Курячі рубані котлети, приготовані на пару в мультиварці, виходять більш апетитними і соковитими, ніж приготовані з перемеленого в м'ясорубці фаршу традиційним способом на сковороді. Це дуже смачне дієтичне блюдо може входити в раціон людей, які дотримуються дієти в зв'язку з захворюванням шлунково-кишкового тракту, а також з метою схуднення. Крім того, дане блюдо допоможе внести корисне різноманітність в раціон вашого малюка.
складові
- Філіровать грудка курчати - 0,5 кг;
- цибуля білий ріпчаста - 1 цибуля .;
- молоко незбиране - 120 мл .;
- білий хліб (3-4 дні свіжості) - 3 шматочки;
- сіль за смаком;
- яйця курячі (1С) - 1 штука.
Приготування рубаних котлет на пару
1. Філіровать курячу грудку і цибулю дрібно-дрібно порубати ножем.
2. Скибочки білого хліба замочити в теплому молоці на 7-10 хвилин. Я часто використовую замість цільного молока сухе, а іноді - дитячу молочну суміш. Тоді котлети стають більш ароматними і соковитими.
3. Розім'яти хліб в молоці до однорідної консистенції.
4. Змішати рубане філе, нарізану дрібно цибулину, кашку з розмоченого в молоці білого хліба і яйця. Все приправити сіллю.
5. Отриману курячу масу ретельно вимісити. Від ступеня вимешенное фаршу залежить легкість формування котлет і соковитість готового блюда.
6. У чашу вашої мультиварки налити 800 - 900 мл води і підготувати грати для приготування на пару
7. Сформувати котлети овальної форми і викласти їх на решітку, призначену для приготування на пару
8. Встановити режим приготування мультиварки «Пар / варіння» з часом приготування 40 хвилин.
9. Після закінчення програми приготування відкрити кришку. Оцініть котлети на ступінь їх готовності - готові котлети мають білуватий колір.
10. Подавати котлети можна з овочами або з рисом, приготованим за класичним рецептом в мультиварці Редмонд.
