складові
- Рис круглозёрний 1склянка.
- Вода 1,5стакана.
- Рисовий оцет Кіккоман 3ст.ложкі.
- Норі 1ліст.
- Сьомга слабосолона кілька скибочок.
- Огірок 2-3шт. в залежності від розміру.
- Крабові палички «Сніжний краб») (в ідеалі краби) 100гр.
- Вершковий сир 1ст.ложка.
- Кунжут 1ч.ложка.
- Для подачі:
- Маринований імбир, соєвий соус і васабі.
Як приготувати
1. Зваримо рис: у киплячу воду засипаємо промитий і обсушену рис, варимо на середньому вогні, не знімаючи кришки. Після того, як вся вода википить (один разок все ж можна заглянути під кришку) знімаємо з вогню, вливаємо рисовий оцет, перемішуємо стинають рухами і перекладаємо в широку ємність, щоб рис не перетравився.
2. Для ролів навиворіт: крабові палички натерти на тертці і змішати з вершковим сиром, огірки нарізати тонкими брусочками, сьомгу нарізати тонкими скибочками. Обернути макису в плівку або покласти в поліетиленовий пакет, щоб на неї не налипнув рис.
3. Лист норії розрізати на 2 частини. На макису (килимок для ролів) покласти половину норі, поверх розподілити тонким шаром остиглий рис, перевертаємо норі рисом вниз, на норії кладемо крабові палички з вершковим сиром і скибочки огірка, звертаємо ролл.
4. Обернути рол в скибочки сьомги можна двома способами: 1) спочатку укласти на макису скибочки сьомги внахлест, а вже потім на рибу перевернути норії рисом вниз; 2) на вже згорнутий рол рисом назовні укласти скибочки сьомги під нахилом, без зазорів і ще раз прокатати рол МакІБІ. Розрізаємо гострим ножем на 8 частин.
5. Для ролу з огірком: на половину, що залишилася норії укладаємо тонким шаром рис, рівномірно розподіляємо по ньому тонкі брусочки огірка і присипаємо їх, обсмаженою на сухій сковороді, кунжутом. За допомогою макісу звертаємо ролл. Розрізаємо гострим ножем на 6 частин.
6. Сервіруємо роли маринованим імбиром, соєвим соусом і васабі.
7. Смачного Вам і Вашим близьким!
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Рецепт: Роли: «навиворіт» з сьомгою і тонкий рол з огірком і кунжутом. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями
yvitsa
А я ось з ролами НЕ задружіться, хоча моя доча не мислить себе кулінарії без них. Але Японія - це особлива матерія в моїй складової! Я прочитала книгу "П'ятнадцятий камінь саду Реандзі" Цветова і отетеріла, наскільки мій характер схожий з характером цілої японської нації. Ну ось напевно я там втілювалася вже! Ще я обожнюю фільм "Сьогун" і бойові мистецтва. Загалом, як сказав поет: "Так, скіфи - ми! Так, азіати - ми." А роли. ну ось тільки роли.
mama tasi
Клавелл - улюблений письменник мого чоловіка, полки заставлені "Сегуном", "Шляхетним будинком". а ще Муракакмі так що Японію любимо всією сім'єю, правда чоловік з енциклопедичної точки зору, а я з гастрономічною Дякую за увагу до рецептом!