Своєрідним символом Великої Ялти вважається Ластівчине гніздо
Ялівець високий. Нове світло. На задньому плані мис Меганом
Рослинність Криму - різноманітність рослинних угруповань (фітоценозів) на території Кримського півострова. Методами флористичної класифікації на півострові виділені 253 асоціації з 35 класів рослинності. З еколого-ценотичних точки зору рослинні співтовариства Криму поділяються на ліси, рідколісся, чагарникові співтовариства, томілляри, степи, луки, саванноіди, петрофітон, галофітон, псаммофітон, гідрофітон, а також рудеральними і сегетально рослинність. Розподіл рослинних угруповань тісно пов'язане з особливостями рельєфу і клімату півострова.
Для рівнинних і холмогорного його частини, а також для яйли характерні трав'янисті рослинні угруповання, а Кримські гори покриті в основному лісами. Рослинний покрив на плакоре закономірно змінюється з півночі на південь по законам географічної зональності (при цьому в Криму відбувається інверсія цієї зональності), а при підйомі над рівнем моря спостерігається прояв висотної поясності. На півночі півострова і в Присивашье вузькою смугою розташовуються пустельні спільноти галофітов. Південніше цієї смуги аж до Кримського передгір'я сформувався степової тип рослинності: за зоною пустельних степів (за участю полину кримського і кохіі простягнутою) слід зона справжніх степів (типчаково-ковилових), що перемежовуються на заході і сході кам'янистими, або петрофітні степами (характерна велика кількість напівчагарничків з пологів чебрець, дубровник, солнцецвет і ін.), а до самого передгір'я примикає смуга лугових степів (серед тіпчаком і ковили там - рясне різнотрав'я). Нині степ на 70% розорана. Ліси займають в Гірському Криму 338 тис. Га (лісистість півострова 12,7%): 58% припадають на дубові, 13,7% - на букові, 13,2% - на соснові ліси; інша частина зайнята іншими деревними породами.
У Кримському передгір'ї (150-350 м) поширені лісостепові спільноти. Вище, на північному макросхилі гір (350-750 м) лежить пояс дубових лісів. У верхньому лісовому поясі (750-1300 м) панують сосна Коха і бук звичайний. Яйла в основному покрита гірській луговий степом з ділянками лісу. На південному макросхилі гір, в Кримському субсередземномор'я, до яйлі примикає пояс хвойних лісів (сосни Коха і кримська; 400-1300 м). При цьому на схід від Алушти в верхньому поясі переважає бук. Приморський пояс рослинності (до 400 м) представлений дубом, тут широко поширені низькорослі порослеві зарості дуба пухнастого з грабинник (шибляка), що перемежовуються з фрагментами типово середземноморських лісових угруповань за участю фісташки туполистої, ялівцю високого і землянічніка мелкоплодного. з підліском з вічнозелених чагарників (такі спільноти близькі до середземноморського маквису).
З точки зору геоботанического районування через Крим проходить межа між двома Геоботанічної областями. Рівнинний Крим разом з Керченським півостровом віднесений до Євразійської степової області, а Гірський Крим - до Середземноморської області склерофільні лісів, маквиса, шибляка, фріган і томілляров.
Рослинний світ Криму надзвичайно різноманітний. Без урахування мохів, водоростей, грибів і лишайників він налічує понад 2.700 дикорослих видів.
Багатство видового складу і чудове своєрідність рослинності півострова - наслідок його унікального географічного положення. Багато видів кримських рослин мають середземноморське походження, як кажуть біологи, є рослинами середземноморського ареалу. Їх екзотична для даних широт краса підкреслюється непомітною красою степових рослин. Але не тільки цим змішанням унікальна кримська флора - не менше однієї десятої частини кримських рослин можна зустріти тільки в одному місці на Землі, тільки на півострові. Фахівці називають такі види ендемічними.
Уявімо кілька основних видів кримської флори.
Буковий ліс схожий на ілюстрацію до казки нашого дитинства, коли чари настільки ж реально, як повсякденні події. Тут прохолодно навіть в самий жаркий день і дуже тихо ... Двохсотлітні дерева панують незалежно, могутні крони майже не пропускають сонячного проміння, майже немає ярусів чагарників і трав. Дуже мало комах. Птахи живуть переважно в недосяжній висоті крон.
