Обліпиховий чай як в Шоколадниці
На 1 порцію чаю:
- Візьмемо великий кухоль і покладемо туди обліпиху з дрібно нарізаним імбиром. Заливаємо окропом. Кладемо корицю, бадьян і часточки лимона. Залишити заварюватися кілька хвилин.
- Коли чай завариться, видавити сік з часточок лимона за допомогою ложки. Витягти паличку кориці, лимон і бадьян. Додати в чай 2 ложечки квіткового меду, перемішати. Заварити листової зелений чай - щіпка листя при температурі 90 градусів протягом 15 секунд. Розлити чай через сито з чайним склянках або гурткам і додати зелений чай. Зверху посипати м'ятою.
Це приблизний рецепт, але від цього він не стає менш смачним і корисним. Спробуйте і переконайтеся самі!
Класичний чай з обліпихою
Для приготування такого чарівного напою знадобиться:
- Перебираємо обліпиху, очищаємо від сміття, промиваємо і залишає, щоб вода стекла.
- Беремо 100 грам ягід обліпихи і за допомогою Мадлера перетворюємо в пюре, можна розчавити ягоди виделкою. Якщо в даному випадки використовуєте заморожену обліпиху, то краще її залийте невеликою кількістю окропу, для того щоб легше було її розминати. Якщо ж Ви з якихось причин не хочете мед, то додайте зараз цукор.
- У чайник висипаємо обліпихи пюре, додаємо чорний чай і цілі залишилися ягоди.
- Заливаємо все окропом і наполягаємо близько 10 хвилин. Перемішуємо акуратно. У чашки кладемо мед, приблизно по однієї чайної ложечки меду, можна більше, орієнтуйтеся на свій смак. Розмішуємо мед до його розчинення і наливаємо обліпиховий чай через ситечко.
Обліпиховий напій з імбиром
Рецепт розрахований на дві порції.
Для приготування цього чаю знадобиться:
- 100 г ягід обліпихи
- 2 столові ложки імбиру свіжого
- квітковий мед за смаком
- 2 штучки бадьяна
- 2 штучки кориці
- 500 мл окропу
- лимон за бажанням
Натираємо імбир на тертці або дрібно подрібнюємо. Обліпиху розтираємо в ступці або за допомогою блендера, змішуємо з імбиром.
У кухоль кладемо отриману суміш. Додаємо туди зірочку бадьяна і одну паличку кориці, заправляємо медом. Заливаємо окропом, накриваємо кришкою. Наполягаємо приблизно хвилин сім.
Вітамінний чай з обліпихою
Рецепт розрахований на одну порцію.
Для приготування такого цілющого чаю знадобиться:
- 1 столова ложка обліпихи
- 1 ч.л. сушених або свіжих листя суниці
- 1 ч.л. або свіжого листя чорниці
- 1 ч.л. сушених або свіжих листя чорної смородини
- 200 мл кип'яченої води
Беремо ягоди обліпихи і розминаємо їх в чашці за допомогою ложки. До обліпихова суміші кладемо листя чорниці, смородини і суниці. Заливаємо все склянкою крутого окропу, накриваємо кришкою і наполягаємо 10 хвилин. Проціджуємо і насолоджуємося чудовим смаком вітамінного чаю з обліпихою.
Обліпиховий чай з медом, що запобігає метеозалежність
- Ягоди обліпихи -150 г;
- Мед (або цукор) - 2 ст. ложки;
- Вода кип'ячена - 0,5 л;
- Заварка чорного чаю - одна чайна ложка.
Приготування: Ретельно помити всі ягоди. Половину ягід подрібнити до стану однорідності, для чого використовувати блендер або звичайну ложку. Однорідну масу, отриману з ягід обліпихи, покласти в чайник для заварювання і туди ж насипати заварку чорного чаю. Потім в той же чайник для заварювання висипати і залишилися цілі ягоди обліпихи. Весь вміст заварника залити окропом, щільно закрити чайник кришкою і бажано укутати махровим рушником або будь-теплою тканиною.
Настоювати не менше чверті години. Потім процідити вміст заварника через спеціальне ситечко для чаю.
Обліпиховий чай з імбиром і корицею
- Ягоди обліпихи -100 г;
- Імбир тертий - дві столові ложки;
- Бадьян - одна зірочка;
- Кориця - одна паличка
- Вода кип'ячена - 0,5 л.
Приготування: Ретельно помити всі ягоди і подрібнити до стану однорідності, для чого використовувати блендер або звичайну ложку. Однорідну масу, отриману з ягід обліпихи, покласти в чайник для заварювання і туди ж насипати подрібнений імбир, а також покласти бадьян і корицю. Все залити крутим окропом, трохи перемішати, закрити кришкою і залишити настоюватися 5-7 хвилин.
Застосування: Пити як звичайний чай. При бажанні підсолодити використовувати мед.
Обліпиховий чай з прянощами
- Ягоди обліпихи - 200 г;
- Вода - 700 мл;
- Апельсин - ½ шт .;
- Лайм - ½ шт .;
- Тростинний цукор - 3 ст. л;
- Паличка кориці - 1 шт .;
- Гвоздика - за смаком;
- Свіжа м'ята - за бажанням.
