Головна »ДОВІДНИК - САД - ГОРОД. »Розрахунки норми природного убутку овочів і фруктів. Оптова торгівля овочами. Свіжі овочі та фрукти.
Продаж овочів оптом, продам картопля, продаю капусту, продам буряк, хочу продати цибулю ріпчасту оптом, купити від виробника за оптовими цінами.
Норми природного убутку свіжих овочів і плодів, фруктів при тривалому зберіганні на базах і складах різного типу.
Оптова торгівля овочами, оптові постачальники плодоовочевої продукції, оптові ціни на сільськогосподарські продукти харчування.
Оптові плодоовочеві бази, оптова овочева база, оптові поставки овочів, ми пропонуємо найкращі овочі хорошої якості.
- Свіжі овочі та фрукти, на перебработку повинні надходити тільки в свіжому вигляді, стандартні овочі і фрукти.
Сад та город посівний календар, російський город своїми руками, овочеві культури в домашніх умовах.
Реалізація овочів і фруктів в регіонах, норми списання.
Свіжі овочі та фрукти, купити овочі та фрукти, овочі оптом, продаж овочів в Уфі.
Приклади 4.1 - 4.3 наведені в Інструкції щодо застосування норм природного убутку свіжих картоплі, овочів і плодів при тривалому зберіганні на базах і складах різного типу (додаток 13 до наказу № 75).
Наведемо норми природного убутку свіжих картоплі, овочів і плодів, фруктів при тривалому зберіганні на базах і складах різного типу, представлені в додатку 12 до наказу № 75 (див. Табл. 4.2).
Норми природного убутку картоплі, нормиубилісвежіховощей і плодів при тривалому зберіганні на базах і складах різного типу.
1. При зберіганні коренеплодів в буртах з переслойкой піском природний спад не нараховується.
2. При зберіганні плодів в холодильних камерах з регульованим газовим середовищем природний убуток нараховується за нормами, затвердженими для складів з охолодженням, зі скороченням на 15%.
3. У теплій зоні при зберіганні плодів в складах без штучного охолодження природний убуток нараховується за нормами, встановленими для складів зі штучним охолодженням.
4. Норми природного убутку свіжих картоплі, овочів і плодів при короткочасному зберіганні на базах, складах різного типу і заготівельних пунктах
Норми природного убутку свіжих картоплі, овочів і плодів застосовуються при короткочасному зберіганні на базах оптових (базисних), перевалочних, дрібнооптових, а також на заготівельних пунктах торгових і заготівельних організацій, що знаходяться як в місті, так і в сільській місцевості, якщо на цих підприємствах ведеться облік маси товарів, одержуваних і реалізованих після короткочасного зберігання.
Під короткочасним зберіганням слід розуміти зберігання товару до 20 діб. При зберіганні товару понад 20 діб застосовуються норми природного убутку, встановлені при тривалому зберіганні (див. Розділ 4.2 на с. 49). У періоди і місяці року, коли норми природного убутку свіжих картоплі, овочів і плодів при тривалому зберіганні не встановлені, застосовуються норми, затверджені при короткочасному зберіганні товарів.
Під природним спадом свіжих картоплі, овочів і плодів слід розуміти зменшення їх маси внаслідок випаровування вологи і дихання під час приймання, короткочасному зберіганні і відпустці.
У норми природного убутку не входять втрати, що утворюються внаслідок псування товарів, пошкодження і завісу тари (різниця між фактичною масою тари і масою за трафаретом), а також брак і відходи, одержувані при прийманні, в процесі короткочасного зберігання, перебирання і розфасовки.
Норми встановлені на стандартні свіжі картопля, овочі і плоди при короткочасному зберіганні їх без тари і в тарі (контейнерах, лотках, м'якій тарі) в охолоджуваних і неохолоджуваних сховищах. До неохолоджуваних сховищ віднесено картоплесховища, овочесховища і фруктосховища з природною або активною вентиляцією, пристосовані склади та підвали, а також відкриті майданчики за умови забезпечення захисту продукції від опадів, сонячних опіків, світла і подмораживания шляхом укриття різними матеріалами - полімерними плівками, матами, щитами, брезентом і ін. до охолоджуваних сховищ віднесені склади і камери з штучним охолодженням.
Норми природного убутку не застосовуються до товарів:
- прийнятою і відпускаються без зважування (за трафаретом або рахунком);
- врахованим в загальному обороті складу, але фактично на складі не зберігалися (транзитні операції);
- переданим на тривале зберігання без зважування.
Встановлені норми є граничними і застосовуються тільки в тому випадку, коли при перевірці фактичної наявності товару виявлена його недостача в порівнянні з обліковими даними.
При дозріванні томатів молочної стиглості норми природного убутку застосовуються в таких розмірах: влітку 0,5%, восени 0,4% за кожну добу, але не вище 4% за весь період дозрівання. Зазначені норми застосовуються тільки при оформленні торговельними організаціями відповідних актів про закладення томатів на дозрівання. У цих актах вказуються дата закладки, вихідна маса і ступінь зрілості томатів, а також вихід зрілих плодів за календарними днями. Норми обчислюються до вихідної масі нетто закладених на дозрівання томатів.
* Даний приклад наведено в Інструкції щодо застосування норм природного убутку свіжих картоплі, овочів і плодів при короткочасному зберіганні на базах і складах різного типу і заготівельних пунктах (додаток 15 до наказу № 75).
За затвердженим нормам може бути списано на природне зменшення:
(2 т + 20 т) х 0,8. 100 = 0,176 т, або 176 кг.
Таким чином, фактична недостача ранньої капусти в кількості 170 кг відноситься на витрати і може бути списана з матеріально відповідальної особи, так як вона не перевищує встановлених норм природних втрат.
