Всі ми знаємо, що мінеральний елемент під назвою калій дуже корисний для нашого організму. У співдружності з натрієм ця речовина відіграє істотну роль при нормалізації серцевої ритміки, а також регулювання водного балансу організму. Але крім цього калій може чинити серйозний токсичну дію, наприклад, у вигляді ціаніду або синильної кислоти.
Роль калію в організмі
Перше, про що варто сказати, це про важливу роль калію в підтримці рівноваги сольового балансу в нашому організмі, від цього безпосередньо залежить функціонування м'язової і нервової систем. Участь калію в водно-сольових метаболічних процесах сприяє збереженню нормальної кислотно-лужного середовища.
У різних з'єднаннях калій сприяє виробленню ферментів. Ще раз акцентуємо увагу на тому, що речовина забезпечує нормальну роботу серця. Його роль неоціненна в поліпшенні діяльності міокарда, особливо за умови метаболічної дисфункції.
Мінерал сприяє нормальному розвитку м'яких тканин, з яких складається більшість внутрішніх органів (кровоносні канали, м'язові волокна, печінку, нирки, залози внутрішньої секреції, мозкові клітини і так далі). Ця речовина знаходиться у внутрішньоклітинної рідини. Його внесок неоціненний при виведенні з організму зайвої води: усунення набряклості, полегшення сечовидільної функції.
Велике значення мінерал має в протіканні мозкової діяльності, зокрема, речовина володіє противосклеротическим ефектом, перешкоджаючи накопиченню в клітинах і судинах солей іншого мікроелемента - натрію. Калій може запобігати розвитку хронічної втоми. Рекомендовано стежити за підтриманням нормального рівня калію в організмі людей, які займаються постійними фізичними навантаженнями, тим, хто сидить на низькокалорійної дієти, а також людям похилого віку.
При різних умовах рівень вмісту даної речовини різниться: це залежить від маси тіла, інтенсивності фізичних навантажень, віку, загального фізіологічного стану людини і навіть від середовища і кліматичних умов проживання.
дефіцит калію
Брак цього мінералу в організмі загрожує появою порушень клітинного метаболізму міокарда. В результаті настає дисфункція ритміки серцевого м'яза, що призводить до серцевого нападу.
Дефіцит калію може провокувати порушення регуляції артеріального тиску, викликати ерозію слизових оболонок. Найбільш поширені патології - виразка дванадцятипалої кишки, виразка шлунка, ерозія шийки матки. Жінки можуть зіткнутися з проблемою передчасного переривання вагітності.
Дефіцит калію має кілька яскраво виражених зовнішніх ознак, таких як надмірно суха шкіра, слабкий і тьмяний волосяний покрив, ослаблення регенеративних здібностей шкірного покриву.
М'язова слабкість - це один з основних ознак нестачі калію в організмі. Серед іншого симптоматики можна відзначити наступні: часті походи в туалет, поверхневе дихання, швидке настання втоми, виникнення спазмів, сплутаність свідомості, напади нудоти і блювоти.
Дефіцит цієї речовини в організмі провокує часті прояви неврологічних болів. У дітей спостерігаються такі розлади: блювота, пронос, розвиток паралічу.
Надлишок калію в організмі
Не тільки дефіцит, а й надлишок калію в організмі може призводити до небажаних наслідків. Зокрема, можуть виникнути гострий нефрит і ослаблення функціональності кори надниркових залоз. Людина може перебувати в стані надмірного збудження, спостерігається адинамія. Від надлишку калію страждає серце, посилюється відділення сечі, можуть з'явитися дивні, неприємні відчуття в руках і ногах.
Надлишок калію може провокувати відкладення солей в зв'язках, що підвищує ризик появи каменів. Багато калію в організмі призводить до дисфункції серцевого м'яза і нирок. Крім цього, може наступити токсикоз - отруєння сполуками калію. У важких випадках може наступити параліч кінцівок.
Їжа, в якій міститься калій
Багато калійних сполук зустрічається в їстівних рослинах: картоплі, баштанних культурах, бобах (горох, соя, квасоля), моркви, буряку, капусті, і в таких фруктах, як яблука, виноград, цитрусові, банани, ківі, авокадо. Хліб також є відмінним джерелом калію, а також сухофрукти. З круп'яних виробів багаті калієм вівсянка і пшоно. З деякою їжі тваринного походження також можна отримати досить цього мікроелемента, наприклад, з молока, риби, яловичини.
При складанні денного раціону важливо правильно розподілити продукти за кількістю вмісту в них тих чи інших корисних речовин. Тут потрібно враховувати, що збагачення організму одними мінералами може спонукати якнайшвидше виведення інших (так, наприклад, діє калій на натрій). Вегетаріанці, чий раціон в основному складається з рослинної їжі, багатої калієм, повинні вживати НАТРІЙ БАДи. У звичайних же умовах необхідно забезпечити організму нормальне надходження як одного, так і іншого мікроелементу, тобто вживати продукти тваринництва.