Приготування: Ягоди обліпихи ретельно помити і висипати в емальований або в порцелянову (можна в скляну) посуд. Залити вміст посудини водою, поставити на плиту, довести до кипіння і тут же зменшити вогонь до середнього, після чого варити близько п'яти хвилин. Ягоди обліпихи трохи пом'яти, додати в каструлю попередньо нарізані кружальцями апельсин і лайм, покласти в каструлю цукор, корицю, гвоздику і свіжу м'яту (за бажанням). Довести все до кипіння, але не кип'ятити, а відразу ж зняти з вогню. Настояти близько п'яти хвилин.
Обліпиховий чай з імбиром і анісом
- Ягоди обліпихи - 100 г;
- Корінь імбиру - 3 см;
- Аніс (бадьян) - 2 зірочки;
- Кориця - 1 паличка;
- Мед - за смаком;
- Вода - 700 мл.
Свіжий корінь імбиру ретельно помити в проточній воді, почистити і потерти на самій дрібній тертці. Ягоди обліпихи дуже ретельно промити, дати стекти зайвої рідини і промокнути рушником або серветкою. Потім подрібнити: потовкти у ступці або подрібнити в блендері. Тертий імбир і пюре, отримане з ягід обліпихи, покласти в чайник, куди додати бадьян і корицю. Налити в чайник окропу. Настояти близько десяти хвилин.
З апельсином
- 4 ложки меду;
- стакан ягід обліпихи;
- 1 апельсин;
- половинка лимона;
- зірочка бадьяна;
- літр води;
- паличка кориці.
З апельсина акуратно зрізують цедру, видаляють білий шар і ріжуть на тоненькі кружальця. Лимон нарізають на часточки разом з шкіркою. Половину ягід розминають, викладають в чайник, заливають окропом. Додають подрібнену апельсинову цедру, шматочки лимона і спеції. Ретельно перемішують і наполягають, приблизно, 5 хв. Напій проціджують і кладуть інші ягоди, кружечки апельсина і мед.
Чай з обліпихи з грушею можна приготувати двома способами.
Грушу ріжуть навпіл. Одну частину натирають на дрібній тертці, а другу - ріжуть тонкими пластинками. Натерту грушу перетирають з обліпихою, заливають окропом. Заварюють 2-3 хв, додають мед і подають з нарізаною грушею.
- 2 ложки чаю листового чорного або зеленого;
- 1 груша;
- цукор;
- 3 ложки протертих з цукром обліпиховою ягід;
- 0,5 л води.
Очищають грушу від шкірки і ріжуть на маленькі кубики. Чай, цукор, грушу і ягоди укладають в чайник, заливають окропом і дають настоятися хвилин 15-20. Корисний і смачний напій готовий.
З яблучним соком
Промиті і очищені від сміття ягоди укладають в невелику каструлю, ретельно розминають виделкою і заливають невеликою кількістю окропу. З яблук, за допомогою соковижималки, роблять сік. В окремому посуді його добре нагрівають, не доводячи до кипіння, і додають до ягодам. Готовий напій добре перемішують, трохи остуджують, і додають мед.
Чай можна заварювати не тільки з ягід, а й з листя обліпихи. Відвари і настої з листя обліпихи не менше корисні, ніж ягідні чаї. І готувати їх зовсім не складно.
чай вітамінний
Такий чай готують із сушених обліпихових листя. Збирати їх треба в кінці літа, і сушити в темному, провітрюваному місці. Для додання більш яскравого смаку та аромату можна додати листя горобини, вишні, груші і глоду. Крім того, такий напій багатий вітамінами і корисними мікроелементами.
По 1 ч. Ложці всіх подрібненого сухого листя засипають в чайник і вливають літр окропу. Дають заваритися хвилин 20-30. Вітамінний чай готовий.
Зі свіжого листя
Для приготування такого напою використовують свіже листя липи, обліпихи і берези. Їх подрібнюють, висипають в будь-який посуд з кришкою і наливають гарячу воду, в пропорції 1: 3. Настій трохи остуджують, додають сік половинки лимона, закривають кришкою і залишають в темному місці на добу. Після чого його гарненько проціджують і додають трохи меду. Цей цілющий напій треба пити по півсклянки на день. Він зміцнює імунітет, заряджає бадьорістю і допомагає позбутися від безлічі хвороб.
Корисні властивості
Ще можна зробити обліпиховий чай з кори цієї рослини. За допомогою такого засобу можна запросто позбутися апатії і депресії, повернути бадьорість і гарний настрій. Адже в корі обліпихи в великій кількості міститься серотонін, відомий так само як «гормон радості». Для приготування напою краще використовувати кору молодого чагарника, збирати яку потрібно пізньою весною. Також можна заварити ягоди чагарнику і отримати питво, здавна славиться своїми корисними властивостями.
Будучи природним біостимулятором, обліпиховий чай, приготований з плодів рослини, прискорює регенерацію тканин в організмі, допомагає внутрішнім органам зміцніти і відновитися після перенесених ними захворювань. Також такий напій з обліпихи корисно пити жінкам із захворюваннями сечостатевої системи, тим більше що він має властивості омолодження шкіри і перешкоджає випаданню волосся. Несучи величезну користь для організму, чай з обліпихою позитивно впливає на зір, застосовується в боротьбі з кон'юнктивітом і катарактою.
Протипоказання
Крім корисних властивостей, чай з обліпихою має певні протипоказання до застосування. Такий напій не потрібно вживати при наступних проблемах зі здоров'ям:
- проблеми з печінкою;
- захворювання жовчного міхура;
- наявність каменів в нирках;
- виразка шлунку;
- панкреатит;
- холецистит;
- індивідуальна непереносимість продукту.
Схожі пости:
