• 225 мл холодної води
• 1 смужка морської капусти комбу довжиною 5-7 см, протерта вологою серветкою
• 1? ст. ложки рисового оцту
• 1 ст. ложка цукру
Рис всипте в великий посуд (чим більше ємність, тим краще), залийте великою кількістю очищеної води, швидко перемішайте дерев'яною лопаткою, злийте воду і перетріть рис між долонями.
Знову залийте рис водою. Промивайте рис до тих пір, поки вода не стане прозорою. Чистий рис відкиньте на друшляк і підсушіть близько 20 хвилин. Обсушенний рис покладіть в каструлю, залийте водою, покладіть комбу, накрийте посуд кришкою і поставте на слабкий вогонь.
З появою перших бульбашок додайте вогонь і видаліть комбу. Коли вода сильно закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і поваріть рис близько 20 хвилин, щоб вся вода вбралася. Додайте вогонь і через 10 хвилин вимкніть його.
Між кришкою і каструлею покладіть рушник. Дайте рису настоятися протягом 20 хвилин, перекладіть його в дерев'яну або (в крайньому випадку) керамічну плоску миску і рівномірно полийте суші-оцтом.
Хвилеподібними рухами перемішайте за допомогою дерев'яної лопатки, стежачи за тим, щоб рис не м'явся. Потім, обмахуючи рис віялом, остудіть його до кімнатної температури і перекладіть в миску з кришкою.
Для суші-оцту рисовий оцет змішайте з цукром і сіллю. Отриману суміш прогрійте, помішуючи, до тих пір, поки цукор і сіль не розчиняться.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Салат з морської капусти Кількість порцій - 4 • 2 банки консервованої морської капусти • 100 г рису • 100 г консервованого зеленого горошку • 2 головки ріпчастої цибулі • 300 г м'яса крабів • 100 г сметани • 50 мл нерафінованої олії • пучок зеленого
Бульйон з морської капусти Калорійність - 15Колічество порцій - 4ІнгредіентиМорская капуста - 300 гСпособ пріготовленіяМорскую капусту викласти в каструлю, залити 1 л холодної води і залишити на 1 годину. Потім помістити її на сильний вогонь, довести до кипіння, після чого
ЗАКУСКА З МОРСЬКИЙ капусти 2 шт. сушених грибів, 1 пластина морської капусти, 2/3 склянки пластівців боніто, 2 ст. л. саке, 1 ч. л. рисового оцту, 2/3 склянки води, 3 - 4 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. десертного вина. Гриби розмочити у воді. Морську капусту і гриби нарізати,
Вінегрет з морської капусти Склад: картопля - 3 бульби, морква - 2 шт. солоний огірок - 2 шт. буряк - 1 шт. цибуля - 1 шт. консервована морська капуста - 1 банка, рослинне масло - 5 ст. л. 3% -ний оцет - 1 ч. Л. зелень петрушки і кропу, перець і сіль за вкусу.Картофель
Салат з морської капусти Склад: морська капуста - 1 банка, цибуля - 1 шт ... варена морква - 1 шт. рослинне масло - 1 ст. л.Морскую капусту з'єднати з натертою на крупній тертці морквою і дрібно нарізаною цибулею, посолити, скропити олією і
Рис з водоростями комбу, саке і медовим суші-оцтом • 2 склянки шліфованого рису • 2 склянки води • 1? ст. ложки саке • 1 пластинка сушених водоростей комбуДля медового суші-оцту: • 3? ст. ложки яблучного оцту • 1 ст. ложка рідкого меду • 1? ч. ложки Соліріс ретельно
Запіканка з морської капусти 0,5 кг відвареної морської капусти, 2 моркви, 2 яйця, 4 ст. ложки оливкової олії, 2 ст. ложки сметани, 3 ст. ложки панірувальних сухарів. ч. ложки червоного меленого перцю, сіль за вкусу.Морковь відварити в невеликій кількості води до м'якості,
Страви з морської капусти Маринована морська капуста 500 г вареної морської капусти.Для маринаду: 150 мл столового 3% -ного оцту, 1 столової ложки цукру, 2-3 лаврових листки, 5-6 бутонів гвоздики, соль.Подготовленную морську капусту відварити в невеликій кількості води
Салат з морської капусти Морська капуста - 300 г, масло оливкове - 50 г, цибуля ріпчаста - 2 головки, сік лимонний з 1 лимона, часник - 3-4 зубчики, кріп -. пучка, сольПассіруйте дрібно нарізану цибулю в оливковій олії, змішайте з капустою, додайте товчений часник і ретельно
Адзукі з кабачками і комбу ПРОДУКТИ • 1 стакан бобів адзуки •. невеликого кабачка • 1 пластинка їстівних водоростей комбу довжиною 6-8 см •. ч. ложки морської або. ч. ложки звичайної соліПРІГОТОВЛЕНІЕБоби промити, залити холодною водою і залишити постояти на ніч, після
Суп з морської капусти 250 г сухої морської капусти, 100 г соєвого соусу, 2 ст. ложки рослинної олії, 1 ч. ложка солі.Сухую морську капусту розмочити у воді, ретельно промивати до тих пору поки вода не перестане пінитися. Нарізати капусту соломкою. Розігріти каструлю,
Салат з морської капусти НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ: капуста морська консервована - 1 банкакрабовие палички - 1 пачкаяйцо варене - 1 шт.йогуртСПОСОБ ПРИГОТУВАННЯ: З капусти видалити рідину, крабові палички і варене яйце нарізати кубиками, все змішати і заправити
Комбу Комбу (келп) - ламінарієвих водорість. Культивується в морях Японії і Кореї. Причому 90% японської комбу зростає на Хоккайдо. Видобувають її з глибини 5-6 метрів. Цінуються в комбу товсті нижні стеблі.Комбу, впевнена, не сплутаєш ні з якою іншою водорістю. І все
Салат з морської капусти Склад: 1 банка морської капусти, 1 цибулина, 1 варена морквина, 1 ст. л. рослинного масла.Морскую капусту з'єднати з натертою на крупній тертці морквою і дрібно нарізаною цибулею, скропити олією і