Families R Forte
- До речі, багато готелів проводять політику «ми раді вашим дітям від 6 років», тобто, попросту, що не заселяють гостей з маленькими дітьми. Чи справедливим є ця модель і намагалися ви коли-небудь впроваджувати її в своїй мережі?
- Ні. Мало того, у нас є різні програми для дітей в залежності від віку. Напевно, можуть виникнути проблеми, якщо багато дітей будуть, наприклад, бігати по ресторану. Тому в нашому готелі на Сицилії після певного часу не можна приходити в ресторан з дітьми. Якщо гості хочуть провести там романтичний вечір, у них є така можливість. Ми радше працюємо з проблемою і знаходимо рішення, ніж просто кажемо «ні».
- У минулому році ви розповідали нам про вашу нову спа-концепції, що включає в себе чотири напрямки: Rocco Forte Health, Rocco Forte Fitness, Rocco Forte Rituals і Rocco Forte Nourish. Спочатку ви випробували її в сицилійському готелі Verdura Resort. Чи багато нових гостей вам вдалося залучити за допомогою цієї концепції, які були відгуки постояльців і чи довелося вам вносити в неї якісь зміни?
- У готелі «Асторія» в Санкт-Петербурзі теж діє ця спа-концепція?
- Поки немає. Там за спа відповідає Caritas. це окремий бренд. У нашому готелі у них маленька студія. Але ми плануємо інтеграцію незабаром.
- Ми хочемо створити контраст з іншим нашим готелем в Римі - тобто, що-небудь тепле, гостинне. Коли я тільки почав працювати над готелями, в дизайні ми дотримувалися мінімалізму. Тоді це було модно. Зараз я хочу, щоб наші готелі були затишніше. Один з кандидатів - Томмазо Зіффер, який розробив дизайн наших готелів в Берліні та Римі. У нього є свій стиль, його проекти дуже запам'ятовуються. Крім того, він прекрасно працює в тандемі з моєю сестрою і дуже подобається мені як людина. Ольга відмінно знає, що потрібно для комфорту гостей. Вона стежить за тим, щоб все було зручно: ліжко, ванна кімната. Іноді дизайнери забувають про це і дивляться лише на зовнішній вигляд номера.
Рокко Форте і Ольга Поліцці
- Які нові послуги з'являться в готелі? І в чому буде його родзинка?
- Кожен готель повинен мати свій характер. Цікава деталь цього - внутрішній двір, який знаходиться на другому поверсі. Ми намагаємося зрозуміти, як людям туди дістатися. Там є сходи, на місці якої ми думаємо встановити ліфт. Він буде підніматися прямо на подвір'я, а в ньому буде ресторан.
У самій будівлі багато балконів і терас, великих номерів, і ми хочемо скористатися цим, рясно прикрасивши їх квітами. З останнього поверху відкривається фантастичний вид на все місто. Незважаючи на все це, до нашого приходу готель знаходився в жалюгідному стані. Але ми це виправимо. Там було 192 кімнати, і ми зменшимо цю кількість до 105: сам готель буде менше, а номери більше.
- На які ще міста поширюються ваші плани?
- Зараз я придивляюся до Нью-Йорку. Давно хотів відкрити там готель, і намагався кілька разів, але не виходило. Однак тепер я дуже серйозно налаштований. Компанія розширюється, так що зараз саме час.
- Рік тому ми з вами розмовляли про те, коли ваш готель з'явиться в Москві. Тоді ви ще не знали, а чи є тепер більш чіткі плани?
- Поки немає. Я б зайнявся проектом в Москві, якщо буде щось дійсно варте. Тут багато готелів, але, по-моєму, немає нічого ексклюзивного, затишного і невеликого. Москва дуже цікаве місто, своєю атмосферою трохи нагадує Нью-Йорк. І, до речі, вона стала помітно чистіше в порівнянні з минулим роком.
- А які глобальні плани у вашої компанії?