Рибний суп з помідорами покроковий рецепт з фото

Калорійність (в 100 грамах), ккал.

  1. Спочатку беремо рибу і гарненько її вимити, ретельно очищаємо (відріжте голову, висуньте всі кістки з нутрощами) і кладемо в каструлю. Голову і кістки не викидаємо, їх місце в каструлі разом з рибою. Тепер потрібно додати води і поставити на великий вогонь (варимо 35 хвилин), тим часом в каструльку переходить трохи петрушки, лаврового листа, селери і часнику. Отриману рідину потрібно процідити і охолодити рибне філе, потім порізати його;

Рибний суп з помідорами покроковий рецепт з фото

  • Подрібнюємо цибулю і часник, смажимо на сковороді з соняшниковою олією. Очищаємо помідори від шкірки, ріжемо в формі кубиків і кладемо в сковороду, а потім додаємо дрібку паприки. Тушкуємо, поки помідори не перетворяться в своєрідне желе і переливаємо вміст сковороди в каструлю з бульйоном. Нам потрібно довести страву до кипіння і почекати ще 10 хвилин;

    Рибний суп з помідорами покроковий рецепт з фото

  • Кладемо порцію рису, робимо вогонь середнім і залишаємо ще на 10 хвилин. Останній штрих - додавання риби з сіллю і перцем. Очікуємо ще 10 хвилин і готово!

    Рибний суп з помідорами покроковий рецепт з фото

    Замініть рис на сухарики, попередньо обсмажені на сковорідці. При додаванні блюдо буде готово на 5 хвилин пізніше.

    Поради до приготування:

    • Під час приготування риби використовуйте хек, він спокійно витримує тривалу теплову обробку і не втрачає своїх якостей;
    • Під час варіння не забувайте знімати піну;
    • Суп можна прикрасити петрушкою.

    Схожі статті