sansbury's не варто. чому ж в інших магазинах м'ясо завжди червоне - значить свіже? А у них з хорошою датою але потемніле? Навіщо тоді продають? Що Ви про це думаєте?
а чек зберегли? якщо так, то неполенітесь, віднесіть назад в магазин.
чула (точніше Новомосковскла) що це чи не єдиний спосіб дізнатися чи задоволені покупці. (Я, правда, про косметичні засоби Новомосковскла)
Купили нещодавно в Sainsbury's м'ясо для смаження - стейк .На вигляд красиве: відкриваємо упаковку піднімаємо перший ряд а це м'ясо зі зворотного боку і весь нижній шар потемнілий - тобто сірого або майже чорного цвета.Нігде ні в жодному іншому магазині такого не було ні в Баучера ні навіть в LIDLe купували до етого.Мясо завжди було червоного кольору з усіх сторон.Сразу хочу сказати - дата не прострочена і до кінця дати кілька дней.Есть побоялися все -викінулі.Сегодня знову купили в тому ж Sainsbury's.То ж саме зверху гарне червоне мясо.Я його підняла - а знизу і нижній шар знову повністю потемнілі - я вже точно їсти не буду.Вивод: купувати стейки в Sansbury's не варто. чому ж в інших магазинах м'ясо завжди червоне - значить свіже? А у них з хорошою датою але потемніле? Навіщо тоді продають? Що Ви про це думаєте?
Я до їхньому м'ясу серйозно ставлюся. Купую ТІЛЬКИ Органік. isee:
відкриваємо упаковку піднімаємо перший ряд а це м'ясо зі зворотного боку і весь нижній шар потемнілий - тобто сірого або майже чорного кольору.
Не бійтеся це просто aged beef. Насправді воно навіть смачніше ніж червона яловичина.
я вже точно їсти не буду.
Справа звичайно ваше. Але в приципу таке м'ясо має більш виражений смак і ніжніше. Можете його сміливо готувати і вживати. Це перевірено і небезпеки немає. ) Особисто я так взагалі спеціально зберігаю яловичину в холодильнику поки вона не потемніє, але не довше ніж срого придатності. )
Cooked, unaged beef has been described as "metallic" and lacking in typical beef flavor. Aging gives beef a flavor that has been described as "gamy." True beef flavor is fully developed after about 11 days of aging. The aged beef flavor increases with increasing aging time.
Most of the beef offered for sale as retail cuts at supermarkets is aged from 5 to 7 days, which would be called moderately aged beef. Beef for certain restaurants is aged from 14 to 21 days, primarily to obtain the strong aged beef flavor.
The consumer preference for aged beef varies, as indicated in the following example. Two families went together and each purchased a side of beef from the same beef carcass. The carcass had been aged for 14 days. One family thought their beef had a wonderful flavor. The other family found the flavor of this aged beef to be objectionable.
The length of time to age beef is strictly a personal preference. Some people prefer aged beef, while other people find the aged beef flavor objectionable.
Не бійтеся це просто aged beef. Насправді воно навіть смачніше ніж червона яловичина.
Справа звичайно ваше. Але в приципу таке м'ясо має більш виражений смак і ніжніше. Можете його сміливо готувати і вживати. Це перевірено і небезпеки немає. ) Особисто я так взагалі спеціально зберігаю яловичину в холодильнику поки вона не потемніє, але не довше ніж срого придатності. )
спасибі велике за інформацію, але особисто мені буде важко психологічно є це м'ясо а чоловікові дам почитати інфу може він ризикне просто раніше коли купували м'ясо ніколи не бачила потемніло - тільки на розпродажах - коли термін добігає кінця - і ми ніколи таке м'ясо не купували. Тому я прямо в растерянності.Первий раз подумала поганий холодильник в магазині - хіба мало чого але це ж уже вдруге ось і засумнівалося думаю може так і треба?
