Перун Робота і стажування за кордоном. Імміграція.
Мій контракт вже добігає кінця, залишилося вже зовсім небагато і я знову повернуся додому. Навіть не віриться. Час пролетів дуже швидко. Тільки, здавалося, вчора приїхали.
Перш за все, звичайно, хочеться написати, що, незважаючи на втому за 5.5 місяців, шкодувати немає про що не доводиться. Можливо, я повторюся і скажу словами інших дівчаток, листи яких я читала на вашому сайті. що це хороший життєвий досвід у всіх планах. А для кого-то робота на круїзних лайнерах сенс життя і вони вже не бачать себе поза цієї роботи. Тут багато людей, хто працює 5-6 років і більше і не збираються її залишати. Дуже багато залежить від того, на який вакансії працюєш і в який ресторан потрапляєш, ну і від безпосереднього керівника, звичайно. Почасти це як лотерея.
Ресторан, в якому я працюю зараз (називається Кінг Скортіа), складається з 3-х частин. В одному британська їжа, де я в основному працюю, у другому - азіатська, в третьому - італійська і є ще один дуже маленький, де американська днем і вечорами демонстрація приготування різних страв.
Зазвичай починаємо працювати о 12 годині дня. Іноді потрапляєш не в свій ресторан і не з тими людьми з ким звик працювати, дуже хороша практика спрацьовуватися з різними людьми і колективами, тому що ти кожен день не знаєш, з ким ти будеш працювати завтра. І відповідно трохи змінюються робочі обов'язки.
Іноді вечорами у нас буває «а ля карта» - це обслуговування гостей, як в звичайному ресторані по меню і від столів. Зовсім інша справа і дуже цікаво! Все по стандартам, все певній послідовності, все продумано до дрібниць, потрібно тільки не забути, що за чим слід і як це робиться, а потім можна вже на автоматі працювати!
Пару раз, коли наш ресторан був закритий (якщо при бронюванні менше, ніж 10 осіб, то «а ля карту» скасовують і ресторан закривають), кількох людей з нашої команди відправляють на підмогу в найбільший ресторан на кораблі «Британія». Ось там, звичайно, дійсно, справжнє пекло! У всіх сенсах цього слова! Але зате після роботи в цьому ресторані, люди так загартовуються, що можуть працювати вже де завгодно!
Ми завжди носили з собою картки, де прописані основні кредо (наприклад: 1) ми завжди посміхаємося, 2) добре виглядаємо, 3) поважаємо своїх колег і завжди допомагаємо один одному і т.д.) Нічого надприродного, звичайний етикет, але не слідувати йому було не можна. Корпоративна культура на межі фантастики. Мені сподобався вираз однієї дівчинки, яка працювала вже 7-й контракт: «Після роботи на кораблі стаєш універсальним».
Зараз я вже повернулася додому. Перше враження - як же все неправильно в нашій країні і як же нам далеко до цивілізації. Шкода, що такі величезні ресурси так неправильно використовуються, але наш менталітет вже не зміниш.
Я наче побувала на іншій планеті, прожила ще одне життя ... Там все і всі інші. Щоб це зрозуміти треба опинитися там самому, бо словами це не передати.