Любителі східної кухні знають, як непросто вдало приготувати рис для суші. В силу своїх особливостей, він може вийде занадто клейким або ж, навпаки, недовареним. Але якщо використовувати правильні технології, процес варіння цього злаку стане набагато простіше і приємніше. В мультиварці Редмонд рис для суші вийде саме таким, як того вимагає рецептура: в міру розсипчастим, і в той же час досить клейким.
складові
- Рис - 280 гр. або 2 мультістакана.
- Вода - 370 гр. або 2,5-3 мультістакана.
- Рисовий оцет - 2 ст. л.
- Цукор - 1/2 ч. Л.
- Сіль - 1 ч. Л.
Калорійність страви: в 100 грамах готового рису з підливою - близько 300 кКал.
Як варити рис для ролів в мультиварці Редмонд?
- Почати слід з ретельного промивання рису. Його потрібно мити, поки вода не стане прозорою.
- Далі потрібно висипати промитий рис в чашу мультиварки і залити водою. Вона повинна добре покрити зерна, але стежте, щоб її рівень не перевищив максимальну позначку.
- Вибираємо потрібну програму. Для різних моделей підійдуть різні програми: "Рис", "Варка / експрес", "Гречка". Для мультиварки Redmond m90, наприклад, оптимальним буде режим "Крупи". Час запрограмовано автоматично на 35 хвилин, хоча і 25-30 буде досить. Після закінчення приготування, не поспішайте відкривати кришку мультиварки: почекайте 5-10 хвилин і тільки потім діставайте каструлю.
Рис для суші не може обійтися без пікантної заправки. Рисовий оцет (його можна злегка підігріти), цукор і сіль треба ретельно змішати. Слідкуйте, щоб вони повністю розчинилися. Також зверніть увагу на особливості присмаку оцту, адже він відрізняється в залежності від виробника. Перед змішуванням краще спробувати його і за своїм бажанням корегуйте кількість солі і цукру. Готової заправкою поливають рис і ретельно перемішують.
Основа для суші готова! Додавайте інші інгредієнти і насолоджуйтеся ласощами східної кухні.