Під народ! Ніколи не догодиш. Фарш не темнеет- не подобається, м'ясо потемнело- теж не подобається. lol:
Купили нещодавно в Sainsbury's м'ясо для смаження - стейк .На вигляд красиве: відкриваємо упаковку піднімаємо перший ряд а це м'ясо зі зворотного боку і весь нижній шар потемнілий - Що Ви про це думаєте?
Ну і Раду, мало багато силітру (чи то пак хімії) туди напхали ось і пішов нормальний процес обветріванія.Кушайте і не переживайте.
Ну і Раду, мало багато силітру (чи то пак хімії) туди напхали ось і пішов нормальний процес обветріванія.Кушайте і не переживайте.
Дуже правильно написано. "Гарний колір" дуже довго - це хімія. А потемнешее м'ясо - це нормально, в розумних межах, звичайно. Я маю на увазі термін придатності. А натуральні сосиски знаєте як виглядають. Білого кольору. тому що без барвників. У нас багато стереотипів і на них промисловість працює як тільки може.
Так що їжте таке м'ясо і насолоджуйтеся натуральним смаком.
це. може бути так званий сорт - MATURE stake. подивіться там на упаковці ніде це слово не вказано.
Пам'ятаю, теж була здивована раз кольором стейка, але потім чоловік розповів що і як, і які види і що смачніше :).
це. може бути так званий сорт - MATURE stake. подивіться там на упаковці ніде це слово не вказано.
Пам'ятаю, теж була здивована раз кольором стейка, але потім чоловік розповів що і як, і які види і що смачніше :).
Подивилася - точно не MATURE stake.
Я звичайно розумію, що м'ясо буде темніти - але питання як раз в тому чи можна готувати і є таке, що потемніло місцями м'ясо?
Так як коли тварина помирає то наступний крок після його смерті - розкладання і виділення трупної отрути (це чому не рекомендується померлого родича цілувати безпосередньо, а рекомендують цілувати через хустинку) - це якраз коли тварина покривається плямами.
Тому особисто для мене темні плями - це як сигнал розпочатого процесу розкладання і виділення трупного яда.А виявляється деякі люди навіть люблять таке мяско.
По-Загалом ось такий конфьюз.
О! Тільки що цю тему обговорювала серед домашніх. Вранці купила яловичину в Морісон. Зверху нормалек, а от низ. темнуватий. Я звичайно розумію, що не сентетіку купила, але громадяни - товариші, якщо м'ясо завітриться, продавайте по Сейлем, а не по цільної ціною!
зрозуміло, що вони тут хочуть щоб продукти в супермаркеті мали продажний вид довше, ось і додають все підряд в м'ясо. відповідно, м'ясо не має того смаку, як свіже. хто-небудь пробував купувати място на ринку, або там та ж історія? я все хочу зайти на Смісфілд - м'ясний ринок, але ніяк поки не вийшло.
до теми про повернення продуктів, купила хліб в Теско, і він якось у мене не закінчився до їх терміну придатності. дивлюся одного ранку - цвіль. Теско поруч, віднесла назад 3 шматочки в упаковці. поміняли на нову упаковку буз питань. справа не в 3 шматочках, а в принципі, написаний термін придатності - повинен відповідати.
до теми про повернення продуктів, купила хліб в Теско, і він якось у мене не закінчився до їх терміну придатності. дивлюся одного ранку - цвіль. Теско поруч, віднесла назад 3 шматочки в упаковці. поміняли на нову упаковку буз питань. справа не в 3 шматочках, а в принципі, написаний термін придатності - повинен відповідати. [/ QUOTE]
З Теско це звичаю історія з хлібом, навіть до закінчення терміну придатності.
Чого например не трапляється з Маркс і Спенсер чомусь.
Подивилася - точно не MATURE stake.
Я звичайно розумію, що м'ясо буде темніти - але питання як раз в тому чи можна готувати і є таке, що потемніло місцями м'ясо?
Так як коли тварина помирає то наступний крок після його смерті - розкладання і виділення трупної отрути (це чому не рекомендується померлого родича цілувати безпосередньо, а рекомендують цілувати через хустинку) - це якраз коли тварина покривається плямами.
