У кожної хазяйськи є певний список страв, який вона готує для своєї сім'ї в будні, є святкові страви, які подаються нею гостям. Вони вже прижилися, звичні й улюблені всією сім'єю і друзями. Але іноді виникають ситуації, коли потрібно приготувати щось особливе. Наприклад, до господарів приїжджають гості або родичі з іншої країни, які якщо і були в Росії, то дуже давно, і вже майже нічого не пам'ятають. Насамперед постає питання, що ж їм приготувати, що подати на стіл. В цьому випадку напрошуються страви традиційної російської кухні, які готувалися ще з давніх часів. Приготувавши їх, можна познайомити гостей-іноземців з російськими традиційними стравами і напоями, це додасть їм відчуття гостинності, вони будуть відчувати себе дійсно бажаними гостями в будинку.
Відмінна риса російської кухні це різноманітність використовуваних продуктів - овочі, ягоди, риба, гриби, м'ясо, борошно. По різному поєднуючи продукти, піддаючи їх різним тепловій обробці, можна приготувати сотні страв, всі вони будуть ситними і смачними.
Холодні закуски
Як закуски на стіл можна поставити свіжі овочі або соління, мариновані гриби, квашену капусту. З м'ясних закусок почесне місце займе домашня ковбаса. Тут ви знайдете докладний рецепт її приготування. З напоїв можна запропонувати квас або ягідний морс.
Перша страва
У Росії завжди були дуже популярні супи. Це перша страва корисно для організму і поживно. Мабуть, найвідомішим російським супом є щі. Царські, щі зі свіжої капусти, пісний борщ, кислі. Ситні, ароматні, головним інгредієнтом в них є капуста. Популярний також холодний суп окрошка. Це суміш овочів, м'яса і зелені, заправлений квасом і сметаною.
Основне блюдо
На гаряче в якості традиційних російських страв можна подати сибірські пельмені або Верніка. Ці страви міцно завоювало своє місце в російській кухні. До пельменів можна подати сметану або різні соуси. Ще одним традиційним гарячим блюдом можна вважати пожарські котлети з рубленого м'яса, в паніровці. Як гарнір до них можна подати гречку з грибами.
Російська кухня міцно асоціюється з млинцями і пирогами. Млинці можна нафарширувати різними начинкам, а можна подати високу стопку млинців на блюді з червоною ікрою і сметаною. Це страви не залишить байдужим жодного іноземця. Пирогов існує величезна кількість: відкриті і закриті, солодкі і ситні, з дріжджового та листкового тіста. Особливою популярністю користуються на святкових столах пироги з капустою, з рибою, з яблуками.
Російська кухня має велику історію, за багато століть вона ввібрала в себе певні кулінарні традиції інших країн, але при цьому залишилася унікальною і колоритною. Спробувавши традиційні російські страви, іноземні гості напевно довго будуть пам'ятати про гостинних господарів, а деякі можливо навіть попросять рецепти, щоб самим приготувати щось з російської кухні.
Приємного апетиту Вам і Вашим гостям!
Читайте також:
Темпурная міні Філадельфія
Картопляні кульки з вершковим сиром і лососем