Після того, як молоді мами починають вводити в раціон дитини перший прикорм, рисова каша стає частою гостею в тарілці крихти. Чому кашу рисову до року (рецепт можна знайти в інтернеті або придумати самостійно) радять вводити в раціон всі педіатри, і чим вона така корисна?
Головні переваги страви і основний рецепт
Рисова каша дітям до року, рецепт якої можна знайти в інтернеті, запросто може стати основою дитячого раціону. У віці 3-4-х місяців, коли малюки тільки починають освоювати прикорм, багато батьків віддають перевагу саме рисової каші. Справа в тому, що вона легко перетравлюється, не утруднює роботу травлення, покращує функціонування всього організму. Ще одна перевага рисової каші - вона багата на різноманітні вітаміни та мікроелементи. Так, в даному блюді в достатку містяться вітаміни груп А і В, а також корисні вуглеводи і білки.
Рисова каша дітям з року рецепт має досить простий. Фахівці рекомендують готувати крупу нема на молоці, а на звичайній, фільтрованої воді. Так, 3 столові ложки рису слід залити 300 мілілітрах окропу. Далі до страви слід додати трохи солі і дрібку цукру. У разі наявності алергічної реакції на цукор, до страви можна додати трохи гарбузового пюре. Зазвичай 10-15-ти хвилин буває достатньо, щоб приготувати кашу.
Щоб блюдо виявилося максимально смачним і корисним, педіатри радять перемелювати рисові зерна в кавомолці. Також сам рис варто перебрати вручну, щоб уникнути попадання в кашу сторонніх піщинок. Подавати кашу дитині варто теплою, але не охолола. Якщо смак не дуже подобається дитині, його не слід примушувати до прийому їжі.
Педіатри рекомендують починати прикорм з каші з коричневого рису, оскільки в ньому набагато більше корисних мікроелементів. Білий рис практично повністю складається з вуглеводів, і навряд чи він виявиться таким же корисним і смачним для дитини.
Експерименти з дитячої рисовою кашею для поліпшення смаку
Найчастіше батьки починають експериментувати з рисовою кашею, і лише з однієї причини: через те, що малюк відмовляється споживати страву зі стандартним складом. Рисова каша, приготована на воді, може мати трохи прісний смак, тому в неї можна додати трохи дитячого пюре (краще використовувати яблучне або грушеве). Така каша не тільки допоможе зробити дитину ситим, але ще і введе в його повсякденний прикорм новий елемент.
Також батьки можуть додати в рисову кашу для малюка до року шматочки фруктів. Ось тільки самі фрукти (переважно використовуються банани і яблука) слід або дрібно нарізати, або нашаткувати на терці. Важливо, щоб в страва не потрапили зернятка і шкірка, оскільки дитина може ними вдавитися. У віці до шести місяців у крихти ще відсутні зубки, тому малюк ковтає їжу, не пережовуючи її. Отже, їжа повинна бути максимально простий в засвоєнні і ковтанні, інакше малюк може вдавитися.
Ще один компонент, який часто додають в рисову кашу - це гарбузове пюре. Крім виняткову корисність гарбузового пюре, воно ще й помітно поліпшує смакові якості страви. Ось тільки перед тим, як починати експериментувати з рисовою кашею для дитини, батькам слід проконсультуватися з лікарем. В іншому випадку, у крихти може з'явитися алергічна реакція на компоненти страви.
Починаючи вводити в раціон дитини нові страви, батькам не слід зловживати рисовою кашею. У перші півроку життя, основою раціону для крихти є материнське молоко, а різноманітні каші даються малюкові максимум 3-4 рази на тиждень.
Рисова каша - надійне підмога в справі організації першого прикорму для дитини. Приготована з розумом, така каша допоможе і раціон урізноманітнити, і організм малюка наситити корисними мікроелементами, поліпшивши роботу його травної системи.