У Криму ростуть два види бука - східний і звичайний. Деревина у них золотиста, розписана «орнаментом», схожим на клинопис стародавніх манускриптів. Цінується вона дуже дорого, використовується при виготовленні бочок для дорогих сортів вина, паркетної планки, меблів, музичних інструментів, йде на обробку кают розкішних яхт.
Дерева мають воістину царський зовнішністю і відповідно дарують людині царські милості - важко переоцінити їх водоохоронне і почвозащитное значення. Товста підстилка відмерлих листя в буковому лісі, як губка, вбирає дощову і талу воду, накопичуючи живлющу вологу річок. На жаль, що маємо - не бережемо, і практикувалася раніше вирубка букових лісів в Криму привела до змиву грунтів з гірських схилів, різкого збідніння багатьох водних джерел. Сьогодні прекрасні букові ліси Криму знаходяться під охороною держави.
Харчуються горішками і люди, але в сирому вигляді їх їсти не можна - що міститься в них алкалоїд фагин викликає сильний головний біль. Зате підсмажені горішки дуже смачні і абсолютно нешкідливі - фагин розпадається під дією температури, ну а букове масло ні в чому не поступається оливковому.
Волоський горіх
Це дерево завезли до Криму стародавні греки або візантійці. Поступово рослина розселився по всьому Криму, і в минулому столітті на півострові ще зустрічалися вражають своїми розмірами уяву вчених і мандрівників дерева, вік яких обчислювався століттями.
Розквіт культури горіха в Криму припадає на XIX століття, коли одна тільки Бельбекська долина давала до 100 тонн плодів. На жаль, до 1941 року на всьому півострові налічувалося тільки 40 тисяч різновікових дерев, але зараз площі посадок постійно збільшуються. І це чудово, тому що, саджаючи рослини сьогодні, ми піклуємося про майбутні покоління: адже живе горіх до 1.000 років, плодоносити починає тільки з 10-12 років, а найбільші врожаї дає в 100-180-річному віці (до 300 і більше кілограмів горіхів з дерева).
Харчові гідності волоських горіхів чудові, в них є жири, білки, мінеральні солі, багато вітамінів, вони дуже корисні при атеросклерозі та інших захворюваннях.
Для багатьох народів волоський горіх є символом достатку і довголіття. Стародавні греки і римляни використовували їх в обрядах. Прекрасний існуючий у багатьох народів звичай садити горіх при народженні дитини, що символізує стислість окремого людського життя і лагідне безсмертя благородних діянь.
Інжир дуже древня рослина, до речі, він - найближчий родич фікуса. Коренева система рослини потужна, сильно розгалужена, здатна витягувати з грунту багато вологи. Молоді пагони виділяють молочний сік, як і далекі родичі інжиру - каучуконоси. Листя опадає, великі, з нижнього боку опушені. Плоди інжиру - дрібні, хрусткі горішки. Вони знаходяться всередині м'якоті різнокольорових у різних сортів плодів, що мають округлу і грушоподібної форми, через які ми і любимо інжир.
Квітів звичної для нас форми у інжиру немає. Чоловічі і жіночі рослини утворюють м'ясисті «мішечки», які на жіночих деревах мають знайомий нам вигляд улюблених ласощів, а на чоловічих деревах жовтіє і опадає. Були часи, коли висловлювалося припущення, що жіночі екземпляри дерев - це один вид інжиру, чоловічі - інший. Але коли де-небудь висаджувалися тільки жіночі рослини, запліднення не відбувалося і поласувати плодами інжиру не вдавалося. Над загадкою інжиру довго ламав голову знаменитий ботанік Карл Лінней, але до кінця не вирішив її, так як суть явища полягала в тому, що запліднюються квіти інжиру тільки одним видом комах - крихітними осами.
Залежно від кліматичних умов дерева інжиру цвітуть від одного до трьох разів на рік. Живуть рослини 100-200 років, до плодоношення приступають на другий-третій рік, на 7-8-й рік дають товарний урожай, що досягає до 100 кілограмів плодів з одного дерева.
