Гарбузова каша з рисом
Почувши вперше «Гарбузова каша з рисом», я подумала, що це помилка, і мова йде про кавуні, але яка ж каша може бути з кавуна? Виявилося, що гарбузом називають гарбуз, яка справедливо вважається королевою серед овочів. Вона має дуже ніжний і солодкий смак, м'якоть гарбуза містить величезну кількість корисних вітамінів і мікроелементів.
- 700 г гарбуза
- 2 склянки молока
- 100 г рису (круглого)
- 1,5 ст. л. цукру
- 1 щіпка солі
- 2 ст. л. вершкового масла
Як же правильно приготувати гарбузове кашу:
1. Для початку ретельно миємо гарбуз і акуратно очищаємо її від насіння і шкірки.
2. Ріжемо м'якоть гарбуза на невеликі кубики, викладаємо їх в каструлю.
3. Заливаємо гарбуз молоком і варимо ще 10 хвилин після закипання молока.
4. Поки гарбуз вариться, готуємо рис, ретельно промиваємо його кілька разів в проточній воді.
5. Знімаємо каструлю з вогню, за допомогою м'ялки перетворюємо зварені гарбузове кубики в пюре.
6. Потім ставимо пюре знову на плиту, додаємо промитий рис і варимо кашу вже до готовності рису. Зазвичай це займає близько 10 хвилин.
7. Після цього вогонь вимикаємо, додаємо сіль, цукор, масло, перемішуємо і даємо каші запариться 15-20 хвилин. Каструлю необхідно накрити товстим махровим рушником або поставити в теплу духовку.
До каші додатково подаємо мед або варення.
Взагалі, Гарбузова кашу можна робити не тільки з рисом, з пшоном вона виходить не менш смачною і корисною.
- Каша з гарбузом в духовці
- Як готувати гарбузову кашу
- Гарбузова каша в пароварці
- Рисова каша в пароварці
