Рослинна біографія плямистої розторопші починається в Середземномор'ї, це Туреччина і Єгипет, Італія і Франція, Греція; на Балканах - Югославія, Болгарія; на Піренейському півострові - Іспанія, Португалія. Але з часом «розрослася» по всьому світу: в Європі, Америці, Британії, Африці, Середній Азії, і в Росії (Сибір, Кавказ, європейська частина).
Інші назви розторопші: «чортополох Святої Марії» або «подарунок Діви Марії», «гостро-строкато», «лягушечнік», «Мар'їна татарник», «строкатий чортополох», «святий чортополох».
Хімічний склад насіння розторопші
Найчастіше використовують для профілактики, лікування і просто як корисну добавку до їжі шрот з рослини. Калорійність шроту насіння розторопші на 100 г - 266 кКал. У цьому дієтичний продукт також на 100 г міститься:
- Білків - 18 г
- Жирів - 12 г
- Вуглеводів - 23 г
Жирних кислот (у% до загального обсягу):
- оліновая 22%
- лінолева 61%
- ліноленова 1,5%
- арахідонової 2%
- Ефірні масла - 0,4%
- Флавоніди - 2,5%
- Клітковина - 27,38%
вітаміни:
- Е - 47 мг
- В1 - 1,4 мг
- В2 - 1,3 мг
- В4 - 1000 мг
- Бета-каротин - 0,83 мг
Мінеральні речовини:
- Залізо - 145,8 мг
- Фосфор - 9600 мг
- Цинк - 15,66 мг
- Кальцій - 11200 мг
- Магній - 3515 мг
У 100 г масла розторопші міститься 99,8 г жирів, це 898 кКал.
Корисні властивості розторопші
Ціна 250 грамового шроту насіння коштує близько 1,5-3 долара
Рослина культивують, тому що вона застосовується і в кулінарії і в медицині. В їжу той же «чортополох» вживається як дієтичний продукт. Його можна приготувати: зварити або посмажити, або вжити в сирому вигляді. Звичайно, не приготоване рослина (листя і стебло) буде гірчити, але і з цим лихом наші предки навчили нас долати - вимочували всю ніч, потім додавали в салати, як шпинат.
Розторопша їстівна повністю: молоді пагони, листя, коріння і навіть квітки. Останні їдять як артишок, можна сушити і товкти, а потім додавати, як приправу до страв. Наприклад, в їжу беруть шрот з розторопші (порошок з її плодів, який містить флавоніди і флаволігнани), їм приправляють салат, коктейлі, додають в кашу, прикрашають бутерброди, печуть смачний і корисний хліб і т.д. Для любителів напоїв цей бур'ян буде корисний у вигляді чаю з подрібнених корінців і (або) насіння.
У расторопше містяться такі корисні речовини:- силибинин, силікристин;
- алкалоїди, сапоніни;
- до 25% жирної олії;
- білки, вітамін К. макро- і мікроелементи;
- слиз, смоли, гістамін, тирамін.
Рослина розторопша плямиста має гепатопротекторну дію, покращує виведення і утворення жовчі. Широко застосовується для підтримки функцій печінки, для лікування таких серйозних хвороб як цироз, гепатит, токсичні ураження печінки (алкоголь, радіація в т.ч.). Лікарі призначають розторопшу при жовчних каменях, хворобах селезінки, при жовтяниці, кашель також лікують сиропом з цим лікарським рослиною.
У дерматології розторопшу використовують при вугрових висипаннях, псоріазі, вона має ранозагоювальну дію. Завдяки ефірним оліям ця трава може зупинити облисіння. і поліпшити структуру волосся. У косметології використовують екстракт з розторопші в кремах для сухої шкіри ніг і рук, в тоніках і лосьйонах для очищення.
Протипоказання розторопші
У деяких інформативних джерелах можна прочитати застереження, що лікуватися розторопшею не можуть люди з психічними захворюваннями: депресія, епілепсія і т.п. Не рекомендується вдаватися до лікування з цією травою при задишці або астмі. Рідко, але зустрічається індивідуальна непереносимість цієї рослини.
Інструкція по застосуванню розторопші
шрот насіння
Шрот насіння рослини приймають так: 1-2 ст.л. 2-3 рази на день. Курс прийому - 4 тижні, далі зробити перерву, а подальше застосування узгодити з лікарем. Найпростіший спосіб прийому шроту насіння розторопші - це розчинити разову дозу шроту в склянці з водою (соком, кефіром або йогуртом), або додати в суп, салат і т.д.
Інші рецепти прийому розторопші
- Однією з часто використовується формою лікування розторопшею є відвари. Ось простий рецепт з насіння цього трав'яного рослини:
- 30 г шроту з насіння;
- ½ літра гарячої чистої води;
Шрот заливають окропом і гріють на водяній бані поки половина рідини не википить. Процідити (2-3 шари марлі). Приймають такий відвар столовими ложками. За однією кожну годину. Протягом місяця-двох.
- 1 ст. ложка сировини;
- 1 стакан гарячої води;
Приймати потрібно по 1 ст.л. тричі на день. Обов'язково до їжі.
Цікаві факти про Silybum
- Розторопша називається плямистої через білих плям на листках. За переказами, ця рослина подарунок самої Діви Марії, тому що може рятувати від безлічі недуг як найсильніша лікарська рослина. А світлі плями - це її молоко.