Інжир - найдавніше на землі культурна рослина, його зображення є на єгипетських пірамідах. У Греції культура інжиру існує з IX-VIII століть до нашої ери. Коли і як ця рослина була завезена на півострів, невідомо.
Інжир називають також дулею, на батьківщині, винної ягодою. Відомо, що в 1834 році колекція сортів інжиру Нікітського ботанічного саду складалася з 34 сортів. Сьогодні їх близько 300.
Кримські кипариси - прибульці з Греції. Вперше ці дерева з'явилися ще в античні часи, але згодом, а точніше в кінці XVIII століття, вони були у великій кількості завезені з прекрасної Еллади по велінню ясновельможного князя Григорія Олександровича Потьомкіна.
Кипарис відноситься до хвойних дерев, він високий, володіє пірамідальною кроною. Недарма ми говоримо: «Стрункий як кипарис». Хвоя зелена, м'яка на дотик. Шишки невеликі, круглі, немов покриті вигадливим візерунком. Насінням кипариса годуються дятли, дубоноси, синиці, малинівки, кропив'яники, зяблики.
Запах кипариса нестерпний для червиць і молі, але, крім цього (инсектицидного) дії, він має лікувальні властивості. Ще стародавні греки помітили благотворний вплив кипариса на людей з хворими легенями. Сучасні вчені встановили, що ефірне масло кипарисів має сильну бактерицидну властивість, переважною розвиток стафілококів, туберкульозної палички та інших хвороботворних мікроорганізмів. В'яжучий властивість шишок кипариса застосовується проти кровотеч, ванни з них показані при подагрі і артритах.
Деревина у кипариса тверда, міцна, стійка до гниття і дуже ароматна. Через це кипарис з давніх-давен вважається священним деревом, символом нетлінність. Продовжуючи античну традицію в християнстві, з дерева кипариса роблять натільні хрести, іконні дошки, способу, розп'яття, чіткі. Цінність кипарисовою деревини так велика, що в давнину царі й полководці, здобувши перемогу в завойовницьких походах, руйнували палаци і будинки вельмож, щоб витягти її з будівель і вивезти на батьківщину.
Про кипарисах ми можемо прочитати в творах китайського філософа Конфуція. Згадується це дерево і в Біблії. Римляни вже в III-II століттях до нашої ери садили кипариси біля будинків, а у греків були священні кипарисові гаї. Давньогрецький письменник Лукіан назвав кипарис поряд з платаном деревами, «яким краса замінює плід».
У багатьох країнах складені міфи і легенди про походження кипариса. Згідно кримської легендою кипарисом обернулася дівчина, так довго стояла на березі, марно очікуючи загиблого в морі коханого, що вросла в землю.
Якщо вам пощастить побувати в Криму навесні, а не влітку, коли приїжджає більшість туристів, то ви зможете побачити чудове видовище - цвітіння мигдалю. Білі, рожеві і інтенсивно рожеві квіти, що з'явилися на голих деревах з лопнули великих червонуватих бутонів, від двох до п'яти тижнів обсипають крони, наповнені гулом бджіл. Мигдаль цвіте дуже рано, і часто заморозки гублять урожай, але його раннє цвітіння прекрасно в своєму жізнеутвержденіі.
Може, коли-небудь і ми, подібно японцям, будемо здійснювати паломництво до квітучих деревах і милуватися розкошами воскресає в весняному Криму природи.
Родина дикого мигдалю - Передня Азія: Афганістан і Іран. Він з незапам'ятних часів культивується в багатьох країнах з теплим кліматом.
У садах середньовічного князівства Феодоро разом з грошима, яблунями, сливами, волоським горіхом ріс і мигдаль, здичавіле потомство якого досі зустрічається на південних схилах Кримських гір.
Культурні форми мигдалю в Криму вирощуються більш ніж на півтора тисячах гектарів. Співробітники Нікітського ботанічного саду вивели прекрасні сорти цієї рослини з м'якою шкаралупою, що відрізняються відносно пізнім цвітінням, а тому більш стійкі до весняних заморозків.