Норми природного убутку свіжих картоплі, овочів і плодів при короткочасному зберіганні на базах, складах різного типу і заготівельних пунктах, наведені в додатку 14 до наказу № 75. представлені в табл. 4.3 на с. 54.
Норми природного убутку свіжих картоплі, овочів і плодів при короткочасному зберіганні на базах, складах різного типу і заготівельних пунктах
2. При рефрижерації апельсинів в холодильних камерах - 0,05% за добу до маси плодів.
3. При фумігації апельсинів бромистим метилом - 0,15% за добу до маси плодів, завантажених в фумігаційну камеру, але не більше 0,3% за весь цикл обробки з моменту завантаження апельсинів в фумігаційну камеру і до завершення провітрювання їх після фумігації. Затверджену добову норму природного убутку вважати граничною (контрольної) і застосовувати тільки в разі фактичної недостачі маси плодів при фумігації.
5. При обчисленні природного убутку свіжих мандаринів і апельсинів при зберіганні та продажу за затвердженими нормами слід керуватися Інструкцією щодо застосування норм природного убутку свіжих лимонів при зберіганні та продажу, затвердженої наказом Мінторгу СРСР від 27.02.79 р № 59.
6. У тих випадках, коли імпортні апельсини направляються на рефрижерацию або фумігацію, розрахунок природного убутку проводиться в наступному порядку: за час зберігання на базі до початку рефрижерації або фумігації природні втрати обчислюються від суми середньодобових залишків за нормами, встановленими на відповідний період зберігання; за час рефрижерації плодів природний убуток нараховується за нормами, встановленими для рефрижерації; при фумігації - за нормами, встановленими для фумігації.
Після фумігації апельсини надходять в реалізацію. Після рефрижерації апельсини можуть кілька днів зберігатися без перевантаження в іншу камеру. За дні зберігання після рефрижерації природний убуток нараховується за нормами для відповідного періоду зберігання.
5. Норми природного убутку свіжих ананасів і бананів при зберіганні, дозріванні та продажу
1. При зберіганні ананасів в складах зі штучним охолодженням - 0,15% на добу, але не більше 0,9% за весь період зберігання.
2. При зберіганні і дозріванні бананів в бананохраніліщах - 0,5% на добу, але не більше 3% за весь період зберігання і дозрівання.
3. Списання природного убутку свіжих ананасів і бананів при їх зберіганні і дозріванні на складах плодоовочевих баз проводиться після інвентаризації. Попереднє списання природного убутку не допускається.
Природний спад на свіжі ананаси і банани при їх зберіганні і дозріванні на плодоовочевих базах обчислюється від суми середньодобових залишків по кожній партії плодів окремо починаючи з першого дня надходження і закінчуючи днем закриття партії.
Природні втрати обчислюються у відсотках до середньодобовим залишку за кожну добу зберігання, але не більше 0,9 для ананасів і 3 для бананів за весь період зберігання і дозрівання окремої партії плодів.
6. Норми природного убутку свіжих лимонів при зберіганні та продажу
Норми природного убутку свіжих лимонів при зберіганні та продажу затверджені наказом № 59. Вони поширюються на охолоджувані склади торгових організацій, розташованих як в містах, так і в сільській місцевості.
Норми природного убутку свіжих лимонів встановлені при їх зберіганні на плодоовочевих базах в охолоджуваних складах і холодильних камерах і при зберіганні та продажу в роздрібній торговельній мережі.
Норми встановлені на стандартні свіжі лимони при їх зберіганні в тарі і реалізації врізався.
Під природним спадом свіжих лимонів слід розуміти зменшення їх маси (ваги) в процесі зберігання та продажу внаслідок випаровування вологи і дихання. У норми природного убутку не входять втрати, що утворюються внаслідок пошкодження тари, а також брак і відходи, одержувані в процесі зберігання, перебирання свіжих лимонів.
Норми природного убутку не застосовуються до свіжим лимонів:
врахованим в загальному обороті складу, але фактично на складі не зберігалися (транзитні операції);
до свіжих лимонів, списаних за актами внаслідок псування.
Затверджені норми є граничними і застосовуються тільки в разі, коли при перевірці фактичної наявності свіжих лимонів виявляється їх недостача в порівнянні з обліковими даними.
До штучних лимонів, а також до лимонів, що надходять в роздрібні торговельні підприємства в розфасованому вигляді, ці норми природного убутку не застосовуються.
До лимонів, фасування в магазинах, норми природного убутку застосовуються в такому ж розмірі, як і до нефасованим.
При обчисленні розміру природного убутку в межах встановлених норм для міській і сільській роздрібній мережі в роздрібний оборот не включаються лимони:
Списання природного убутку свіжих лимонів при їх зберіганні в охолоджуваних складах і холодильних камерах плодоовочевих баз проводиться після інвентаризації. Попереднє списання природного убутку не допускається.
Природні втрати обчислюються від суми середньодобових залишків по кожній партії свіжих лимонів окремо починаючи з першого дня надходження і закінчуючи днем закриття партії. Природні втрати обчислюються у відсотках до середньодобовим залишку за термінами зберігання, затвердженим в нормах.
Норми природного убутку свіжих лимонів при зберіганні та продажу представимо в табл. 4.5. Таблиця 4.5
Норми природного убутку свіжих лимонів при зберіганні та продажу
Гербіциди де купити в Уфі.
Гербіциди; продам для захист рослин, купити засоби захисту рослин.
Нові технології в будівництві для малого бізнесу на селі, винаходи та інновації в будівництві, виробництві будівельних матеріалів для села.
Дизайн лазні і сауни, утеплення лазні, як правильно утеплити баню, з чого будувати