Індустрія гостинності - бізнес, спрямований не тільки на забезпечення житлом і їжею приїжджих людей, але також і на організацію їх дозвілля. Сучасний готель - не просто місце для тимчасового проживання, а культурний центр, де люди мають можливість перемикатися з трудової діяльності на відпочинок і розваги.
Спортивно-оздоровчі комплекси (центри)
Health center або Fitness center великих готелів пропонують величезний набір послуг для заняття спортом і відпочинку: басейн, солярій, басейн з гідромасажем - джакузі, сауни (турецькі, фінські), тренажерні зали, масаж, заняття аеробікою (аквааеробікою) і т. Д.
Інструктори оздоровчого центру забезпечують відвідувачів халатами, тапочками, рушниками, засобами особистої гігієни і т. Д. Як правило, відвідування басейну, сауни, тренажерного залу входить у вартість номера. За користування солярієм, джакузі стягується додаткова плата. Гості також можуть скористатися послугами масажиста (в номері) за додаткову плату. У деяких, найбільш престижних готелях є можливість потрапляти безпосередньо з житлових поверхів в оздоровчий центр за допомогою спеціального ліфта.
Салон краси (Beauty Salon)
Висококваліфіковані майстри пропонують різноманітні види перукарських і косметологічних послуг. У салонах краси, як правило, широкий асортимент косметики і аксесуарів. У приємній атмосфері комфорту і спокою клієнти можуть насолоджуватися чашкою кави або чаю.
Дані підрозділи можуть брати оплату за надані ними послуги самостійно або передавати підписані клієнтами рахунки в службу прийому і розміщення. Для оперативної передачі інформації додатково можуть використовуватися різні комп'ютерні системи.
Нічний клуб (Night Club)
Може пропонувати проведення бізнес-вечерь, презентацій, фуршетів, ділових зустрічей, а також танців, вечірок з концертними програмами зірок російської і зарубіжної естради, показ колекцій одягу модельних агентств, стриптиз-шоу і т. Д.
Залежно від класу і рівня готелю до послуг гостей можуть надаватися: концертні зали, кінотеатр, банкетні і конференц-зали для проведення різних заходів (з'їздів, виставок, конференцій, семінарів, ділових зустрічей, прийомів і т. Д.).
До складу розважального центру (комплексу) може входити і казино (Casino).
Сучасні готельні підприємства надають широкий спектр додаткових і супутніх послуг для своїх мешканців і відвідувачів для максимального задоволення їх потреб і запитів. Це всілякі магазини, фірмові бутіки, пункт обміну валюти (для готелів 4 і 5 зірок - цілодобово), сувенірні, аптечні, квіткові, книжкові кіоски, бібліотека, більярд, боулінг і багато іншого.
У деяких готелях існує послуга по догляду за дітьми під час відсутності батьків (Baby Sitter).
Крім цього в деяких готелях пропонуються додаткові медичні послуги. консультації та лікування у стоматолога (Dentist), масаж (Massage) і т. д.
Для тих, хто любить і тримає вдома собаку або іншу тварину, поїхати у відпустку, відрядження або по інших справах - велика проблема. Залишити тварина на піклування родичів або знайомих не завжди є можливість. Мережа спеціалізованих готелів для тварин мало широка навіть в західних країнах. Тому деяка частина споживачів готельних послуг хочуть поселитися в готелі разом зі своїми вихованцями.
Що стосується московських готелів, то лише невелика частина з них (приблизно 10%) дозволяє гостям розміщуватися в номерах разом зі своїми вихованцями (найчастіше це собаки). Різні готелі мають і різні порядки на цей рахунок. Деякі готелі вимагають довідку від ветеринара про стан здоров'я тварини, в інших готелях неодмінною умовою проживання буде наявність спеціальної клітки для утримання тварини. Різними будуть і тарифи на розміщення гостей з чотириногими друзями. У висококласних готелях додаткова плата за такий вид послуги може складати від 12 до 50 дол. На добу. За кордоном майже всі готелі, якщо необхідно, приймають гостей з тваринами. При цьому в готелях створені відмінні умови для домашніх улюбленців: спеціально приготована їжа, послуги з вигулу на спеціально відведених майданчиках і т. Д. Клієнтам бажано заздалегідь узгодити ці питання з готелем.
- в громадських місцях собаки і кішки повинні знаходитися на короткому повідку і тільки в супроводі власників;
- власники тварин зобов'язані підтримувати норми санітарного утримання в готелі. Якщо собака залишила екскременти в готелі, вони повинні бути негайно прибрані власником;
- при вигулі собак власники зобов'язані мати при собі совок і пакет для збору екскрементів, залишених тваринами, які негайно збираються в пакет і викидаються в урну;
- власники тварин зобов'язані вживати необхідних заходів, що забезпечують безпеку оточуючих людей і тварин;
- виводити собаку на прогулянку необхідно на повідку і в наморднику. Забороняється вигулювати собак і з'являтися з ними в громадських місцях особам в нетверезому стані і дітям до 14 років;
- власники собак повинні забезпечувати тишу в житлових приміщеннях готелю з 10 години вечора до 8-ї години ранку.
Гості готелю повинні мати інформацію про найближчу ветеринарній клініці.
Готель може запропонувати своїм гостям скористатися фотоапаратом, парасолькою, підготувати букет і багато, багато іншого. Ці та інші додаткові і супутні послуги дають можливість гостям готелю відчувати себе комфортно, плідно попрацювати і відпочити. Їх оцінять і туристи, і приїхали у справах бізнесмени.
Іноді виникає необхідність перекладу проживають в готелі гостей з одного номера в інший. Буває безліч причин і приводів для цього.
Співробітник служби прийому і розміщення оформляє спеціальний бланк, що складається з 3 примірників і забезпечує копіювальний ефект, в якому вказує:
- дату переведення;
- прізвище клієнта;
- з якого номера в якій переведений;
- ціну колишнього і нового номера;
- свою посаду і прізвище,
і далі розсилає відомості по службах.
У гостя необхідно поцікавитися, чи потрібна йому допомога підношувача багажу, покоївки, для того щоб переміститися з колишнього номера у знову наданий.
Якщо частина із них можна усунути в робочому порядку, оперативно, не створюючи незручності для клієнтів, то немає необхідності в перекладі в інший номер. Також не слід поспішати з негайним переведенням в інший номер, коли гості занадто «вередують», чіпляються до дрібниць, скаржаться не по суті, а іноді навіть зловживають своїм статусом гостя (клієнта, споживача). Персоналу не слід забувати про те, що треба вести справу по-хазяйськи, економно. Звичайно, необхідно докласти всіх зусиль, для того щоб ліквідувати недолік, але при цьому також слід підібрати слова, умовити клієнта залишитися в даному номері до закінчення терміну даних діб проживання, а з наступного дня перевести в інший номер. Службовці готелю повинні добре розуміти, що переклад з одного номера в інший пов'язаний з можливими додатковими витратами (заміна постільних речей, косметичних засобів і предметів особистої гігієни), а також з незручностями для персоналу (перевірка міні-бару, додаткова робота підношувача багажу або покоївки) . Критерій «нестачі» послуги часом дуже важко визначити, тому в кожному конкретному випадку потрібен індивідуальний підхід.