Риба з сиром в духовці, ложка-ополоники рецепти і страви

Риба з сиром в духовці - блюдо, яке сміливо можна назвати універсальним. По-перше, тому, що для нього підійде будь-який вид рибки, як білої, так і червоної. По-друге, любителів риби набагато більше, ніж тих, хто її з якихось причин не вживає. Ну, і по-третє, риба, запечена в духовці з сиром, - це той варіант частування, який буде однаково прийнятний і для вузького сімейного або романтичного вечора, і для урочистого званої вечері з великою кількістю запрошених гостей. А про смакові якості такої рибки і говорити не доводиться - це завжди смачно і завжди корисно.

Риба з сиром в духовці, ложка-ополоники рецепти і страви

Складові:

  • Риба (філе) - 1 кг .;
  • Сир твердий - 100 г .;
  • Сметана - 4-5 ст. ложок;
  • Лимон (середній) - 1 шт .;
  • Перець, сіль, приправа для риби (якщо хочете) - за смаком.

Як приготувати рибу з сиром в духовці:

  1. Рибне філе потрібно розморозити (краще за все - при кімнатній температурі), розділити на порційні шматки. Кожен шматок з обох сторін посипати перцем, сіллю і рибної приправою. Приправа в даному випадку - інгредієнт необов'язковий: можна її і не використовувати, якщо вам не подобається цей вид спеції.
  2. З лимона стерти цедру - для цього найкраще підійде дрібна терка. А ось сир, який теж необхідний в тертому вигляді, краще подрібнити на тертці великої.
  3. Шматки рибного філе викласти у форму, злегка змащену олією, або на деко, присипати цедрою лимона. Можна ще і соком лимона злегка збризнути - лимоном рибу не зіпсуєш.
  4. Наступним шаром буде шар сметани. Звичайно, практичніше за все використовувати сметану більш густу, інакше він стече з риби під час запікання, а це в наші плани не входить.
  5. Зверху на сметану посипати тертим сиром і запекти рибу в духовці, який потрібно розігріти заздалегідь до 180 ° С. Випікається рибка приблизно 25-30 хвилин - до придбання сирної «шапкою» золотистого кольору.

Як бачите, риба з сиром в духовці, готується просто, виглядає красиво і зникає зі столу дуже швидко. Та й взагалі риба - сама по собі смачна і корисна в будь-якому вигляді, а цей варіант допоможе урізноманітнити повсякденне меню.

Приємного апетиту від Ложки-ополоником.

Схожі статті