Тому особисто для мене темні плями - це як сигнал розпочатого процесу розкладання і виділення трупного яда.А виявляється деякі люди навіть люблять таке мяско.
По-Загалом ось такий конфьюз.
Сьогодні робила ростбіф з аргентинської органік яловичини, зверху м'ясо світліше, ніж внизу було.
Це нормально.
Я запитала у чоловіка, він каже сорт яловичини такий, а не зіпсоване мясо.Но мені в принципі по-любому, я не вегетаріанка, без м'яса я не можу жити.
М'ясо витримане 21 день набагато темніше за кольором, ніж звичайне м'ясо і за ціною сильно відрізняється звичайно.
Моя начальниця вегетаріанка, каже, що не хоче бути ходячим труною: clueless:
Але мені ці розмови абсолютно не чіпають.
Я Лев, мені належить бути хижаком :)
Проти вегетаріанців нічого не маю, їх вибір і я його поважаю.
до теми про повернення продуктів, купила хліб в Теско, і він якось у мене не закінчився до їх терміну придатності. дивлюся одного ранку - цвіль. Теско поруч, віднесла назад 3 шматочки в упаковці. поміняли на нову упаковку буз питань. справа не в 3 шматочках, а в принципі, написаний термін придатності - повинен відповідати.
От не лінь же так принижуватися і такою нісенітницею займатися. блін! Бувають же люди: isee: за три копійки вдавиться
Справа не в грошах, а в тому, що ти прокидаєшся вранці чоловікові зробити тости, а там засідка: ((, і упаковку ще навіть не відкривали.
Класно йти голодним на роботу, супер просто!
І так уже було не раз і не два, стра не купувати хліб В Теско і Асде.
Справа не в грошах, а в тому, що ти прокидаєшся вранці чоловікові зробити тости, а там засідка: ((, і упаковку ще навіть не відкривали.
Класно йти голодним на роботу, супер просто!
І так уже було не раз і не два, стра не купувати хліб В Теско і Асде.
У нас буває теж, ми не маємося, викидаємо і купуємо нову.
Цвіль на хлібі - не велика проблема. Викиньте запліснявілі шматки, інше можна їсти. Особливо якщо на тости - ви адже їх ще просмажити.
Звичайно, трохи не естетично усвідомлювати, що твій шматок хліба лежав поруч з пліснявим, але все ж нічого страшного. До речі, у вас як з вологістю? Ви хліб відкритим зберігайте або прямо в пакеті? Спробуйте зберігати в сухому темному місці з відкритому пакеті.
ну якщо змінюють без проблем, так навіщо його їсти :) у мене Теско по дорозі до метро.
зберігаю хліб в пакеті, в якому продають. в металевій хлібниці, там темно. може в холодильнику краще.
Цвіль на хлібі - не велика проблема. Викиньте запліснявілі шматки, інше можна їсти. Особливо якщо на тости - ви адже їх ще просмажити.
Звичайно, трохи не естетично усвідомлювати, що твій шматок хліба лежав поруч з пліснявим, але все ж нічого страшного. До речі, у вас як з вологістю? Ви хліб відкритим зберігайте або прямо в пакеті? Спробуйте зберігати в сухому темному місці з відкритому пакеті.
Хліб зберігається в закритому пакеті, в спеціально відведеній шафці.
Я взагалі рідко тости їм, стра купувати хліб білий, типу батон (польський) або ж в Лідла, німецький темний моkрий хліб, мені нагадує Бородінська без коріанда тільки.
ну якщо змінюють без проблем, так навіщо його їсти :) у мене Теско по дорозі до метро.
зберігаю хліб в пакеті, в якому продають. в металевій хлібниці, там темно. може в холодильнику краще.
да в холодильнику він спокійно до тижня зберігається (в Ленінграді багато знайомих так робили). Цвіль може з'являтися при зберігання більше 3-х днів і при вологості як сказали вище. Але гірше ніж цвіль, це запах ацетону і хліб адже не з економ класу. Правда цей хліб був після морозилки.
ну я типу теж в спеціально відведеному шафці зберігаю :) мабуть не допомагає, або я їм повільно :)