Огірок потрібно помити і почистити (чистити обов'язково в будь-якому випадку). Поріжте огірок на три однакові частини, вам знадобиться тільки одна частина. Поріжте цю частину на тонкі однакові смужки. Лосось також потрібно нарізати на однакові частини, годі й смужки, а пластики.
Норі поріжте на дві однакові частини. Покладіть водорість на рогожу. Рівномірно розподіліть по ній рис, який ви приготували. Накрийте рис харчовою плівкою. Візьміть дальню частину циновки і переверніть норі, тепер на вас буде дивитися не сторона з рисом, а чистий лист норі, рис буде внизу.
На норі спочатку потрібно покласти огірок. Викладайте його смужкою уздовж аркуша. Огірок змастіть по всій довжині сиром, потім приклейте солону рибу. Завдяки рису риба швидко приклеїться до огірку. Акуратно згорніть аркуш в рол. Надайте що вийшло ролу форму квадрата, притиснувши його з усіх боків руками.
На протязі 5 секунд потрібно обсмажити кунжут на сухій сковороді. Чи не обсмажуйте кунжут більше 5 секунд, тоді він згорить. Посипте рол з усіх боків кунжутом. Поріжте його на 6 однакових частин, подавайте на стіл.