ялівець
У Криму зустрічається чотири види ялівцю: високий. червоний, стелеться і козацький. Два останні види являють собою сланкі чагарники, зарості яких часто вистилають килимом гірські схили. Розрізняються ці види чагарників насамперед голками: у стелиться ялівцю вони колючі, жорсткі, а у козацького - м'які.
Ялівець високий являє собою струнке, схоже на кипарис дерево з пірамідальною або яйцевидної кроною. Хвоя сизувато-зелена, м'яка на дотик, подібна до хвоєю кипариса. Живе ялівець 300-600 років. Кора на деревах, які досягли віку 100-200 років, розтріскується і відшаровується стрічками. Хвоя змінюється поступово, один раз за 4-5 років. Опадаючи на землю, вона швидко минерализуется і утворює пухку підстилку, доброчинну для грунтоутворення. Ялівець - показник ягідних і грибних місць.
Приємний для людини запах ялівцю відрізняється сильним фітонцидним і інсектицидною (відлякує комах) дією, відомим людям з глибокої давнини. Співробітники Нікітського ботанічного саду встановили, що летючі виділення ялівцю вбивають до 30% містяться в повітрі мікроорганізмів. Ялівець росте в Криму в багатьох місцях, але скрізь він нечисленні і тому занесений до Червоної книги.
У скумпії є три офіційні назви: скумпія звичайна, скумпія коггігрія і сумах фарбувальний. У старих ботанічних довідниках і в народі її називають желтінніком, шкіряним деревом, фарбувальником, матрачом і Парікови деревом. Желтінніком і фарбувальником Скумпія назвали за фарбувальні властивості кори, а Парікови деревом - за схожі на перуку пишні квітконосні волоті. Чагарники скумпії відрізняються густою кулястою кроною і синювато-зеленим листям. Суцвіття, як ми вже говорили, - срібляста волоть, на якій зібрані дрібні жіночі та чоловічі квітки. Плід скумпії - суха кістянка. Пагони при надрізі виділяють молочний сік. Зростає чагарник до 80-100 років, був окультурений в Криму не пізніше 1650 року.
У пагонах скумпії знаходиться дуже багато дубильних речовин, завдяки чому її здавна використовували для дублення шкір і в медицині. З скумпії добувають танін і галова кислоту, які служать сировиною для таких лікарських препаратів, як піраголол, секурінін, таноформ, таніган, що призначаються при кровотечах, проносах, виразках, набряках, захворюваннях горла і шкіри.
Кора скумпії замінює такий цінний барвник, як хну, а тверда красива деревина йде на дрібні вироби і виготовлення музичних інструментів.
Дикі зарості і посадки скумпії мають в Криму серйозне почвозащитное і протиерозійне значення, тому її часто можна побачити на схилах ярів, вздовж залізниць і гірських автострад.
Кримська сосна відрізняється темно-сірою корою і довшою, ніж у сосни звичайної, голкою.
Сосна здавна використовується в медицині. Стародавні шумери п'ять тисяч років тому записали 15 рецептів ліків з соснової смоли. Відвар із соснових бруньок рекомендується для лікувальних ванн та інгаляцій. Вітамінізованої хвойної пастою лікують рани, вона входить в протиастматичні мікстуру Траскова.
У кримських шибляках, характерних для Середземномор'я густих, майже непрохідних заростях низькорослих дерев і чагарників, часто зустрічається шипшина. У Криму виділено 12 видів цього чагарнику. Найпоширеніший з них - шипшина собачий. Чи не морщьтесь, почувши немилозвучну назву, шипшина і тисячі сортів прекрасної троянди - одне і те ж рослина.
Позбавлений помітної краси на відміну від своєї культурної форми дикий шипшина - воістину чудове рослина. Його коріння добре закріплюють еродовані схили і осипи, в колючих заростях гніздяться багато видів птахів. Крім шибляка, зростає шипшина по ярах, на лісових галявинах дубових лісів, в ущелинах серед скель і на кам'янистих осипи.
Збір плодів шипшини практикується в Криму повсюдно, але в Бахчисарайському районі і в околицях гори Опук (Керченський півострів), де гніздяться взяті під охорону держави птиці, збір шипшини заборонений. Не рекомендується його також збирати уздовж автострад, де повітря насичене вихлопними газами.
Ялта: путівник і довідкова інформація, www.jalita.com