Виноград - прекрасний дар природи. Його соковиті і солодкі ягоди - найцінніший продукт харчування, в якому знаходяться життєво важливі для людини речовини і вітаміни, до того ж це незамінна сировина для отримання вин з відмінними смаковими якостями.
Ось чому виноград так люблять садівники-любителі і, незважаючи на складності розведення і догляду, отримують хороші врожаї в умовах середньої полосиУкаіни.
Існує кілька способів розведення винограду:
Розмноження винограду живцями
Найпоширеніший, відмінно зарекомендував себе серед садівників-любителів спосіб - розмноження винограду живцями. Держак - це частина однорічної лози винограду.
заготівля живців
Живці заготовляють перед укриттям винограду на зиму під час обрізки. Для живців підходять однорічні високоврожайні пагони. Для заготівлі живців беруть середню або нижню частину втечі винограду товщиною 6-10 мм з добре сформованими очима. Держак очищають від листя, видаляють верхівку і ділять на відрізки 30-40 см. Верхній зріз повинен бути на 2-3 см вище верхнього вічка, нижній роблять відразу під оком. Відразу після цього для захисту від цвілі живці поміщають на дві-три години в 5% розчин залізного купоросу. Потім живці зв'язують у пучки і укладають на зберігання. Для зберігання живців підходять прохолодні приміщення з температурою повітря 1-5 ° С. Пучки з живцями обмотують вологою мішковиною, упаковують в поліетиленові пакети і щільно зав'язують.
Підготовка живців до посадки
посадка винограду
Вибір місця і підготовка грунту
Місце і грунт для посадки винограду краще підготувати восени: добре перекопати і внести органіку - гній або компост (приблизно 1 відро на 1кв. Метр).
Для винограду не придатні сильно зволожені ділянки, з глинистої низинної грунтом і грунтовими водами, які знаходяться ближче півтора метрів, а також солончаки. Сприятливі для винограду поживні, добре влагопроніцаемие грунту, суглинні і звичайні чорноземи.
Виноград - світлолюбна культура, це потрібно врахувати при виборі місця. При нестачі світла знижуються смакові якості і кількість врожаю. Тому для посадки винограду підходять добре освітлені місця. Особливу увагу потрібно приділити вибору сорту винограду. Для відкритого грунту в умовах середньої полосиУкаіни придатні сорти раннього та сверхраннего терміну дозрівання (Алешенькін, Чорний солодкий, Лідія та ін.).
Садити виноград найкраще навесні, коли мине загроза весняних заморозків. При посадці молодих саджанців, рослина витягають з ємності, намагаючись не порушувати грудку землі, встановлюють у ямку на місці посадки, рясно поливають, мульчують торфом. Після посадки виноград поливають кожні 2-3 дні, потім рідше.
Формування виноградного куща
Виноград розвиває довгі високі стебла-лози. З нирок основний лози відростають нові батоги. Сильне розростання куща ускладнює догляд за ним і зменшує плодоношення. Тому лозу потрібно формувати. Лоза повинна складатися з однієї або декількох гілок, що ростуть прямо із землі, ці гілки розходяться по шпалері в різні боки так, щоб не заважали один одному. Виноградний кущ після підв'язки його до шпалери має форму віяла. Якщо лоза розходиться, але гілки заважають один одному, потрібно вибрати найбільш вдалі, інші видалити.
Основна лоза в висоту повинна бути близько метра, а виноградний кущ з батогами, на яких визрівають кисті, - не більше півтора метрів у висоту. За станом куща потрібно стежити: після зими засохлі і запліснявілі гілки потрібно обрізати, а після дозрівання кистей винограду батоги-новобранці обрізаються зовсім або прищипують (якщо куща є куди розростися). Батога, що відростають від землі потрібно зберегти, прищипуючи і заводячи під шпалеру - вони майбутня заміна.
Якщо так доглядати за лозою, то на ній будуть добре і у великій кількості дозрівати грона винограду протягом декількох років.
Щорічна обрізка винограду
Мета щорічної обрізки - дозрівання більшої кількості кистей, які утворюються з відцвілих суцвіть і збереження обраної форми куща.
В умовах середньої полосиУкаіни обрізку рекомендують проводити в два етапи: восени, перед укриттям кущів, і навесні, після їх відкриття. Восени обрізають невизревшую, що має зелене забарвлення частину пагонів. Навесні видаляються підмерзлі і заплеснувшіе пагони. Одночасно вирішується питання довжині обрізки винограду.
Встановлення правильного співвідношення між ростовими процесами і плодоношенням і визначення нормальної навантаження у винограду є основними моментами, які потрібно мати на увазі при обрізанні. Навантаження повинна бути співмірна силі куща. Її можна визначити за станом минулорічного приросту. Якщо в минулому році залишено зайву кількість очок (сталася перевантаження), то пагони будуть тонкими і короткими. Якщо залишено менш, ніж дозволяє сила куща, то пагони будуть дуже товстими. Наявність нормальних пагонів (6-12 мм в діаметрі) свідчить про правильно обрану в попередньому році навантаженні, і її потрібно повторити при наступній обрізку.
Обрізка буває короткою - на однорічному пагоні залишають 2-4 вічка, довгою - залишають 5 очок, змішаної - виділяють плодове зерно.
При виборі довжини обрізки дивляться на особливості росту і розвитку винограду. В середньому на кожен міліметр діаметра втечі залишають 1,1 очка, тобто якщо діаметр дорівнює 10 мм, то втеча обрізають на 11 очок.
Догляд за виноградом
Правильний догляд за виноградом перший час після посадки дуже важливий для розвитку кущів і отримання першого врожаю. Агротехнічному впливу підлягають грунт і самі рослини. Догляд за грунтом полягає в добриві, зрошенні, боротьбі з бур'янами.
Розпушувати грунт слід в міру ущільнення верхніх шарів після літніх дощів і поливу, особливо важливий полив в посушливих районах Поволжя. Полив проводять в поливні борозни або безпосередньо в лунки. Число поливів обумовлюється станом погоди.
Виноград дуже чуйний на добрива, особливо сприятливі фосфорні та калійні. Фосфор впливає на закладку і формування плодових бруньок і на накопичення цукру в ягодах. А калій підвищує імунітет і сприяє зростанню. Кальцій підвищує врожайність і цукристість. Азот впливає на ріст і гіллястість, але підгодівлю азотом потрібно закінчити до середини літа, так як пізніша підгодівля може викликати затяжний зростання і недостатнє визрівання і до зими.
Країни, що розвиваються лози прив'язують до поставлених кілочків, щоб надати їм вертикальне положення. На кущі в перший рік росту залишають по три втечі, інші в міру їх появи видаляють.
Останньою осінньої роботою є закривання винограду на зиму. Перед закриттям кущі обрізають, залишаючи визріли лози довжиною до 100 см. Обрізані лози обережно пригинають до землі і вкривають землею з середини міжрядь. Укриття слід проводити після перших заморозків. Взимку на винограднику проводять снігозатримання.