Як приготувати
Рецепт: РОБИМО сметану З КЕФІРУ, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Ось тепер точно спробую приготувати. А то у нас з'явився кефір в продажу, а сметани, тієї що потрібно немає. Продають що - то з порошку під назвою "сметана"
У мене ще виникло питання, так як вибирати кефір по жирності у мене немає можливості (радій, який є), а є тільки 1,5% жірності.Еслі додати вершки, вийде взагалі сметана і трохи жирніше. А може з додаванням вершків буде менш кислим на смак кефір?
Добрий вечір! Воду я звичайно ж зливаю, вона не придатна, дуже солона. Соду ні коли не іспользовала.Не пробувала. Я вважаю. що тут справа не стільки в жирності кефіру, скільки в його густоті і кислоті. якщо ваш кефір нормальної консистенції, густий і не кислий. я думаю у вас в будь-якому випадку вийде і без вершків. Можна ще зробити такий варіант, якщо у вас продають фермерське молоко або хороше молоко в магазині, можна його заквасити з нього таким же способом зробити сметанку. У мене передплатник на ютубі подивившись мій ролик, зробила таким чином, сказала що все відмінно вийшло, тепер цю сметанку збиває з ягодами і годує онуків. Так що удачі вам, пробуйте і експериментуйте. по крайней мере, рецепт дуже дешевий і я думаю все таки у вас все вийде. Буду рада дізнатися, що в підсумку вийде у вас.
А скажіть, для чого ви хотіли використовувати соду? щоб потім на цій сметанці що то піч? то тоді звичайно можна додавати соду. а якщо в якості того, щоб вона витягувала воду з кефіру. то тоді навряд чи вона допоможе.
Рецепт однозначно цікавий, але кінцевий продукт сметаною називати краще не треба, тк сметана - це вершки кислі. А то, що ми можемо зробити з кефіру або кислого молока і тп це сир. Але консистенція дивовижна.
Провела експеримент. Робила з домашнього кислого молока. Результат захопив. Вийшла смачна сметанка, або продукт але дуже смачно, навіть без кислинки. З літра кислого молока вийшло 300 мл. сметанки. Дякую за рецепт.