Відмінна ситне і яскраве блюдо з рису, курки і овочів.
Складові:
- 150 г цибулі
- 150 г моркви
- 150 г курячого філе
- 150 г длінозерністого рису (1 склянка)
- рослинне масло для смаження
- 1 /3 ч.л. куркуми
- сіль
- перець
приготування:
Цибулю почистити і порізати в измельчителе (або дрібно порізати).
Моркву почистити і порізати в измельчителе (або натерти на дрібній тертці).
Філе порізати кубиками.
У каструлі з товстим дном на рослинній олії обсмажити цибулю близько 5 хвилин.
Додати моркву, смажити 5 хвилин.
Додати філе, смажити 10 хвилин, періодично помішуючи.
Додати рис, перемішати.
Додати три склянки води (в три рази більше рису).
Посолити, поперчити, додати куркуму. Перемішати, закрити кришкою.
Після закипання зменшити вогонь до мінімуму. Чи не перемішуючи, варити приблизно 20 хвилин (або до википання води).
Перед подачею можна посипати зеленню.