Розваги в готелі: важке мистецтво
Серйозна конкуренція змушує топ-менеджерів продумувати не тільки основну стратегію, а й концепцію розважальних програм для гостей в готелі і за його межами. Такі заходи, якщо вони грамотно організовані, допомагають вирішити два головні завдання: налаштувати гостей на позитивний лад і залишити інформацією про цей готель добру пам'ять. Дуже важливо дотримати баланс, не відлякати постояльців надмірною активністю або, навпаки, обридлими шаблонами. Робота ця делікатна, важка, і ось що думають з цього приводу професіонали.
За словами операційного директора по Росії та СНД «Демлінк Тревел» Тетяни Комарової. при організації розважальних заходів необхідно враховувати інтереси клієнтів, виходити з можливостей готелю. Так, можна провести урочисту вечірню програму в тому готелі, де проходила ділова частина заходу. «Це відмінний варіант, в тому числі з точки зору логістики, - каже вона. - В умовах московських пробок гостей не потрібно везти в інше місце, що значно заощадить час, нерви і гроші. А якщо готель може похвалитися своєю історією, як, наприклад, Radisson Royal, Москва (колишній готель «Україна»), то в ресторані «Боно», розташованому на 29-му поверсі, можна провести цікавий захід. Іноземним і регіональним гостям напевно сподобається чудовий панорамний вид Москви з висоти пташиного польоту ».
Пані Комарова зазначила, що не слід забувати про постояльців. Якщо зал розташований поруч з номерами, необхідно строго обмежити захід за часом і звуку. У великих готелях найкраще влаштовувати гала-вечері, презентації, фуршети в камерній обстановці.
Менеджер «Ірис Конгрес Готель» Вікторія Макєєва набила руку в мистецтві влаштовувати розважальні заходи на минулому місці роботи. Каже, що розробляла екскурсійні програми в тризірковому готелі. «Ми пропонували класичні екскурсії по Москві, а також тури під індивідуальне замовлення. Індивідуальна екскурсійна програма обов'язково включала в себе оглядову екскурсію по Москві, похід в Кремль і Збройна палата, а також тур по метро. Зазвичай програма доповнювалася відвідуванням театру або цирку. З складнощів пам'ятаю проблеми з організацією індивідуального туру по Кремлю, так як гіда треба обов'язково замовляти в ФГУП «Московський Кремль», причому за кілька днів до екскурсії, що дуже складно вставити в насичену і підготовлену заздалегідь програму. Батьки з дітьми запитували екскурсії в картинні галереї, я пропонувала на вибір Пушкінський музей або Третьяковку. У Музеї образотворчих мистецтв ім. Пушкіна у мене була знайома-мистецтвознавець, яка вміла знаходити спільну мову з дітьми будь-якого віку і зачаровувала їх своїми розповідями. Відвідування Новодівичого монастиря, парку Царицино або Коломенського входило в необов'язкову програму, і якщо час і погода дозволяли, то гості дивилися і ці архітектурні пам'ятники. Влітку я завжди радила покататися на теплоході по Москві-річці. Сонячний день і красиві види Москви додають позитивні емоції в скарбничку вражень.
Квитки в цирк, столичні драматичні театри, а іноді в Большой театр дістати легко, питання тільки в їх вартості. Що стосується мого враження, то робота по складанню індивідуального туру була завжди дуже цікава і захоплююча, так як ти не просто спілкуєшся з замовниками, а допомагаєш їм відкрити для себе Москву, скласти свою думку про архітектуру, пам'ятки історії та сучасного життя. До речі, багато наших постояльці потім зверталися до мене «по знайомству» вже після мого відходу з готелю. Організовуючи розважальні заходи, необхідно продумати всі деталі, наприклад, найбільш часті питання гостей, їх потреби, бажання, навіть особисті переваги і багато іншого. Це творчий процес, і, звичайно, завжди хочеться, щоб гості були задоволені ».
За словами всіх наших експертів, для того щоб перетворити розважальний захід в унікальне, не треба боятися фантазувати, експериментувати, а гості завжди оцінять душевний підхід і прагнення зробити їм приємне.