РЕЗАК ЗВИЧАЙНИЙ - Falcaria vulgaris Bernh.
Сімейство зонтичні - Apiaceae Lindl.
Різак звичайний - (народні назви омега польова (Саратовська обл.), Перекатчік (Воронежская обл.) Дворічна трав'яниста рослина кулястої форми. Стебло сильно гіллясте висотою до 60 см. Листя жорсткі, просто або дваждитройчатие. Часточки листя лінійно-ланцетні, по краях острозубчатие . Квітки дрібні, білі з пятілепестним віночком, пятізубчатой чашкою в численних парасольках, зібраних в щитковидні мітлу. Плід - довгасто-лінійна двусемянка з широкими ребрами.
Поширений на Україні, в європейській частині Росії, в Молдові, в Білорусі, на Кавказі, південно-західних районах Сибіру, в Середній Азії. Загальне поширення, Скандинавія, Середня і Південна Європа, Північна Африка, Балканський півострів, Мала Азія, Турецька Вірменія, Іран, Північна і Південна Америка. Зростає по лугах, сухих схилах, горбах, біля доріг і полів і як бур'ян на полях і виноградниках.
З лікувальною метою застосовується трава.
Рослина містить алкалоїди, велика кількість каротину, вітаміну С, протеїни. У плодах і траві виявлено 0,2% ефірного масла. Водний настій в невеликих дозах приймають при болях в шлунку і зниженій кислотності шлункового соку і використовують як сечогінний засіб. Подрібнене листя прикладають до ран для прискорення їх загоєння. Зелені частини рослини як спеції вживаються для маринадів і солінь. Насіння різака звичайного вживають в їжу замість кмину в Молдові. Відзначено, що внутрішньо застосування різака звичайного як отруйної рослини, вимагає обережності.
Спосіб приготування і застосування:
2 чайні ложки сухої трави різака настоювати 1-2 години в 0,5 л. окропу, процідити. Приймати по 1-2 столові ложки 3-4 рази на день за 20-30 хвилин до їжі.